M@nuel

CR: Divem 2013

Non carafé
Bouchon impeccable, juste le mirroir de coloré
T° de service 16-17°C

Robe sombre, peu évoluée.
Nez riche, griotte, cherry, mais aussi fruits noirs, garrigue.
En bouche, le vin se révèle élégant et digeste avec une très légère sensation de sucrosité qui ne bouleverse pas le bel équilibre, tanins fondus et acidité sous-jacente. Longueur correcte.
Très joli vin à maturité.

91/100

Apogée probable : jusqu’en 2027-30 ?
 

Comme dit plus haut, ce VV 2005 est très bon. Très bon, certes mais pas génial ou exceptionnel.
Sa note moyenne doit être de 97/100 et un 98 de R. Parker.
Pour moi, 98/100 c’est censé être un vin exceptionnel qui s’impose à tous ou presque.
Mais bon, faut que je me fasse une raison, (en fait ça fait déjà un petit moment ….. ), tous ces critiques qui filent des 95, 96, 98 …..100 à tour de bras, faut qu’ils arrêtent, ça rime plus à rien depuis bien longtemps.
Enfin, c’est pas grave, je me suis pas forcé pour le boire, ça passait très bien. 
D’ailleurs curieusement l’accord était superbement réussi sur l’entrée (bisque/queue de langoustines/St jacques et moules), bien plus que sur le rôti de boeuf. 

Je n’ai pas dis que je l’ai servi à 17°c mais que j’ai essayé de le boire vers 17°c.
Je sais que le vin se réchauffe rapidement dans le verre ….

Pour moi 14°c c’est trop frais.
Surtout quand il s’agit de « grands » vins.
Si on le boit « trop » frais, certes on diminue la sensation d’alcool mais on passe à côté des subtilités (nez et bouche) qui font justement toutes la différence avec des vins plus simple.

De toute façon quand il s’agit de vins de ma cave (c’était le cas ici) ils sont souvent ouverts et goûtés à température de stockage soit 13-14°c, ensuite le vin se réchauffe dans le verre et je laisse la bouteille dans un autre endroit frais.
Donc ce vin comme les autres je l’ai dégusté à différentes températures. 🙂
Et me concernant, je parle là de mes préférences bien sûr, chacun peut avoir les siennes , je trouve qu’un vin rouge à 14°C est « bloqué » … même un Clos des Papes. 🙂

CR: Montcalmès 2007

Bouchon et niveau très bons.

Le vin est ouvert assez tardivement donc la 1ère dégustation n’est pas prise en compte car trop frais.

Je suis surpris par le dépôt dans la bouteille, elle aurait mérité une décantation.
Robe encore jeune pour ses 13 ans, densité moyenne.
Le nez est plutôt typé Languedoc, sur la garrigue mais manquant de complexité, c’est un peu simple.
En bouche c’est assez élégant mais manque un peu de concentration, de saveurs complexes, la finale d’intensité correcte.

88/100

J’avais dégusté le 2004 (en 2008) qui ne m’avait pas trop convaincu, le 2007 très légèrement supérieur ne me passionne pas plus que ça …
C’est correct mais c’est assez passe-partout.
Un vin que je ne chercherai plus à acheter ….
Tout le contraire du Grange des pères 2007 dégusté récemment pour la 1ere fois et qui m’a tout de suite convaincu …

CR: Grange des Pères rouge 2007

Non carafé
Bouchon : parfait !
Niveau : excellent

Robe de densité moyenne, légèrement évoluée.
Le nez est viandé mais aussi complexe, fondu. Il n’est pas éclatant mais possède une certaine noblesse. M’a rappelé un Talbot ou Gruaud Larose d’un beau millésime de la décennie 80 avec peut être un peu plus de « pureté ». Très légère pointe alcooleuse.
Mais c’est en bouche que le vin se démarque. Très bel équilibre, finesse et richesse indissociables, tanins de velours. La longueur est belle sans être exceptionnelle. Grande harmonie.
Un vin que j’ai particulièrement apprécié même si ce nez viandé n’est pas ce que je préfère mais c’est indéniable, ce vin à un certain cachet !
Une sorte de mélange entre un grand Pessac-Léognan et un Bourgogne de grande origine.
A l’aveugle je n’aurai jamais évoqué le Languedoc.

93/100
Apogée probable : jusqu’en 2025 ?

@ Jean Loup et FloLevBen,

La note est subjective, tout autant que le commentaire d’ailleurs. 🙂
Et pourtant on devrait tous converger vers la même objectivité car sinon les commentaires et notes ont peu d’intérêt.

Effectivement c’est peut-être le système de notation le plus utilisé sur le forum, je n’ai pas trop fait attention depuis mon retour sur LPV.
Bon … si vous l’utilisez c’est qu’il vous convient et je vais faire avec. 🙂

Merci pour vous réponses.
Désolé d’avoir parasité un peu le topic Tempier.

Bonnes dégustations. 😉

Le bouchon est imbibé, je pense que le vin est forcément altéré …
Un peu, beaucoup, passionnément, à la folie, pas du tout, telle est souvent la question après d’aussi longues années …..
C’est toujours rageant ! Bon, dans ton cas, le vin est malgré tout d’un certain niveau c’est déjà ça …. Mais pratiquement certain que ce n’est pas le meilleur Comtesse 82 possible. Hélas …

Il y a déception et déception.
Un vin austère, fermé même au bout de 15 ans mais dont on perçoit immédiatement le potentiel n’est pas pour moi une déception, juste finalement une ouverture trop prématurée.
Par contre, si le vin est un jus de planche, complètement assèchant de par ses tanins, avec une matière faiblarde, alors là oui on peut s’inquiéter.
Et si on a ouvert 2 ou trois bouteilles du même acabit, on peut franchement s’interroger.
Je crois aux périodes de fermeture d’un vin, je crois moins au métamorphose miraculeuse.
Alors sur Montrose 2003, ce que je sais c’est qu’il paraissait être un grand vin en cours d’élevage …. Aujourd’hui je n’en ai aucune idée.
J’aurais tendance à croire que 2003 n’est pas pas 86 ou 88, les conditions climatiques ne sont pas les mêmes ….
Pas si sûr que 2003 soit un millésime qui récompense l’attente de l’amateur.
Pour ceux qui possèdent plusieurs bouteilles, au moins 3, je trouve que c’est raisonnable d’ouvrir un grand bordeaux aux alentours de 15 ans pour voir un peu ce que ça donne…. Sauf qu’il ne faut pas oublier qu’il n’y a pas de grand vin mais que des grandes bouteilles ….
L’évolution du vin entre de 2 dégustations espacées de 5 ans par exemple peut tout autant être lié à un problème de bouteille qu’à une évolution normale de ce vin.

Merci Sly14,

Donc le 2006 est à boire ?

3 bouteilles ça commence à devenir très significatif, en effet.
La seule chose qui permettrait de pondérer cette déception c’est qu’elles ont exactement le même historique.
Je n’ai pas regardé sur le forum si d’autres lpviens avaient été déçu par Montrose 2003.

….

En fait je pensais avoir dans ma cave 2 bouteilles de Montrose 2003, je viens de vérifier dans mon livre de cave, j’en ai pas, c’est du 2000.
Je pensais pourtant que suite à ma dégustation au château, j’avais cherché à en acquérir, ma mémoire me joue des tours ! 🙄