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- 26 août 2009 à 14h21
- in reply to: avantages et les inconvenients d’un passage en agriculture bio
Perso quand on voit qu’il y a 5000 fois plus de pesticide dans du vin que dans l’eau de boisson la santé public et le principe de précaution devrait être une priorité devant tout autre critère. JE trouve ça scandaleux que des personnes utilisent encore le round up pour pas le nommer , ce que j’ai vu à montagne encore récemment en le justifiant avec des argumentaires de commerciaux que l’on avait il y a 10 ans? Soit disant ça reste pas que c’est biodégradable etc alors que justement les pouvoirs publics ont demandé d’enlever la mention biodégradable et que l’on en retrouve dans les cours d’eau, que ce sont des perturbateurs endocrinien que ça change le sexe de certaines espèces dans les cours d’eau , Pour ma pat tout ceci me scandalise au plus au point et me dire que souvent si on veut trouver un bon rapport qualité prix en vin il faut acheter du conventionnel ça me trou le c……
Enfin bref, sinon en discutant récemment en pomerol avec un viticulteur on m’a dit que les derniers réunions avec les commerciaux des phytosanitaires , ils commençaient à se montrer humble face à leur ignorance des effets de leurs produits ce qui est nouveau apparemment et proposait de plus en plus des produits autorisés en agriculture biologique.
Autre débat : L’excès de cuivre dans les sols avec la bouillie bordelaise iutilisée en AB est il préjudiciable? perso j’ai aucun retour de ses effets potentiel……- 7 juillet 2009 à 21h31
- in reply to: Maison Dominique Laurent
merci pascal j’ai déja du dominique laurent , la question était est ce que les vignoble sont en bio ou agriculture raisonnée
- 4 juillet 2009 à 14h23
- in reply to: Maison Dominique Laurent
Merci pour l’infos marty, malheureusement leur propres vignes n’est souvent accessible qu’en primeur et sinon les autres m’intéresse plus surtout le vosne romanée 2003 …si d’autres personnes ont des infos merci bien
- 3 juillet 2009 à 14h49
- in reply to: Maison Dominique Laurent
Bonjour à tous, est ce que quelqu’un connaît un peu les vignobles liés à dominique laurent, ? quel est le type de travail fait? plutot du traditionnel pesticide à outrance etc ou bien plutot raisonné ou tendant vers le bio ou la biodynamie ?
merci
patriceSi l’esthétique n’est pas importante pour toi, tu prend des tasseaux de bois que tu fixes au mur, et tu agrafes de la laine de mouton qui est un bon isolant écologique et qui régule l’humidité , risque pas de pourrir, (la laine de mouton se vend maintenant en grande surface ou magasin écologiques ) sinon pour les bouteilles, si c’est pas déja fait tu les mets dans des casiers individuels cylindriques en terre cuite, la terre cuite à une grande inertie thermique et permettra de limiter les variations de températures soudaines et est aussi poreuse ce qui est pas mal pour l’humidité. Par contre je vois pas pourquoi tout le monde parle de doubler une cave en béton cellulaire ce que vous appelé cytodur ou syporex etc effectivement c’est bon pour les endroits humides mais ça isolera pas terribles, juste un peu. C’est sûr c’est esthetique . Mais faut pas oublier que la fraicheur vient de la terre , donc éviter d’isoler les parties enterrées, mais plutot isoler les parties non enterrées ou pas en contact avec la terre.
Si tu tiens à monter des murs , le mieux est les murs en brique de terre cuites classique, car forte inertie et permet de garder la fraicheur ou la chaleur.
A plus
patrice- 5 juin 2009 à 11h19
- in reply to: soucis d’armoire à vin
Croyez vous que apres trois semaines de vibrations et là laisser la cave à vin a température ambiante (22degres a peu pres) ça foute en l’air mes bouteilles? le sav de vinilux met bcp de temps à intervenir et il faut les harceler ça me dégoutte de l’achat sur internet……
- 4 juin 2009 à 23h23
- in reply to: soucis d’armoire à vin
j’ai fait un test avec un verre d’eau apparement l’eau bouge beaucoup des que le compresseur s’arrête c’est vraiment une honte, de vendre du matériel aussi ……..
je debranche la cave- 14 mai 2009 à 18h08
- in reply to: Re: Vente privée
Info:
Visiblement le 27/05 il va y avoir une vente vinilux à -50 % Pour les filtres à charbon sur vente privé pour ceux que ça intéresse de faire le stock
apres je pense pas qu’il y ait que ça mais moi c »est ce qui m’intéresse- 29 avril 2009 à 13h13
- in reply to: filtre vinilux
salut je dois être un peu neuneu je vois pas sur le site comment faire??? il n’y a chez moi aucun fonction du site où l’on peut acheter à part sur des liens avec des sites marchands où je n’ai pas trouvé encore de filtres à vendre….
merci pour tous ces noms , je prend bien note et je vais approfondir tout ça….
christian je suis de toulouse, on avait deja échangé sur le mas de mon père que j’étais allé visité- 18 mars 2009 à 14h10
- in reply to: Soucis armoire à vin
maintenant qu’elle est plein effectivement ça va mieux…
merci- 11 mars 2009 à 15h07
- in reply to: Domaine Montirius
Effectivement c’est ce que je pensais j’ai dû le servir à 16-18 degrès, possible, qu’il faille plutot du 13 degrès mais c’est là toute le dilemme il faudrait le carafé aussi je pense, donc pas facile de carafé et de servir a la bonne température en faisant toutes ces manips
- 7 mars 2009 à 21h59
- in reply to: Maison Dominique Laurent
De même j’ai ouvert un GEVREY CHAMBERTIN Vieille vigne 2003
et je suis pas mécontent de mon choix, un vrai régal, les tanins rond et soyeux déjà , pas trop alcoolisé, juste ce qu’il faut, un vrai bonheur, je ne regrette pas cette commande, plus que 5 bouteilles….
Ce vin devrait vieillir superbement, . Désolé j’ai pas pris de notes pour la dégustation, j’en ai juste un souvenir admirable c’était il ya quelques semaines
patrice- 7 mars 2009 à 21h50
- in reply to: Domaine Montirius
CR: Domaine Montirius, Gigondas, Terre des Aînés, 2004
Bonjour j’ai acheté sur vente à la propriété 6 bouteilles de ce vin, qui avait de bonnes critiques sur mes guides, , un pari risqué.
Et j’ai ouvert une bouteille: 15% !!!!!!! j’avais pas fait attention à ce paramètre et dès les premières gorgées l’alcool est trop présent, décevant vraiment, tout les arômes pour moi sont masqué par l’alcool qui prend le dessus.
Quelqu’un a t’il un avis sur ce vin? pensez vous qu’il évolue mieux en attendant quelques années de plus?
Je précise que je ne l’ai pas fait passé en carafe.Peut etre aurais je dû.
patrice- 26 décembre 2008 à 15h12
- in reply to: Ebay et ses encheres privées (anonymes…)
honnetement je connais quelqu’un qui demande à un ami de faire grimper les encheres pour lui lorsque le prix lui parait trop bas. C’est pas pour du vin mais à mon avis c’est pareil. Il suffit de connaitre quelqu’un de la famille ou un ami qui fasse un peu monter les encheres et au pire si il les remportes , ben il annule la vente, simple mais efficace. Perso j’ai jamais voulu tenté et j’ai vendu des choses tres peu cheres parfois , tant pis
The rules is the rules….
patrice- 18 décembre 2008 à 19h39
- in reply to: Armoires à vins – Achat et conseil d’achat
Beaucoup de nouvelles choses depuis le dernier post
Pour ceux qui ont suivi les soucis de la cave: J’ai téléphoné à la marque vinilux et on m’a dit que il n’y avait pas de filtre à charbon comme il était mentionné sur la fiche produit et le site internet, ni de cuve en aluminium . donc pub mensongère. On m’a expliqué que le concepteur du site s’était trompé et avait fait un copier coller des fiches produits sans faire attention. du coup on m’a proposé de me reprendre la cave et d’échanger contre une autre gratuitement transport inclus. Apres moult négociation j’ai pas reussi à leur faire cracher une cave de vieillissement a capacité supèrieure mais l’équivalent de la mienne en mieux: je vais donc avoir une cave multitempérature avec deux thermostats que je peux régler à 12 degres partout et donc reproduire les conditions du vieillisssement, avec aération, filtre a charbon, systeme antivibration hydrométrie régulée, etc donc ce que je voulais .
Résultats je vous déconseille d’acheter par internet une cave …. Trop dur de voir le produit si il correspond à ce que l’on vous dit , surtout quand les sites vendeurs ne savent pas ce qu’ils vendent.
Au final je vais avoir une cave plus chere que celle que j’ai acheté , c’est deja ça de gagner 🙂
voilou
patrice- 7 décembre 2008 à 13h43
- in reply to: Le Mas de mon Père de F.Palacios
J’ ai ouvert une bouteille de la cuvée « c’est comme ça » 2006 , déception, peu d’arômes intéressant, plat, rien à voir avec la cuvée « partez pour le rêve », grosse différence de plaisir…..
- 6 décembre 2008 à 17h35
- in reply to: Armoires à vins – Achat et conseil d’achat
Jusque là tout va bien. Bon j’ai pas assez de recul pour juger je l’ ai depuis presque un mois
j’ai sorti trois bouteilles, deux que j’ai pas trop aimé mais que je connaissais pas avant d’acheter et une autre que j’avais gouté deja et qui a pas bougée.
A priori la variation de température est normale et tres acceptable. J’ai vu chez eurocave les entrée de gammes (qui sont deja tres tres cheres) font +1 et -1 pour le termostat ce qui fait un gradiant de 2 degrès par rapport à la valeur consigne. Perso j’ai ça et même moins parfois car ça dépend des clayettes. Suffit de ranger les vins en fonction des clayettes j’ai réussi à avoir dans les 11-12 en bas et 14 a peu pres tout en haut , car c’est une cave deux températures. Moi ça me convient, apres par contre le côté cassé, difficile à juger , si on connait pas le vin ou si pas d’éléments de comparaison.
Par contre je dois apeller vinilux car il est mentionné qu’il ya un filtre a charbon, que je n’ai pas vu qui est pas marqué sur la notice et j’ai pas vu d’aération non plus donc il faut que j’enquête pour voir….. surêment que c’est uncave de conservation et non un cave de vieillissement par l’absence de ventilation. Faudrait alors que j’en achete une autre si je veux faire vieillir mon vin.
De plus je trouve qu’il y reste une petite odeur de plastique ou de neuf que j’aime pas que j’ai pu décelé aussi chez d’autres marques, meme pour des caves de vieillissement comme climadiff qui es tune bonne marque d’après moi. Je vais acheter du charbon et ça sera réglé
patrice- 26 novembre 2008 à 13h52
- in reply to: Armoires à vins – Achat et conseil d’achat
après un moment de panique et beaucoup d’hésitation, j’ai gardé ma cave, certaines personnes m’ont rassuré, j’avais peur de gacher les investissements que j’avais fait dans le vin, et ça aurait été quand meme dommage, mais après avoir lu ici et là beaucoup de gens ont fait des experiences avec thermomètres dans liquides ou vin et apparement il n’y apas ou tres tres peu de variations lorsque il ya un gradient de températeur de la cave de deux degrés donc me voila plutot rassuré et je vais essayer de faire ces experiences.Sur ce genre de cave, chaque clayette a des températures différentes, mais les trois que j’utilise pour le rouge sont soit à 10 degrés, ou j’ai mis le languedoc roussilon ensuite vers 12 degrés ou j’ai mis les bordeaux et enfin autour de 14 degrés ou j’ai mis les bourgognes, ça me va. Du coup le bas de la cave me sert pas trop et je vais etre surement rapidement en manque de place. Mais c’est une autre histoire.
- 21 novembre 2008 à 0h47
- in reply to: Armoires à vins – Achat et conseil d’achat
ton message m’apporte un peu d’optimisme, mais d’après ce que l’on m’a dit c’est pas un probleme si ça varie un peu comme toi du moment que c’est des variations tres lentes, donc sur une année c’est pas un soucis mais si ça varie tres rapidement ça peut l’etre, donc je suis un peu paumé et je suis pret a en racheter une , je sais plus trop quoi faire là.
Car j’investis dans pas mal dans la vin et pas envie de foutrez tout cela en l’air ……
