On garde le rythme des CRs avec l’anniversaire de Médéric ce mois-ci ! Comme d’habitude que des notes neuronales, donc très succinctes, mais on va dire que la trace laissée est déjà une information valable… Comme d’habitude tous les vins ont été servis à l’aveugle.
Egly-Ouriet, Rosé Grand-Cru (je ne me souviens plus de la base, 2018 ?)
Joli nez parfumé tout en fruit, la bouche est bien équilibrée mais on reste quand même sur sa faim en terme de complexité et d’allonge.
A noter que sur cette mise en jeu un célèbre caviste en ligne (site Banane&Poivron pour les intimes) a perdu toute dignité en affirmant que cela ne pouvait être Egly-Ouriet, après que Médéric a annoncé la composition 70% PN, 30% Chardo, vu que la maison n’avait aucune vigne de chardo. Tombée de chaussette fatale pour le pro…
Domaine Ramonet, Chassagne-Montrachet, 2011
Très très avancé et même déjà bien de l’autre côté de la rive avec ses notes un peu rances et sa bouche flagada
Domaine Ramonet, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot, 2011
Très très belle matière, il y a de l’allonge un joli toucher dommage que l’élevage soit trop présent et gâche l’aromatique de mon point de vue. Surprise quand on apprend que c’est 11, j’avais proposé un 18 réussi.
Domaine Ramonet, Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriotte, Les Vergers et Caillerets 2011
J’avoue avoir un peu les souvenirs emmêlés avec ces trois-là : pour moi, Boudriotte manquait de fraîcheur par rapport à Morgeot servi en parallèle. Vergers était un petit Morgeot, très bon. Cailleret était quant à lui très marqué par le bois, pas facile à goûter.
Domaine Ramonet, Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes, 2011
On retrouve la trame du premier avec une aromatique fatiguée. La bouche a encore une belle présence et témoigne de ce qu’a dû être le vin il y a quelques années mais pour moi c’est clairement trop abimé pour être pleinement apprécié.
Médéric nous confirme que toutes les bouteilles ont été achetées en même temps au domaine et n’ont pas bougé depuis. La régularité, le point fort du secteur !!
On attaque les rouges !
Château Haut-Brion, Pessac- Léognan, 1986 (Petit clin d’oeil au pourvoyeur de la soirée, hélas pas complètement réussi avec un vin en sous-régime !)
L’aromatique sera restée très en-dedans malgré l’ouverture préalable, le carafage à la bordelais, etc. C’est coincé de chez coincé sur des notes fumées avec un vague fruit en arrière plan.
La bouche est dans un tout autre registre avec son élégance bordelaise et encore une petite accroche tannique qui ajoute encore plus de présence. Complètement fan de l’équilibre ! En revanche, la finale est bien mais pas folle non plus.
On enchaîne avec un grand écart qui met fort à contribution les adducteurs !
Château Rayas, Côtes du Rhône La Pialade, 2007
Nez mat sur le pruneau, bouche un peu fouillis avec une finale qui chauffe (j’ai le voyant alerte Reynaud qui s’allume, je vais prendre cher…)
Château Rayas, Châteauneuf du Pape Pignan, 2007
A nouveau clairement sudiste avec du fruit rouge compoté, herbes type garrigue, bouche beaucoup plus complète et un alcool mieux maîtrisé mais quand même présent (j’ai le voyant alerte Reynaud qui s’allume…). Du plaisir sur ce vin !
Château des Tours, Vacqueyras, 2012
J’ai bloqué sur le nez et ses notes de vernis/colle. Bouche puissante, au-delà de ce que je peux encaisser
Château des Tours, Côtes du Rhône Grande réserve (Vacqueyras déclassé), 2014
Clairement préféré au 12 en ce qui me concerne, équilibre plus complet, plus de fraîcheur et une belle aromatique sudiste. Joli rien à dire !
Château de Fonsalette, Côtes du Rhône, 2009
C’est une DoS en ce qui me concerne mais même les petits camarades de la team Reynaud sont à la peine sur celui-ci
Château Rayas, Châteauneuf du Pape Rayas, 2006
Un Rayas un peu comme éteint il y avait tous les éléments, aromatique et présence tactile mais 1/2 ton en-dessous avec de la chauffe sur la finale (oui je radote).
Divine surprise, Médéric a prévu un voile, une partie de la team Reynaud marque bruyamment sa désapprobation alors que je revis !
Domaine Berthet-Bondet, Château-Chalon, 2016
Joli parfum d’oxydatif jeune, bouche effilée qui finit sur une finale de bonne longueur. C’est bon mais ça manque un peu de matière/concentration pour moi (j’étais en limite de CDJ comme le Chalon de Chevassu bu avec Oliv il y a peu)
Trop peu de souvenir du Graham 30 ans, les impressions ont été emportées par un débat sur vin muté pas muté et sur des joueurs de rugby à trois jambes qui auraient pas dû rentrer même si c’est la faute de l’entraîneur au fond (ou des sangliers ou du terrain trop lourd, on ne sait plus bien)…
Un grand merci à Médéric pour cette double horizontale/verticale qui aura réservé son lot de surprises et de déceptions et au groupe pour l’ambiance ! On saura à la prochaine si on a pris cher contre l’Irlande ou pas.
Marc
