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- 3 août 2015 à 1h25
- in reply to: Vins NZ ouvrage de référence
- 17 juin 2015 à 1h44
- in reply to: Domaine Trapet Alsace
[size=medium]CR: Domaine Trapet « Schlossberg Grand Cru Riesling » 2011
Belle robe jaune or. Nez intense et précis, élégant, sur des arômes floraux, des jolies et complexes notes minérales, des senteurs de zestes de pamplemousse. Bouche très saline, racée, gourmande, qui offre des saveurs minéraux et de pamplemousse. Très belle finale. Un vin qui a un très beau chemin devant lui, mais qui est déjà remarquablement bon.
Bu avec des pâtes au pesto d’ortie e saumon d’Ecosse.
Mon BLOG
Mauri[/size]CR: Remelluri « Reserva » 2008
Robe propre, rubis. Nez discret qui s’ouvre peu à peu sur des notes de framboise, de vanille fraîche, puis senteurs grillées. Bouche qui présente une belle fraîcheur et une certaine élégance, mais qui manque à mon goût d’un peu de complexité et de persistance.
Bu avec risotto alla trevigiana e vino rossoMauri
mon BLOG- 29 avril 2015 à 2h50
- in reply to: Mas Foulaquier
[size=medium]Robe pourpre. Nez qui s’ouvre sur des jolies notes assez marquées de réglisse, puis arômes de mûres, de buisson, et quelques épices orientales. Bouche très gourmande, de concentration moyenne, linéaire,avec du fruit plus confit. Un vin gourmand et convivial.
Bu avec brochettes de chateaubriand nappées de sauce de poivron jaune et noisette
Mauri
monBLOG[/size]- 23 mars 2015 à 1h13
- in reply to: Glaetzer Wines, Barossa Valley – Australie
CR: Amon Ra 2007
Robe noire, impénétrable. Nez complexe et puissant sur des notes de torréfaction, de eucalyptus, de fèves de cacao, de fruits noirs, de racines, de goudron. Bouche dense et vive à la fois, d’une intensité et d’une persistance étonnante, mais que malgré sa puissance reste équilibré, avec une pirouette. Longueur incroyable. Dans son style spécifique, un vin unique.
Bu avec agneau au pesto à la menthe
Mauri
mon BLOG- 12 mars 2015 à 1h21
- in reply to: Mas del Périé, Cahors
CR: Mas del Périé – Les Escures – 2013
Robe violette. Arômes de fruits rouges (framboise surtout) accompagnés par une petite touché mentholée et d’autres herbes. Bouche juteuse, pleine de fuit, ronde, expressive, étonnement accessible pour un cahors tellement jeune. Un vin digeste. Bu avec des pâtes au lapin mariné aux herbesMauri
mon BLOG- 19 janvier 2015 à 2h14
- in reply to: Domaine La nouvelle Don(n)e, Côtes du Roussillon Village
[size=medium]Mustango 2010
Robe pâle, reflets gris. Nez minéral, iodé, avec des senteurs de grillé, des touches de fruits blancs, puis de camomille. Bouche tendue et savoureuse, saline, digeste. Belle longueur pour un blanc qui se marie très bien aux palourdes de mes pâtes.Mauri
monBLOG[/size]- 22 décembre 2014 à 1h31
- in reply to: Bodegas Jiménez-Landi, D.O. Mentrida
CR: Las Uvas de la Ira Vino del Pueblo « Mentrida » 2012
Robe rubis, pâle. Nez fin sur des arômes de griotte et de fraises de bois, puis une touche balsamique. La bouche est également fine, longue, soyeuse, sans lourdeur, peut être pas très complexe mais vraiment élégante. En bouche, comme au nez, il y a un côté féminin qui fait penser au pinot noir, ce qui est assez surprenant pour ces vielles grenaches mûries au soleil de Castille. Un vin qui me séduit.
Bu avec filet de Pata Negra à la sauce au vinMauri
mon BLOG- 26 novembre 2014 à 2h10
- in reply to: Domaine Léon Barral, Faugères
[size=medium]JADIS 2010
[size=medium](carafé 5h) Robe rubis foncé. Nez ouvert et varié, qui offre des arômes puissants de cassis et de mure, des senteurs de café, de terre brulée, de menthe poivrée. Bouche ample, pleine, dense mais avec une trame vive, sur les fruits noirs et du cacao noir. Un vin jeune, mais aux multiples volets, on ne s’ennuie pas.
Bu avec du contre-filet d’ angus beef, poivrons au four et stoemp de carottes confites[/size]Mauri
mon BLOG[/size]- 13 novembre 2014 à 2h09
- in reply to: Aalto Bodegas y Viñedos
Aalto 2008
Robe sombre. Nez puissant sur des notes de confiture de mures, de réglisse, de chocolat, de pain grillé. Bouche généreuse, puissante, pleine, charnue, très moderne. Un vin très musclé, meilleur au premier verre.
Bu avec agneau nappé de pesto de roquette et mentheMauri
mon BLOG- 5 novembre 2014 à 2h31
- in reply to: NZ – Lawson’s Dry Hills
[size=medium]Lawson’ Dry Hills Marlborough Sauvignon Blanc 2013
Robe assez pâle. Arômes de maracuja, de goyave, de lime, de gazon coupé. Bouche vive, directe, linéaire, fraîche, sur les fruits exotiques. Un SB de Marlborough d’entrée de gamme, sans chichis, bien fait. Un petit plaisir immédiat.
Bu avec dos d’églefin aux tomates confites, vert de courgettes, et sauce aux 7 herbes.[/size]
Mauri
mon BLOG- 30 octobre 2014 à 3h08
- in reply to: Domaine Agnès et René Mosse
[size=medium]Mosse Rouchefer 2012
Robe dorée. Arômes de coing et de camomille, d’acacia, de pierre à fusil. Bouche riche, avec du fruit jaune accompagné par un joli côté minéral, vive, d’une belle longueur. Un chenin extraverti.
Bu avec des pâtes à la truffe blanche d’AlbaMauri
mon BLOG[/size]- 16 octobre 2014 à 1h22
- in reply to: Domaine La nouvelle Don(n)e, Côtes du Roussillon Village
La Nouvelle Don(n)e Néo Nervis 2012
Robe jaune pâle. Arômes iodés suivis par des senteurs plus délicates de fleurs blanches. Bouche saline, fraîche, digeste, fine, aux saveurs de pêche blanche. Finale iodée. Un vin différent, dans le bon sens du terme. Bu avec risotto aux champignons bruns et parmesan réservaMauri
mon BLOG- 8 octobre 2014 à 1h31
- in reply to: Les vins de Mallorca
GALLINAS Y FOCAS 2011
vin produit par la Bodegas 4 Kilos en collaboration avec amadip.esment, une asbl qui s’occupe de personnes avec handicap mental et leurs familles; assemblage de 80% manto negro et 20 syrah; vendanges manuelles; fermentation 80% en cuve d’inox et 20% en barriques; élevage de 15 mois en barriques neuves de chêne français (Allier); 14% vol.
Robe pourpre. Nez élégant sur des arômes de griotte, de poivre blanc, de fleurs rouges. En bouche une trame vive rend la bouche rafraîchissante malgré le 14% de vol., la concentration est moyenne, les saveurs en écho avec les senteurs, mais l’ensemble n’est pas banal, au contraire. Une belle expression de manto negro, pour un vin de personnalité.
Bu avec noisettes de filet angus beef à la crème de chanterelles et pignons de pinMauri
mon BLOG- 28 septembre 2014 à 2h12
- in reply to: Azienda Agricola Elio Altare
CR: Langhe Nebbiolo 2012
Robe rubis, brillante. Premier nez discret sur des notes de rose fanée et de framboise. Le deuxième nez révèle des arômes de violette et une touche balsamique. La bouche est digeste, fine, vive, avec des tannins bien là-mais pas agressifs. On ne sent pas les 14% de vol. Un nebbiolo sans chichis. Bu avec pâtes à la chair de saucisse cuite au vin.Mauri
mon BLOG[/size]- 15 septembre 2014 à 3h30
- in reply to: Hamilton Russell Vineyards, Afrique du Sud
CR: Hamilton Russell Chardonnay 2009
Robe dorée. Nez sur des arômes de cire d’abeille, de tarte au citron, de lait d’amande. Bouche pleine, intense, d’une belle matière, aux saveurs d’agrumes de pâtisserie et lactés, sans ostentation. Beaux amers en finale. Un beau chardonnay.Bu avec risotto au safran et asperges
Mauri
mon BLOG- 3 septembre 2014 à 1h26
- in reply to: Mas Foulaquier
[size=medium]Mas Foulquier «Gran’T» 2011
Robe rubis, foncée. Arômes de framboise, de garrigue, de cacao, de menthe poivrée, puis touches viandées. Bouche digeste et gourmande, avec une mâche juteuse de fruits rouges, et des tannins et une vivacité qui s’entendront encore mieux dans 3-4 ans. Belle longueur. Un vin sincère.
Bu avec «bocconcini di cinghiale al barbera» (oh yes)[/size]
Mauri
mon BLOG[size=medium]Nisia «Rueda» 2012
100% verdejo issu de vignes de 50 ans d’âge, cultivées en bio; vendanges manuelles; 13% vol. (sur la bouteille, car sur le site c’est 14,5%)
Robe d’or. Arômes de fleurs d’acacia, de poire jaune, puis senteurs vaguement miellées. Trace de minéralité (pierre mouillée). Bouche pas très concentrée, qui offre du fruit jaune, une pointe de chaleur et une certaine salinité qui rend intrigante la finale. Un verdejo «tranquille» (j’aurais aimé un peu plus de vivacité), qui pourrait bien se marier par sa minéralité à des fruits de mer.
Bu avec dos de cabillaud à la mousse de courgetteMauri
mon BLOG[/size]- 5 juin 2014 à 1h30
- in reply to: Nouvelle Zélande
CR: The Ned Marlborough SB 2013
Jaune très pâle. Nez exubérant sur des notes de passion fruit, peau de citron, chèvrefeuille. Bouche tendue et rafraîchissante, en écho avec le nez. Un SB pas complexe, mais droit au bût. Beau rapport Q/P pour un vin qui s’est marié magnifiquement avec des pâtes aux palourdes.Mauri
mon BLOG- 31 mai 2014 à 1h53
- in reply to: Produttori del Barbaresco
[size=medium]Barbaresco 2006 Produttori del Barbaresco
Robe rubis. Arômes fins de rose et de violette, de framboise, puis notes éthérées. Bouche où les tannins ont commencé à fondre, élégante, droite, pas démonstrative, qui se dévoile petit à petit et qui donne envie de boire doucement, en réfléchissant. J’aurais aimé un petit plus de persistance en milieu de bouche. Un barbaresco intime. Bu avec tagliata à la sauce barbaresco[/size]Mauri
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