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- 30 janvier 2012 à 1h59
- in reply to: Domaine Marcel Deiss
Jolie petite dégustation en effet…
J’ai dégusté un Mambourg 2002 chez Deiss fin décembre et c’était incroyable de finesse, de tension, de minéralité et de précision.
Ce serait donc pas étonnant que la bouteille que tu as dégusté ait souffert comme tu l’as dit…
A+
- 18 juin 2011 à 13h46
- in reply to: primeurs 2010
tarkan écrivait:
——————————————————-
> Dans mon post précédent j’introduisais une
> variable importante que je nommais la qualité
> marginale. Si la qualité d’un vin ne suit
> malheureusement pas simplement une fonction
> logarithmique du prix où par exemple le prix
> serait déterminé en fonction de l’intensité I du
> plaisir ressenti : I = k x Log (P), tout le monde
> s’accorde toutefois pour dire que la qualité d’un
> vin est censé être le premier facteur influençant
> le prix du vin, alors je vais tout de même prendre
> un exemple basé sur une échelle logarithmique.
>
> P1 P2 I D
> 10 10 100
> 20 15 130 30%
> 30 20 148 14%
> 40 25 160 8%
> 50 30 170 6%
> 60 35 178 5%
> 70 40 185 4%
> 80 45 190 3%
> 90 50 195 3%
> 100 55 200 2%
>
> (D = Différence d’intensité perçue en terme de
> Plaisir – I : Intensité Sensation perçue d’indice
> 100 pour 10 EUR)
>
> Dans mon exemple P1 et P2 sont des prix relatifs à
> deux appellations différentes, par exemple P1 un
> Pessac et P2 un Chateauneuf. 2 constats
> m’intéressent :
> Le prix à payer augmente plus rapidement
> que l’augmentation marginale de qualité
> A différentiel de qualité identique,
> l’augmentation des prix est plus élevée sur
> certaines appellations que d’autres.
> Et c’est bien ce que je reproche aux Bordeaux ces
> deux dernières années. Nous avons dépassé une
> sorte de Limite au-delà de laquelle, le
> différentiel de prix ne justifie plus l’achat tant
> d’un point de vue de la qualité marginale qu’à
> qualité égale sur d’autres appellations.
>
>
>
>
>
>
>
> …:S…:S…:S…:S…:S… Ah oui mais bien
> sur!!! Bon d’accord…Je suis à moitié d’accord avec toi parce que je pense que le plaisir ressenti est une constante qui n’est pas quantifiable et qui ne suit pas une fonction logarithmique. C’est trop subjectif.
C’est à dire que tu peux te faire ce truc pour TOI mais en aucun cas le généraliser pour d’autres personnes. (peut-être que c’est exactement ce que tu penses et dans ce cas on est d’accord 😉 )Par exemple le prix des espagnols en primeurs 2010 (flor de pingus, ermita, etc….), Joon1 les trouvent corrects en prix malgré l’augmentation parce qu’il a une échelle d’intensité de plaisir qui n’est pas du tout la mienne alors que je trouvent qu’ils ont oublié une virgule et encore…
- 9 juin 2011 à 2h57
- in reply to: primeurs 2010
Et tu as deux bouteilles de vin jaune à Overnoy pour une bouteille de Pontet Canet 2010….de quoi se plaint-on je te le fais pas dire 🙂
- 4 février 2011 à 1h17
- in reply to: Domaine Les Foulards Rouges
J’ai gouté les 2010 il y a une semaine, j’ai pas pris de note mais c’était très bon !!!
- 5 janvier 2011 à 1h15
- in reply to: Dégustation grands Sauternes à Genève (CH)
Salut Bob,
Etant donné que j’habite à Genève et que j’adore faire des découvertes, ça m’intéresse cette petite dégustation 🙂
Tu peux me contacter par MP.
Mickaël
- 18 novembre 2010 à 12h01
- in reply to: recherche saint julien
Salut JC,
Désolé si j’ai été un peu brut, je vais rectifier.
Las Cases, Haut-Brion (les seuls que j’ai gouter avec Cos d’Estournel) c’est des très bons vins, bien fait, ça c’est sur et j’ai pris beaucoup de plaisir quand j’ai pu les gouter mais je trouve dommage parce que je pense qu’ils pourraient faire mieux.
Bien sur c’est mon avis.
Je ne dit pas que c’est nul, je dis que j’aime pas (pour Cos d’Estournel par exemple) et j’en donne les raisons.
Après chacun aime ce qu’il veut, et tant mieux !
J’espère que c’etait plus clair.Mickaël
- 18 novembre 2010 à 1h45
- in reply to: recherche saint julien
Dis leur ça ya pas de problème 🙂
- 18 novembre 2010 à 1h29
- in reply to: recherche saint julien
Faut pas t’énerver Elgringo 😉
Il y a plein d’autres choses à boire !
Je connais pas trop les grands bordeaux, je sais juste que Cos d’Estournel c’est typiquement le genre de vin sans authenticité de terroir, avec une grosse extraction et plein de bois (ça n’est encore que mon avis) alors tu n’aimeras surement pas.- 17 novembre 2010 à 19h07
- in reply to: recherche saint julien
Je suis un peu comme toi elgringo :
Parfois je me demande ce que ça donnerais si des domaines qui sont sur des très grands terroirs en bordelais (par exemple) commençait à bien travailler leurs vignes et à travailler sans pesticides entre autre ? Je rêve un peu mais je pense que ça donnerait des choses bien mieux que les vins consensuels que certains font pour l’instant ^^
ça n’est que mon avis bien sur….
je sors ? 😉- 14 novembre 2010 à 23h06
- in reply to: recherche saint julien
Oui tu as raison Puy Arnaud, Pontet Canet et Bel Air la royère aussi utilisent du soufre mais le moins possible, c’est ce que je voulais dire.
C’est à dire qu’ils ont une réflexion par rapport à ça et qu’ils essayent d’en utiliser quand il y’en a besoin et en petite quantité…
Des vignerons travaillant sans souffre du tout y’en a déjà pas beaucoup en France alors en Bordeaux…pas trop la mentalité de cette région !
Qui plus est sans pesticides, sans bois et avec peu d’extraction, faut pas rêver 😉- 14 novembre 2010 à 19h31
- in reply to: recherche saint julien
Je pense pas que Bel Air Marquis d’Aligre ne mettent pas de pesticide et travaillent en levure indigènes…je me trompe ?
- 13 novembre 2010 à 22h55
- in reply to: recherche saint julien
Salut !
Dans la région de bordeaux, des domaines ne mettant pas de pesticides et travaillant en levures indigènes…….y’en a pas beaucoup !
Je connais Puy Arnaud (côtes de castillon), Bel Air la Royère (Blaye) et Pontet Canet…
- 9 novembre 2010 à 20h22
- in reply to: Domaine Léon Barral, Faugères
De plus en plus de cavistes profitent probablement du fait que Les vins du domaine Leon Barral sont de plus en plus recherchés…
Toutefois le prix reste très correct par rapport au plaisir que ces vins me procurent mais ça n’est que mon avis !- 19 septembre 2010 à 13h53
- in reply to: LPV Suisse Romande & Friends : Session 15
Finalement je me retire le 2 octobre ça n’ira pas pour moi j’ai un truc toute la journée….désolé.
Une prochaine fois j’espère !
- 18 septembre 2010 à 14h11
- in reply to: LPV Suisse Romande & Friends : Session 15
Salut !
Je suis un peu nouveau sur le forum, j’habite à Genève, et je me suis dit que ça serait cool de me joindre à vous pour cette petite réunion.
Vous m’acceptez ? 😉
Quel est le principe et que doit on amener ?
Bon weekend !
- 20 juillet 2010 à 1h04
- in reply to: Re: Domaine Les Fusionnels – Faugères
Salut !
En voyant vos commentaires, j’ai bien envie de découvrir les deux cuvées rouge de ce domaine.
je voudrais juste savoir si c’est très extrait parce que j’aime pas trop le côté boisé dans les vins….?
Merci !
A+Salut !
J’ai été chez Denner Balexert aujourd’hui et ils ont pas mal de 2007 (de nouveau ?) et quelques 2006.
Voilà ce que j’ai noté :En 2007 : Pontet Canet 75frs, Troplong Mondot 80frs, Lynch Bages 70frs
En 2006 : Ducru Beaucaillou 160frs, Pichon Longueville Baron 108frs
Bonne journée !
Mickaël
- 15 juillet 2010 à 13h50
- in reply to: Cherche Bordeaux 1989 et Vieux millésime de Leon Barral
Juste pour dire à Maguco que sa boîte de réception de messages privés est pleine….
- 12 juillet 2010 à 21h09
- in reply to: Cherche Bordeaux 1989 et Vieux millésime de Leon Barral
Du Leon Barral ? Je trouve pas…..;)
- 12 juillet 2010 à 3h23
- in reply to: Cherche Bordeaux 1989 et Vieux millésime de Leon Barral
Ok je comprend mieux ta réponse. Qui ne tente rien n’a rien, c’est pour ça que j’ai posté ce sujet, on sait jamais 🙂
Mickaël