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- 30 août 2021 à 22h31
- in reply to: Selon-vous quel rouge de Loire sélectionner dans ma liste de vins entre 10€ et 14€ TTC ?
Pour des vins légers et à boire dès à présent, sur le fruit, j’opterais plus pour Soif de Tendresse au Domaine de Noiré et Le Temps des Cerises du domaine de la Noblaie. Ce sont vraiment mes 2 cuvées de prédilection pour boire des Chinons sur le fruit… Et en plus on est en dessous des 10€ pour Soif de Tendresse
- 29 août 2021 à 11h59
- in reply to: Domaine Philippe Delesvaux
Bonjour Swann,
Contactes directement le repreneur de Philippe et Catherine. Il a repris le domaine et les stocks. Je sais que Philippe vendait aussi ses vieux millésimes de SGN. J’avais acheté l’année dernière un SGN 97.
- 16 mai 2021 à 23h14
- in reply to: Domaine Fabrice Gasnier
[quote= »Kiravi post=1145275″]Domaine Fabrice Gasnier – Chinon blanc – Coteaux de Sonnay 2013
(…) Payé dans les 14€ à l’époque, r/q/p d’enfer. C’était un vin à encaver absolument. Je ne connais pas les prix d’aujourd’hui. jd doit savoir. Il sait (presque) tout. Il est fort ce jeune. Si si, je vous promets, il est très fort. (…)[/quote]
Pour en avoir acheté hier, il est toujours à 16€.
- 21 janvier 2021 à 1h41
- in reply to: Château Doisy-Daëne
[i][quote= »alcas » post=1135475]CR: Château Doisy Daëne , Sauternes, 2007
Au final une bonne bouteille…. qui n’aurait pas dû être ouverte si tôt…. mais la curiosité aidant! je pense toutefois que ce vin est issu de raisins à peine « botrytisés » .
A revoir dans 10 ou 20 ans.[/quote][/i]Moi qui voulait en ouvrir une prochainement, je vais suivre tes conseils et attendre…
- 7 novembre 2020 à 0h36
- in reply to: Domaine de la Taille aux Loups
[quote= »didierv »
Mieux vaut un lot D ou E qui a passé plus de temps sur latte qu’un lot A[/quote]Salut Didier,
Et c’est ça peu importe le millésime?
- 12 septembre 2020 à 11h33
- in reply to: Foires aux vins 2020
[quote= »Alex » post=1121589]
Je la qualifierai de fav la plus nulle de tous les temps.
Alex[/quote]
Je partage complètement ton avis. Hyper déçu par rapport à d’habitude.
Je suis allé au Carrefour de Tours. D’habitude, ca dégueule de grands crus, là il n’y en avait pas beaucoup (je valide complètement si c’est pour te proposer d’autres grands vins d’autres régions) mais non. La plupart des grands vins en catalogue sont absents et les vins sont les mêmes que l’année dernière mais plus cher… Bref, je me suis rabattu sur des « petits vins de soif » pour les repas de tous les jours.- 4 septembre 2020 à 11h14
- in reply to: Foires aux vins 2020
[quote= »oliv » post=1120890]Foires aux vins
L’année des bonnes affaires !
Et donc les prix au plus bas pour ce rendez-vous automnal des amateurs de vin.[/quote]Pas chez Carrefour en tout cas. Même références que l’année passée, même millésime et c’est sensiblement plus cher…
- 27 août 2020 à 11h54
- in reply to: Foires aux vins 2020
Même si je peux comprendre que ce vigneron n’ait pas apprécié de découvrir son vin dans un catalogue de GD, je trouve son attitude un peu déplacée et prétentieuse et qu’il en profite pour se faire un coup de comm. Il semble s’inquiéter des conditions de stockage là maintenant que ca va en GD mais qu’en était-il avant?? Dans ce cas, qu’il s’inquiète également des conditions chez tous ses revendeurs et même chez ses clients particuliers…
- 18 juin 2020 à 1h09
- in reply to: Aide pour composition de cave
+1 pour Jacky Blot, une valeur sure: j’ai eu la chance de goûter Mi Pente 2005 (Domaine de la Butte), Romulus 1997 et 2005 (ses moelleux de la Taille aux Loups et plusieurs blancs secs de 2010. Ca vieillit magnifiquement bien. Le plus dur que tu en achètes, c’est de réussir à les oublier en cave.
Les quarts de chaume de l’Echarderie, ils ont arrêté d’en produire Tu peux juste acheter leurs anciens millésimes. Mais j’avoue être un fan de leur Clos Paradis. Je te conseille les layons de Philippe Delesvaux et si tu peux d’aller directement au domaine. Tu aimeras autant les vins que le vigneron
- 9 mai 2020 à 1h09
- in reply to: Domaine Philippe Alliet
[quote= »f.aubin » post=1105721]Merci de ce commentaire rassurant sur le Noiré 2003 dont j’ai un exemplaire en cave.
Quelle préparation spécifique à conseiller pour l’apprécier au mieux de sa forme ?
merci ![/quote]
Juste m’appeler quand tu l’ouvres… :DD :DD :DD
à bientôt- 3 mai 2020 à 21h01
- in reply to: Domaine Philippe Delesvaux
Clos du Pavillon correspond à quelle cuvée aujourd’hui? aux Clos?
- 3 mai 2020 à 20h52
- in reply to: Château Sigalas-Rabaud, Sauternes
[quote= »pons_a » post=1105058]CR: Château Sigalas-Rabaud, Sauternes 2003
Nez bien expressif, on sent le botrytis, les fruits confits, c’est charmeur et frais.
La bouche est onctueuse, on a de l’abricot sec, de l’orange, du raisin de Corinthe, et évidemment le botrytis.
L’acidité est bien présente et évite la sensation de lourdeur.
La longueur est très bonne, environ 25 secondes.
La complexité n’est pas exceptionnelle mais c’est un très beau vin, un beau Sauternes.[/quote]Sigalas 2003, mon plus beau souvenir en sauternes.
- 13 avril 2020 à 20h27
- in reply to: Votre cave de rêves pour garde
[quote= »didierv » post=1101431]Mimile
Crois tu que je puisse proposer à HENNEVEY tous mes vieux FRESLIER moelleux , réserve et grains nobles ?[/quote]
Gardes les pour nous lors de la prochaine rencontre (tu) oo,
- 13 avril 2020 à 14h39
- in reply to: Grands « petits vins »
[quote= »KosTa74″ post=1101299]C’est sur que ça y ressemble … : « grands » petits vins et encore une fois on parle de budgets de 400/500€ pour des petits vins ..[/quote]
On peut parler de petits vins mais de grand budget, tout dépend de la quantité 😉
- 13 avril 2020 à 14h34
- in reply to: Votre cave de rêves pour garde
[quote= »hennevey » post=1101193]
je ne suis pas très sauternes à la base, d’où l’unique Château Yquem de la liste (que j’ai eu l’occasion de déguster jadis avec feu mon grand père).Pour faire simple: quelles bouteilles toutes régions confondues choisirais-tu si tu pouvais créer aujourd’hui une cave de garde pour déguster avec tes proches dans les décennies à venir ;-)[/quote]
Tu n’es peut-être pas trop sauternes mais peut-être que ta fille le sera. Tout dépend à quel age elle les ouvrira mais prend aussi en compte que ses goûts évolueront. Elle aura certainement une période plus blanc moelleux, sucrés dans sa jeunesse. Et tu ne prends pas beaucoup de risques à encaver quelques GCC de Sauternes vu leur aptitude à vieillir (sans forcément Yquem, tu as aussi Lafaurie Peyraguey, Suduiraut, Climens et j’en passe).
Après habitant près de Chinon, tu as de très jolies choses dans la Vallée de la Loire: Coteau de Noiré de chez Alliet qui vieillit merveilleusement bien, les vins de chez Bernard Baudry.
Tu as aussi les blancs secs de Jacky Blot en Montlouis . Sa cuvée Romulus (liquoreux) est une pure merveille, pas du tout pataud où le sucre est masquée par une belle acidité. pour avoir goûté 1997 et 2009 l’année dernière, j’étais bluffé.
Philippe Delesvaux fait aussi de très jolis layons notamment ses Clos et SGN.- 9 avril 2020 à 11h37
- in reply to: Domaine Freslier, Vouvray
Pour en avoir bu quelques uns lors d’une soirée en LPV, j’ai préféré les demi sec aux moelleux. Si tu peux, ne te contente pas que de moelleux. Tu seras très agréablement surpris avec les demi sec
- 29 mars 2020 à 23h06
- in reply to: Château Doisy-Daëne
[quote= »vinozzy » post=1099396]
[i][b]
Un Sauternes de moins de 20 ans d’âge ne donne pas, à mon avis, une image de ce qu’est un Sauternes en phase de maturité.
J’ai découvert cela un peu après mes 30 ans en goûtant des vins jeunes et plus vieux.
J’ai donc décidé d’en acheter un bon paquet dans les millésimes entre 1986 et 1990 et de les garder pour mes vieux jours.
Il faut être patient, mais me voici aux portes de mes 61 ans avec des bouteilles sublimes, qui détournent de l’envie de goûter un millésime jeune.[/b][/i][/quote]Tout est dit, je partage complètement cet avis. Mes plus beaux souvenirs sont avec des sauternes plus vieux. Tous mes Sauternes dorment tranquillement en cave…
- 21 mars 2020 à 18h15
- in reply to: Domaine des Forges
[quote= »Sebastien85″ post=1098429] Et que dire aussi de la grande sympathie de Stéphane et Séverine, ou des parents de Stéphane, Claude et Raymonde, un vrai plaisir à chaque rencontre avec eux !! Seb.[/quote]
Pour être allé 3 fois au domaine, les avoir vu à Vitiloire plusieurs fois, je ne partage pas cet avis. Même si cela date de plusieurs année maintenant, j’ai très bien été reçu la 1e fois mais les autres fois non. On m’a fait comprendre une fois que ma visite avec un ami ne les intéressait pas (un rdv avait pourtant été pris bien à l’avance). Nous avons été reçu « à l’arrache », on ne pouvait pas goutter tous les vins… Pas plus tard que l’année dernière, je demande par mail si une visite est possible un lundi précis en demandant si une heure les arrange plus pour ne pas les couper dans leur travail, on me répond juste « OK ». Bonjour, merci de l’intérêt porté au domaine… non non rien. C’est peut-être un détail mais travaillant dans le commerce, ca reste important à mes yeux. Tant pis pour eux, j’ai passé ma matinée chez un autre viticulteur à quelques centaines de mètres de chez eux chez qui là on est vraiment reçu comme des rois…
Par contre, je n’ai rien à dire sur leurs vins que j’adore mais je ne leur en achète plus pour cette raison…
- 15 février 2020 à 11h29
- in reply to: LPV TourangeauX Acte 1 : les Freslier de Didier et les Syrah…du Sud !
[quote= »f.aubin » post=1095402] ps : 3 heures de sommeil ça passe quand on est jeune :DD[/quote]
Oui mais je suis moins jeune qu’avant :DD
à bientôt
- 14 février 2020 à 0h53
- in reply to: LPV TourangeauX Acte 1 : les Freslier de Didier et les Syrah…du Sud !
Compte rendu au top mon cher Franck.
Pour ma part, le pétillant de 1988 (1e expérience pour ma part avec un si vieux pétillant) et le Vouvray sec de 1996 m’ont vraiment charmé.
Côté Syrah, la bouteille que j’avais apporté (Louis Chèze-Anges Saint-Joseph 2014) me laisse présager un très beau potentiel et je pense en racheter quelques unes.
Mon top 3:
1/ Domaine Trilles-Les Aspres LXIR 2015-Côtes du Roussillon
2/ Domaine Courbis-Saint-Joseph Rouge 2018- Saint-Joseph
3/ Domaine du Clos des Fées-De Battre Mon Cœur S’est Arrêté 2016- Côtes du Roussillon VillagesDésolé de ne pas être resté jusqu’à bout mais couché 3h30 pour me lever finalement à 6h45, ca m’a piqué les yeux… 🙄 🙄
