Luc,
Je ne partage pas ton avis. Je n’ai pas la science et le savoir pour commenter le prix parce que je ne possède pas l’ensemble des paramètres nécessaires.
J’arrive, par contre, et modestement, à apprécier ou ne pas apprécier un vin sans avoir besoin de savoir comment il a été vinifié, parce que je peux faire confiance à mon palais et à mon goût.
Chaque produit à un coût et à chaque coût correspond (ou peut/doit correspondre) un produit.
J’ai moi aussi été déçu par quelques bouteilles de Dom Pérignon 1996 qui présentaient à l’évidence un défaut; mais toutes ces bouteilles venaient d’un supermarché ou elles étaient entreposées dans des conditions indignes de conservation pour un champagne.
Ce problème peut se présenter sur n’importe quelle cuvée dans n’importe qu’elle région.
Maintenant me concernant je préfère 100 fois un Dom Pérignon une fois par mois qu’un champagne courant 1 x par semaine. Et comme par magie, on arrive au même montant !!!
Ce qui me frappe c’est la constance de certains à vouloir appliquer l’addage « cher = pas bon ».
Déguster plus souvent à l’aveugle permettrait certainement de remettre l’église au milieu du village au niveau de la qualité. La constance prix étant après à l’appréciation personnelle de chaque dégustateur !
Cheers
