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- 11 octobre 2018 à 1h43
- in reply to: Au sujet des rendements et de la qualité de la viticulture à Chablis
Si l’enseignant a des devoirs de pédagogie et on est tout à fait d’accord là dessus l’apprenant n’a pas tous les droits et notamment l’incorrection jusqu’à l’impolitesse . Débattre est une chose importante; s’invectiver pourrit le débat.
Donc la forme concerne tout le monde, le fond davantage les experts fussent ils reconnus comme tels! Bref pour résumer le respect mutuel est de mise sans attaque ad nominem! C’est ma vision!- 9 octobre 2018 à 20h11
- in reply to: Au sujet des rendements et de la qualité de la viticulture à Chablis
Monsieur Essa, comme vous avez raison…. moi je n’écris plus car je trouve cette agressivité de quelques trublions insupportable… toujours cette impression d’être rembarré par des commissaires du peuple version soviétisante….
- 25 avril 2018 à 20h24
- in reply to: Rayas bis … ou presque ? y en a t-il ?
personnellement j’établis une réelle parenté avec le ¨ »mas saint louis », en tous les cas avec le 2011 que j’ai croisé
- 20 avril 2018 à 15h56
- in reply to: Primeurs 2017 à Bordeaux
Lanessan a fait des progrès considérables ces dernières années et a réussi un très beau 2015, assez difficile à trouver d’ailleurs et j’en cherche…
- 17 avril 2018 à 19h14
- in reply to: Bordeaux pour mariage
château Thieuley bordeaux cuvée Francis Courselle 2012 délicieux et aux environs de 10 euros; c’était le vin du mariage du fils d’un copain= une reussite
- 19 mars 2018 à 14h58
- in reply to: Domaine Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet
de tout ce que j’ai pu goûter de cette production, ressort une trop importante réduction soufrée qui me gêne beaucoup.. ca pétarde dur au détriment du fruit.. et je doute que ca s’en aille au vieillissement; je comprends que ca puisse plaire, mais c’est quand même monolithique..
- 19 mars 2018 à 14h51
- in reply to: Domaine Fourrier, Gevrey-Chambertin
voilà
- 19 mars 2018 à 14h48
- in reply to: Domaine Fourrier, Gevrey-Chambertin
erreur, c’est pas un alliage c’est un métal pauvre du groupe14(pour les puristes)
- 19 mars 2018 à 14h45
- in reply to: Domaine Fourrier, Gevrey-Chambertin
merci pour cette réponse; je connais un restau où on peut boire du Fourrier à très bon compte, mais je n’ai pas envie de lui faire de pub, d’abord parce que je trouve la table très moyenne et les patrons thénardiesques…; un indice.. il y a un alliage de metal dans le nom…
- 16 mars 2018 à 14h25
- in reply to: Domaine Fourrier, Gevrey-Chambertin
délicieux les vins du domaine Fourrier! c’est une allocation directement du domaine ou allocation attribuée par caviste? Car je crois que c’est quasi impossible en direct..
Bertrand- 7 février 2018 à 19h14
- in reply to: Des Vins de caractère
prieuré la chaume!
- 19 janvier 2018 à 20h10
- in reply to: la loi de l’offre et de la demande … vraiment ?
le vin n’est pas necessaire et le vin très cher encore moins… cela dit ça reste un contrat entre deux personnes adultes et responsables; quand c’est trop cher je passe mon chemin et je ne viens pas pousser des cris d’orfraie pour autant…
- 19 janvier 2018 à 19h08
- in reply to: la loi de l’offre et de la demande … vraiment ?
réflexion de Pierrat frappée au coin du bon sens.
- 19 janvier 2018 à 18h29
- in reply to: la loi de l’offre et de la demande … vraiment ?
je trouve que la morale n’a rien à voir avec ca, plutôt la sagesse….et je rejoins Rachid
Bertrand- 18 janvier 2018 à 19h57
- in reply to: la loi de l’offre et de la demande … vraiment ?
pour revenir à ton boucher il ne vend pas de produit susceptibles de spéculation… difficile de revendre ses saucisses le double du prix…(encore que dans certaines périodes de l histoire…) c’est pourquoi ses prix sont stables et il ne se soucie que de la qualité
- 18 janvier 2018 à 19h51
- in reply to: la loi de l’offre et de la demande … vraiment ?
gagner davantage d’argent toi même, ou alors t’en passer ou alors te replier sur des crus qui flambent moins… et qui peuvent être délicieux malgré tout!!
Michel, un viticulteur qui vend au dessous du marché est rattrapé par le marché gris et la spéculation qui va avec; certes il peut s’en fiche….- 18 janvier 2018 à 19h29
- in reply to: la loi de l’offre et de la demande … vraiment ?
vive le monde des bisounours et que tout le monde puisse avoir accès aux plus grands vins grâce aux viticulteurs soucieux de respecter la plus grande équité entre les consommateurs… à chacun selon ses besoins…..(ca me rappelle quelques régimes politiques qui ont eu des difficultés…)
quand Dugat Py m’a dit qu il augmentait de 60% ses vins en passant du 1996 au 1997 j’ aurais pu lui faire une leçon de morale… eh bien non! j’etais content pour lui qu’il puisse le faire! évidemment j’ai compris rapidement qu’il y allait avoir un turn over rapide de la clientèle et j’en ai fait moi même les frais….
aucune rancœur à avoir car le vin n’est pas un produit nécessaire et nul n’est obligé d’acheter à un tarif qui dépasse ses moyens…. bien sûr que l’offre et la demande régule ce marché comme les autres d’ailleurs… c’est un principe économique des plus basique!- 18 janvier 2018 à 16h04
- in reply to: la loi de l’offre et de la demande … vraiment ?
Michel,
si ton boucher était assailli de demandes avec une queue jusque dans la rue en permanence, que ferait il?
il augmentrait la production? mais la qualité suivrait elle? ou alors il augmentrait les prix….
cela ne remet pas a cause le fait qu il aime produire de la qualité!- 3 janvier 2018 à 18h36
- in reply to: Vos découvertes et vos émotions sur l’année 2017
les vins du domaine Folle Berthe en chenin( amandiers et surtout renaissance 2014) et aussi son pinot d’Aunis magnifique
clos des chênes 90 de Lafarge
vosne Romanee 90 de Grivot
Fargues 2003
Clos Saint hune 2001- 29 décembre 2017 à 20h05
- in reply to: Cru Barréjats, Sauternes
je mets 20 euros dans cette bouteille… 12 qui vont m être livrées incessamment…merci