Olif

docadn a écrit:
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> PS : apporter du carburant et parfois des
> pulls…sauf si vous avez un tricot en poil
> d’Olif…
>

Cette année, l’Ascension tombe fin mai, l’été vendéen devrait déjà être à son zénith! Peut-être que je serai obligé de me raser la moquette thoracique! Je te tricoterai un pull avec, Doc! 😀

Olif

Eh! oui, Jean-Luc, ma seule contribution à l’événement de ce week-end! Beaucoup de monde à Lons, à ce qu’il paraît, et une ambiance très festive! La vente aux enchères a même affiché une tendance à la hausse pour bon nombre de clavelins! Quand je récupérerai quelques flacons de Château 99 chez Macle, je penserai à toi!

Olif

Luc Javaux a écrit:
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>
> [i]Mais Yves est sans doute un dégustateur
> maladroit…[/i]

Ne me fais pas dire ce que je n’oserais même pas évoquer, Luc! 😀 😀 😀 (c’est de l’humour au 3ème degré, alors, j’en mets 3, de smileys!)

> [i]Pour ma part, le fait qu’il soit patent que ce cru
> soit d’une grande irrégularité (c’est le minimum
> qu’on puisse lui reprocher) suffit à le rayer de
> ma liste d’achat.[/i]

Luc, ne sois pas naïf à ce point! Il n’y a que l’amateur de crus classés bordelais qui puisse s’imaginer que 250 000 bouteilles puissent être identiques l’une à l’autre de façon naturelle! Celui qui goûte régulièrement les vins sait très bien que ça peut être un coup blanc, un coup noir! Dernier exemple en date, à Savennières justement, Les Saulaies 2004 de Patrick Baudouin, sorti en tête d’une dégustation d’Anjou la semaine dernière, à laquelle participaient plusieurs bons dégustateurs vignerons, dont Richard Leroy et René Mosse, et qui ce week-end ne passait pas du tout, y compris chez ces deux dégustateurs-là! Problème de bouteille, de dégustateurs, de conditions? Va savoir!

Ceci-dit, il serait effectivement temps que tu arrêtes d’acheter des Coulées, sinon, avec tout le mal que tu en dis sans arrêt, on va finir par te traiter de masochiste! 😀

[i]Et le style oxydatif que
> certains semblent rechercher, ce n’est
> définitivement pas ma tasse de thé, à l’exception
> notable des vins qui prennent le voile que j’ai
> appris à apprécier, notamment grâce à toi.[/i]

Le style oxydatif sur les vins blancs ouillés est souvent la conséquence d’un élevage long. Il est inéluctable, proportionnel à la durée de l’élevage et donne des vins riches, puissants et gras, avec de la matière. C’est un style, une volonté du vigneron, et pas un défaut, sauf pour la petite majorité qui n’aime pas ça. Et si je n’ai pas non plus envie de boire exclusivement des vins élaborés dans cet esprit, c’est une alternative intéressante à la droiture minérale confinant à l’austérité de certains vins! Voire à la fraîcheur fruitée ou au boisage excessif d’autres!

Olif

P.S.: Ptitphilou, pas de quoi! 🙂

Il faut effectivement se méfier des avis lapidaires non ou mal argumentés!

Il en est probablement des vinificateurs comme des dégustateurs, certains sont maladroits!

L’oxydation n’est pas qu’un défaut, lorsqu’elle est ménagée, c’est aussi un style, que certains manient avec adresse, et pas que dans le Jura, et même lorsque l’on ne cherche pas à faire du voile!

Tout comme la Coulée de Serrant, que Luc trouve toujours oxydée, sauf lorsqu’il en ouvre une bouteille au hasard pour démontrer ses dires à la cantonnade, et qu’elle s’avère « défectueuse » pour lui (c’est à dire bonne), est capable d’être fréquemment un beau grand vin sans trace aucune d’oxydation!

Personnellement, je l’ai trouvée superbe, cette Coulée 99, épanouie, expressive, riche, avec de la puissance, du gras et de l’équilibre. Et si elle se mariait bien avec le Comté Petite, elle ne s’apparentait pas pour autant à un vin jaune!

Concernant les dégustations de la journée, succinctement, je note un certain nombre de divergences, et c’est tant mieux! 🙂

Je n’ai pas encore repris mes notes en détail, mais j’ai bien aimé Le Vieux Clos de N. Joly, en 2004 et 2003 (et pas du tout le Roche aux Moines du domaine Laroche, que je n’ai vraiment pas bien goûté. A revoir, forcément!). Mes préférés, L’enclos d’Eric Morgat, les Genêts de Damien Laureau, le Clos de Coulaine 2004 de Papin, La Croix Picot de Jo Pithon et Anaïs du Château Soucherie.

En Anjou, effectivement, des séries peut-être un peu plus disparates! En tête, les Nourrissons de Stéphane Bernaudeau, Le Rouchefer de René Mosse, Les Rouliers de Richard Leroy, Suronde et les Oussigoins du Domaine de la Charmeresse (ça tombe bien, j’en ai dans ma cave de presque tous!).

Deuxième chance à attribuer prochainement aux Noëls de Montbeneault 2003, sur lequel je ne relève cependant aucun boisé superfétatoire, tant en 2003, 2004 et 2005, ni même 2002 goûté il y a maintenant quelques mois. L’exigence de Richard Leroy va même certainement le conduire à éliminer certaines barriques de 2005 qui marquent trop le vin pour l’instant. Le 2004 est superbe, et les différents lots du 2005 s’annoncent superbes!

Olif

Bienvenue dans l’univers des vins nature, Luc! De vrais vins d’hédonistes!

Olif

jeanclaude a écrit:
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> Je reste dans le Roussillon avec le domaine SOL
> PAYRE. En fait, je n’en retiens rien de fameux.
> Tout d’abord Imo Pectore 2001, à base de vieux
> carignan (75%), de Syrah (20%) et de grenache, aux
> notes oxydatives trop marquées, un vin sans
> attrait. La cuvée suivante, Scelerata 2001 (45%
> Syrah, 45% Carignan, le reste en Grenache)
> présente les mêmes caractéristiques que le premier
> vin, et qui me feront dire que je suis en face
> d’un Maury, sans la richesse de ces derniers, avec
> en plus une attaque dérangeante, déviante.
>

La Scelerata 2001 fut l’un de mes vins coup de coeur de l’été, dégusté, que dis-je, plutôt bu, et goulument, à deux reprises. Pas d’attaque déviante, mais au contraire une pureté de fruit et un soyeux magique et séducteur. Problème de bouteille?

Sinon, Clos Roca 2003, je l’avais bien apprécié à Saint-Jean de Monts également. Il faudra que j’essaie de trouver de l’Ego 2003, j’ai adoré aussi le 2002!

Olif

Bien le bonjour à toi, BZH, le breton itinérant!

Nous avons justement parlé de toi dernièrement aux Jardins de Saint-Vincent, en contemplant la jolie jeune fille qui t’a succédé (ce n’était pas la première!) au caveau de ***** à Arbois!

Heureux d’avoir de tes nouvelles! Par contre, 1962, en Arbois, je ne sais pas bien ce que ça vaut d’une manère générale. Le Domaine de Montfort correspond par contre bien à une cuvée de trousseau, il me semble.

Kenavo,

Ker Olif