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- 14 février 2016 à 0h52
- in reply to: Bodega La Tapada – Guitian – Valdeorras
Jaune or foncé. Arômes élégants et complexes d’amandes, de confiture de coing, de cire d’abeille, avec une touche anisée en finale. Bouche en continuité avec le nez, avec richesse et rondeur qui sont ravivés par une étonnante fraîcheur. Franchement, je n’aurais pas cru que ce vin, tellement accessible et gourmand en jeunesse, puisse tenir merveilleusement ces 8 ans
Bu avec risotto aux scampis et champagne
Mauri
mon BLOG- 14 février 2016 à 0h52
- in reply to: Bodega La Tapada – Guitian – Valdeorras
Jaune or foncé. Arômes élégants et complexes d’amandes, de confiture de coing, de cire d’abeille, avec une touche anisée en finale. Bouche en continuité avec le nez, avec richesse et rondeur qui sont ravivés par une étonnante fraîcheur. Franchement, je n’aurais pas cru que ce vin, tellement accessible et gourmand en jeunesse, puisse tenir merveilleusement ces 8 ans
Bu avec risotto aux scampis et champagne
Mauri
mon BLOG- 14 février 2016 à 0h52
- in reply to: Bodega La Tapada – Guitian – Valdeorras
Jaune or foncé. Arômes élégants et complexes d’amandes, de confiture de coing, de cire d’abeille, avec une touche anisée en finale. Bouche en continuité avec le nez, avec richesse et rondeur qui sont ravivés par une étonnante fraîcheur. Franchement, je n’aurais pas cru que ce vin, tellement accessible et gourmand en jeunesse, puisse tenir merveilleusement ces 8 ans
Bu avec risotto aux scampis et champagne
Mauri
mon BLOG- 26 décembre 2015 à 2h13
- in reply to: CR: Barolo Giacomo Brezza 2005
Barolo Bricco-Sarmassa 2006 (parcelle de 2,5h, Bricco est le nom du lieu-dit de la partie la plus élevée de Sarmassa, vignes de 70 ans)
Robe aux bords légèrement orangés. Nez fin, pas ostentatoire, sur des notes élégantes de violette fanée, de thé noir, avec un retour de prune et myrtille au deuxième nez, avec une touche de réglisse à la fin. Bouche noble, ample, aux tannins presque fondus, longue et complexe. Un beau barolo à l’ancienne, qui met met en valeur le terroir de Sarmassa, et qui pourra tranquillement évoluer encore.
Bu avec du risotto aux truffes d’été et champignons
Mauri
mon BLOG- 26 décembre 2015 à 2h13
- in reply to: CR: Barolo Giacomo Brezza 2005
Barolo Bricco-Sarmassa 2006 (parcelle de 2,5h, Bricco est le nom du lieu-dit de la partie la plus élevée de Sarmassa, vignes de 70 ans)
Robe aux bords légèrement orangés. Nez fin, pas ostentatoire, sur des notes élégantes de violette fanée, de thé noir, avec un retour de prune et myrtille au deuxième nez, avec une touche de réglisse à la fin. Bouche noble, ample, aux tannins presque fondus, longue et complexe. Un beau barolo à l’ancienne, qui met met en valeur le terroir de Sarmassa, et qui pourra tranquillement évoluer encore.
Bu avec du risotto aux truffes d’été et champignons
Mauri
mon BLOG- 26 décembre 2015 à 2h13
- in reply to: CR: Barolo Giacomo Brezza 2005
Barolo Bricco-Sarmassa 2006 (parcelle de 2,5h, Bricco est le nom du lieu-dit de la partie la plus élevée de Sarmassa, vignes de 70 ans)
Robe aux bords légèrement orangés. Nez fin, pas ostentatoire, sur des notes élégantes de violette fanée, de thé noir, avec un retour de prune et myrtille au deuxième nez, avec une touche de réglisse à la fin. Bouche noble, ample, aux tannins presque fondus, longue et complexe. Un beau barolo à l’ancienne, qui met met en valeur le terroir de Sarmassa, et qui pourra tranquillement évoluer encore.
Bu avec du risotto aux truffes d’été et champignons
Mauri
mon BLOG- 5 novembre 2015 à 2h06
- in reply to: Domaine Romain Guiberteau
CR: Domaine Guiberteau – Brézé – Saumur 2009
Robe jaune or vieux. Arômes complexes d’agrumes confits, de mirabelle, de bergamotte, de fumé, de pierre, de vanille. Bouche graisse, persistante, qui donne des bonnes sensations tactiles, ravivé par une belle trame vive, longue. Un beau vin.
bu avec risotto aux cèpesMauri
mon BLOG- 5 novembre 2015 à 2h06
- in reply to: Domaine Romain Guiberteau
CR: Domaine Guiberteau – Brézé – Saumur 2009
Robe jaune or vieux. Arômes complexes d’agrumes confits, de mirabelle, de bergamotte, de fumé, de pierre, de vanille. Bouche graisse, persistante, qui donne des bonnes sensations tactiles, ravivé par une belle trame vive, longue. Un beau vin.
bu avec risotto aux cèpesMauri
mon BLOG- 5 novembre 2015 à 2h06
- in reply to: Domaine Romain Guiberteau
CR: Domaine Guiberteau – Brézé – Saumur 2009
Robe jaune or vieux. Arômes complexes d’agrumes confits, de mirabelle, de bergamotte, de fumé, de pierre, de vanille. Bouche graisse, persistante, qui donne des bonnes sensations tactiles, ravivé par une belle trame vive, longue. Un beau vin.
bu avec risotto aux cèpesMauri
mon BLOG- 14 octobre 2015 à 1h35
- in reply to: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond
[size=medium]Côte Rôtie Les Rochains 2007
Robe foncée. Nez qui s’ouvre progressivement sur des notes de mûre, puis senteurs qui me font penser aux olives noires et à des épices douces, avec une touche florale (violette?) en finale. Bouche dense et persisante, avec une belle matière serrée, et des tannins présents mais pas agressifs. Très belle longueur, pour ce vin qui marie force et une certaine élégance. Bu avec magret de canard à l’orange mielléeMauri
mon BLOG[/size]- 14 octobre 2015 à 1h35
- in reply to: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond
[size=medium]Côte Rôtie Les Rochains 2007
Robe foncée. Nez qui s’ouvre progressivement sur des notes de mûre, puis senteurs qui me font penser aux olives noires et à des épices douces, avec une touche florale (violette?) en finale. Bouche dense et persisante, avec une belle matière serrée, et des tannins présents mais pas agressifs. Très belle longueur, pour ce vin qui marie force et une certaine élégance. Bu avec magret de canard à l’orange mielléeMauri
mon BLOG[/size]- 14 octobre 2015 à 1h35
- in reply to: Domaine Patrick et Christophe Bonnefond
[size=medium]Côte Rôtie Les Rochains 2007
Robe foncée. Nez qui s’ouvre progressivement sur des notes de mûre, puis senteurs qui me font penser aux olives noires et à des épices douces, avec une touche florale (violette?) en finale. Bouche dense et persisante, avec une belle matière serrée, et des tannins présents mais pas agressifs. Très belle longueur, pour ce vin qui marie force et une certaine élégance. Bu avec magret de canard à l’orange mielléeMauri
mon BLOG[/size]- 10 septembre 2015 à 1h24
- in reply to: MAJELLA, Coonawarra, Australie
[size=medium]MAJELLA Coonawarra Cabernet Sauvignon 2005
Robe très foncée, presque noire. Arômes de confiture de mûre et de cassis, avec une pointe chocolatée, un peu brûlée. En bouche, mâche de fruits noirs, très douce, intense, mais un peu écœurante aux deuxième verre (la trame d’acidité est moins présente que dans d’autres millésime que j’ai dégustés dans le passé). Finale longue qui prolonge ce Majella généreux mais moins réussi que, par exemple, le 2005Mauri
Mon BLOG[/size]- 10 septembre 2015 à 1h24
- in reply to: MAJELLA, Coonawarra, Australie
[size=medium]MAJELLA Coonawarra Cabernet Sauvignon 2005
Robe très foncée, presque noire. Arômes de confiture de mûre et de cassis, avec une pointe chocolatée, un peu brûlée. En bouche, mâche de fruits noirs, très douce, intense, mais un peu écœurante aux deuxième verre (la trame d’acidité est moins présente que dans d’autres millésime que j’ai dégustés dans le passé). Finale longue qui prolonge ce Majella généreux mais moins réussi que, par exemple, le 2005Mauri
Mon BLOG[/size]- 10 septembre 2015 à 1h24
- in reply to: MAJELLA, Coonawarra, Australie
[size=medium]MAJELLA Coonawarra Cabernet Sauvignon 2005
Robe très foncée, presque noire. Arômes de confiture de mûre et de cassis, avec une pointe chocolatée, un peu brûlée. En bouche, mâche de fruits noirs, très douce, intense, mais un peu écœurante aux deuxième verre (la trame d’acidité est moins présente que dans d’autres millésime que j’ai dégustés dans le passé). Finale longue qui prolonge ce Majella généreux mais moins réussi que, par exemple, le 2005Mauri
Mon BLOG[/size]- 3 août 2015 à 1h39
- in reply to: Vos 3 bouteilles préférées?
- 3 août 2015 à 1h39
- in reply to: Vos 3 bouteilles préférées?
- 3 août 2015 à 1h39
- in reply to: Vos 3 bouteilles préférées?
- 3 août 2015 à 1h25
- in reply to: Vins NZ ouvrage de référence
- 3 août 2015 à 1h25
- in reply to: Vins NZ ouvrage de référence
