lugdunum

CR: Domaine Cécile Tremblay, Chambolle-Musigny Feusselottes 2013

Nez comprimé à l’ouverture mais belle complexité 5-6 h après. Floral, fruits rouges, un petit côté ronce et fumé.
Bouche avec un joli déroulé, du volume, touché de bouche soyeux, persistance intéressante. Bel équilibre entre matière et fraicheur. Aucune amertume ou acidité marquée. J’aurais eu beaucoup de mal à trouver le millésime à l’aveugle. Les tanins ne sont pas encore fondus, fera une très belle bouteille dans quelques années à mon avis puisque la matière est la.
J’avoue que cette bouteille me réconcilie un peu avec le domaine où les déconvenues ont été nombreuses.
Joli vin
Max

Domaine Bruno Clair – Marsannay les Longeroies 2012

j’ai ouvert hier soir Vosne Champs Perdrix du même millésime et c’est à peu près la même chose 🙁
Le Chambolle est en revanche en assez bonne forme, pas énormément de matière, mais un joli toucher de bouche.
Max

CR: Bonnes Mares 2000

Une des claques de ces dernières semaines bue entre Noel et jour de l’an avec 3 amis amateurs
Nez envoutant, puissant, fruits noirs, terre retournée, épices douces, registre légèrement évolué mais avec bcp de fruit.
L’attaque de bouche est très enveloppante, suave, soyeuse et tapisse toute la bouche. Le vin déroule une trame magnifique avec une grande complexité, le vin est est dense puissant (ce n’est pas du tout un 2000 dans le registre friand et éthéré), gros volume de bouche.
La finale est sublime, très très longue avec un mélanges d’arômes tertiaires, d’épices et de fruits noirs. La matière est énorme et semble immortelle. Le vin fait encore très jeune, encore 15 ans sous le pied sans forcer.
Bu sur une pièce de boeuf de premier choix, le moment fut magique.
Grand vin.

CR: Chambolle Musigny Les Amoureuses 2006

Autre claque juste avant Noel. Bouteille dégustée à deux avec mon meilleur ami.
Nez stratosphérique, à parfaite maturité. Epices, fruits rouges, cerise juteuse, fraises confiturées, touche humus élégante. Beaucoup de fraicheur à l’aération. Aucune trace de bois.
La bouche… comment dire. Complexité folle, mêmes arômes que le nez, déroulé incroyable, tanins complètement fondus, grande suavité, fraicheur et énergie propulsent la finale qui est fraiche mais enveloppante également sur les épices, les agrumes.
Le vin est zesty, énergique et déploie une envergure en bouche avec un grande élégance.
Vin de l’année 2018. Bravo Nicolas !

Max

@REMIL: Suchots 2008, il était très bon à l’ouverture mais avec une fine acidité en attaque de bouche et des tanins qui marquaient encore un peu en finale. Mais le lendemain il était tout simplement divin 🙂
Pas de secret, Yves Confuron aime récolter très tard et fait tout pour avoir la maturité phénolique optimale – avec ce que propose le millésime évidemment -. Sur 2004 et 2008 , rien à dire c’est mûr – Suchots 2004 était superbe également -.
Après il faut aimer le style 100% vendanges entières et une certaine rusticité des tannins qui mettent beaucoup de temps à se patiner

personnellement je dois être maudit mais je n’ai jamais bien gouté 2009, que je trouve soit un peu dilué soit en effet trop mou même sur des belles appellations / domaines.
Max

Tops:
*Chateau Haut Brion 1998
*Chambolle Musigny 1er Cru les Amoureuses 2006, domaine R Groffier
*Chambolle Musigny 1er Cru les Hauts Doix 2001, domaine R Groffier
*Le Soula rouge 2008, domaine Le Soula
*Chateau Figeac 2001

Surprises/découvertes
*Terres du Lias 2016, Domaine de la Borde
*Vin de Jardin 2015, domaine de Galouchey

Max

ca va relancer le vieux débat sur la protection des vins…

@Eric : c’est le nombre de personnes qui ont bu du vin.

@Hyllos : en tout cas, à titre personnel, je n’ai jamais eu de très grand plaisir/émotion avec les vins du domaine. J’ai du gouter Rayas 5 ou 6 fois (de mémoire 2000, 2005, 2006, 2008), Pignan aussi, Fonsalette 10 fois peut-être et dans le meilleur des cas je me suis dit « oui c’est un bon canon, sympa » mais souvent j’ai été déçu à cause notamment de la sensation chaleureuse trop marquée et un côté animal / réduit tenace. Mais peut-être que je n’ai pas ouvert les vins suffisamment en avance ou que tout simplement mes goûts ne collent pas à ce que produit le domaine.
Max

hello Marc,
Donc c’est vraiment à boire maintenant ou tu recommandes néanmoins de garder encore un peu ? – je me pose la question pour les fêtes de fin d’année 🙂 –
Max

dans les photos j’ai vu R Groffier, c’est marrant j’y étais vendredi soir 🙂
Superbe dégustation où Nicolas nous a fait gouter 2017 et des vieux millésimes dont un sublime Hauts Doix 2007 – le meilleur 2007 que j’ai bu à ce jour, aucun marqueur du millésime, grande complexité aromatique, une bouche pleine et charnue avec une très belle allonge – et un non moins sublime Clos de Bèze 1983, whaouh ! – CRs à venir
J’en profite en tout cas pour le remercier chaleureusement pour son accueil et sa générosité.
Max