Matthieu De Clerm

CR: Château Chasse-Spleen 2005

Ouverte et épaulée 1h. Bue lentement au cours d’un repas.
Un nez de fruits rouges bien ouvert avec une robe rouge profonde évoquant la couleur de peau de cerise bigarreau.
En bouche, c’est très fin, même si les tanins sont légèrement asséchant en fond de bouche, le tout restant élégant. Les fruits rouges sont très présents, très mûrs, arômes de pruneaux, et très grande longueur en bouche.
Très très plaisant. A déguster avec un bon potentiel de garde.
Latiche

CR: Le Soula – Trigone L11 – VdP Côtes Catalanes 
Robe sombre et légèrement violacée.
Nez léger de fruits rouges et violette, très frais.
Retrouve en bouche ces arômes de violette un peu épicée. Finale un peu asséchante tout en restant fraiche. Longueur très intéressante.
Un bon rapport qualité prix.

Acheté cette bouteille sur les conseils de mon caviste et bu cette bouteille à l’occasion d’un repas italien…. je me suis dit ça cadre bien.
C’est un vin bien fait, léger et qui se boit vraiment avec plaisir. C’est comme le dit un commentaire précédent frais en bouche, pas compliqué à déguster. A mon goût cela manque un peu de longueur en bouche. En bref, j’en attendais un peu plus. A voir j’en ai une autre bouteille, que je caraferai peut-être un peu plus longtemps.

Latiche

ps: en comparaison, j ‘ai pris plus de plaisir ce jour, avec une Syrah de chez Hervé Souhaut 2012

Bonjour
J’envisage de commander du Clos des Papes 2011 en magnum pour boire ces bouteilles dans de nombreuses années avec ma fille, née en 2011.
Un avis sur ce choix ?
Merci.
Latiche

CR: Hervé Souhaut – Syrah 2012
Après avoir dégusté en magnum cet été, ce soir est l’occasion d’ouvrir une bouteille de 2012.
Certes c’est jeune, mais très fin, pas du tout agressif en bouche, c’est même très suave.
La robe est sombre, les parfums de réglisse et violette sont très agréables et très longs en bouche. À l’aération des arômes de forts rouges se font sentir en final de bouche.
Un vin très plaisant à recommander.
Latiche

C’est fait 🙂

Bonjour,

Dégusté hier soir un CR: Château Batailley 2003 ouvert 30 minutes avant repas.
Belle couleur profonde et sombre.
Nez plaisant de fruits rouge.
En bouche, attaque franche avec des tanins assez serrés, une longueur en bouche correcte.
Une petite pointe d’amertume à mon goût, comme si ce vin n’était pas totalement ouvert.
Je pense qu’il a encore un bon potentiel de garde et pour gagner en finesse. Et ayant encore pas mal de bouteilles je vais suivre cela avec interet.

Latiche

Ouvert ce soir un marquis de Terme 2000.
Vin très agréable avec une bonne finale sur les fruits rouges.
L’attaque est plus sur des arômes boises, avec un niveau d’alcool toujours important »’ un peu d’amertume en bouche et des tanins boisés qui se fondront dans les années à venir’.
Je pense toutefois que c’est un vin à boire….sans se presser….
MdeC

Bonjour a tous,

Quelqu’un peut-il partager son avis (s’il y en a un) sur les 2011 Huisserie et Coteaux de Noire ?
J’ai des 2010 et encore quelques 2007. Voulais savoir si je continuais sur ma lancée.
Merci d’avance

CR: Tardieu-Laurent Rasteau Vieilles Vignes 2004
Très bonne bouteille, avec encore pas mal de potentiel ! ma dégustation manque peut-être un peu d’aération. Bouchon parfait.
Alcool et fruits cuits toujours présents au nez. En bouche c’est très frais, une bonne longueur en bouche saveurs. Une vraie finesse sur une typicité « Rhône » !
Bref du plaisir !