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[quote= »Silène post= »]On peut donc s’attendre à ce qu’un dégustateur nous déclare un jour : « Celui-ci a un petit parfum de titane et celui-là sent bien l’or. Mais je préfère encore le goût de l’inox ! »
Ils n’ont pas encore songé à mettre des paillettes d’or dans leurs bouteilles, comme on le fait pour la Goldwasser, la liqueur de Dantzig ?[/quote]Mmmh
[spoiler]https://www.idees-romantiques.com/cadeaux-romantiques/vins-champagnes/champagne-luxor[/spoiler]Tu as vidé le cache?
Ça fait un petit moment que je dois clore le sujet et tirer le bilan de cette parenthèse sud-africaine.
Le COVID a bien évidemment affecté cette tranche de vie et mes découvertes vinesques mais l’expérience reste très positive.Les vins sud-africains sont d’un rapport qualité prix redoutable, dans l’ensemble et à partir de 6/7 euros, les vins sont à minima bons. Les domaines qui ont une notoriété internationale se trouvent dans une tranche tarifaire supérieure mais même les stars restent raisonnables, il n’existe quasiment pas de bouteilles vendues plus de 50 euros.
Rien de bien original mais une short list des domaines qui m’ont beaucoup plu: Alheit, Storm, Savage, Sadie family.
Et deux vignerons qui m’ont vraiment marqué, que j’ai contacté et que je devrais continuer à suivre:
Jean Smit dont les cabernet (franc et sauvignon) m’avaient marqué lors d’une dégustation organisée sur Johannesburg et dont le chenin a été une révélation: si les chenins sud-africains ont bonne réputation, je les ai souvent trouvés marqués par des amers qui limitent le plaisir ; celui de Damascene est un des plus beaux blancs que j’ai eu la chance de boire sur les trois dernières années et dont le souvenir m’évoque Mon rêve familier: « chaque fois, ni tout à fait la même Ni tout à fait une autre » et ce kaléidoscope ne coûte que 25€.
Callie Louw qui s’occupe des vignes Porseleinberg, un doux dingue qui m’a fait faire un aller-retour de plus de 2500 bornes pour répondre à une invitation à un braai et récupérer mon allocation. Après 6 mois d’attente de la levée des restrictions et d’agendas compatibles, avec 14 heures de route dans les pattes et enfin posés dans un gîte au milieu de nulle part à 2km de sa ferme, je l’appelle pour lui dire qu’on prend une douche et qu’on arrive: « Oh Martin, I got a bad news: I think I got COVID… ».
Passage éclair pour récupérer l’allocation et échanger quelques bouteilles, il se ravise au moment de me tendre le carton: « Hey, I can actually ship them to you so you don’t need to bother »
Bon, je suis rentré au gîte avec mon carton, les enfants ont dîné de céréales et les grands se sont faits une mini verticale en demie bouteilles..Le pire bilan carbone de tous les temps:
Callie, outre le vin est aussi imprimeur passionné, il personnalise les contre étiquettes de chacun de ses clients (les revendeurs sont donc identifiables à chaque fois).
Pour ses clients particuliers, le modèle est discuté ensemble, voici donc les nôtres (dédicace à ce forum):
Impossible de conclure sans mentionner, l’équipe de Great Domaines et en particulier Simon mon vendeur attitré : un importateur avec une équipe de passionnés, un portefeuille de dingue, les tarifs les plus raisonnables qui soient et une générosité digne des plus grandes heures de ce forum.
C’est toujours difficile de tourner la page et de prendre un nouveau départ, l’Afrique du Sud restera pour toujours dans nos têtes et dans nos cœurs ; le vin a contribué à établir cette connexion et je sais qu’il en sera le lien lui même par sa capacité d’évocation.
