maxaboy

chinbourg a écrit:
——————————————————-
> Maxaboy, tu y es passé quand chez Pierre Caslot ?

Salut,

Je suis passé mardi 13 vers 9h00. Une petite dégustation juste pour confirmer tout le bien que je pense de lui.

En Jasnières c’est vrai que j’ai oublié de mentionner la cuvée « rouge gorge » en pinot d’aunis. Un cépage que je ne connaissais pas et qui m’a plu par son côté terroir et épices. Les maitrisés qu’ils pratiquent (25 hecto/ha) sont certainement pour quelque chose dans la qualité de cette cuvée millésime 2002.

La prochaine fois, je prendrai plus de temps en Jasnières pour découvrir d’autres vignerons. J’aime l’idée de ces petites appellations qui ne font pas trop parler d’elles.

Allez, me voici de retour.
Je crains de ne pas pouvoir vous faire un compte rendu de l’appellation Jasnières (avec femme et enfant on ne peut pas tout faire).
Je suis allé chez Eric Nicolas et je dois reconnaître que j’ai été impressionné. D’abord accueil très sympa par son épouse ensuite dégustation des chenin 2004.
En Cotaux de Loir j’ai craqué pour « Vieilles vignes éparses » pourtant très fermé pour le moment à attendre quelques années.
En Jasnières « les Rosiers » sur le fruit avec une pointe de minéralité et une acidité raisonnable a plu à ma femme (ce que femme veut…) et je dois avouer que je ne suis pas resté indifférent.
Last but not least: « Caligramme » absolument époustouflant, beaucoup de matière, de fruit, une belle acidité et cette minéralité qui se combine à merveille avec la complexité aromatique.
De manière générale, c’est pas pour rien (entre 14 et 24 €), mais tout à un prix, je ne me lancerai pas dans des comparaisons hasardeuses, mais ne peut m’empêcher de penser aux prix bordelais, bourguignon ou rodhanien pour de telles qualitées et je ne parle même pas de certaines appellation de la Loire.
Bref Bellivière j’adore et je pense que ses prix ne sont pas exagérés. Merci Monsieur et Madame Nicolas.
Puisque je vous fait un petit compte rendu de mon voyage, je ne peux pas ne pas mentionner un vigneron de Bourgeuil que j’adore Pierre Caslot du « Domaine de la Chevalerie ». Ses caves sont exceptionelles et il travaille avec son terroir comme pas deux. Sa cuvée « 19h » 2003 est attypique et merveilleuse. Et pas plus tard qu’hier je me suis régalé d’un vieilles vignes « La Chevalerie » 1997.

Oops Tours ! Bien entendu :.D
Merci pour les infos. J’ai déjà pris contact avec le domaine de Bellivière, pour Patrice colin, savez-vous si on peut se rendre à la proporiété sans rdv ?