Date : août 2014
Lieu de dégustation : directement au Château de la Gardine et très bien reçu par la charmante Mireille.
Prix : 31 € au Château
Cépages : roussanne, clairette, bourboulenc
CR:
Robe : jaune or, brillante
Nez : une explosion de parfums délicats mais tenaces. D’une belle complexité on ne sait plus où donner de la tête, car chaque note s’éveille à un moment donné sans nous laisser le temps de complètement la saisir. On a l’image d’un majestueux voile de mariée en dentelle de Calais. Tout est dans l’élégance et dans le désir de soulever le voile, pour en savoir plus. Mais d’un point de vue plus pratique : des fleurs blanches, des fruits mûrs, du miel, du bois, de la vanille…)
Bouche : une délicate puissante envahit la bouche sur des arômes de fleurs (pour le côté élégant), de fruits blancs (pour la rondeur), sur les fruits exotiques (pour les notes suaves et qui ponctuent la dégustation) et sur des arômes délicatement vanillées (pour la puissance).
Une longueur en bouche qui ne se termine jamais et qui laisse apparaître le sentiment d’avoir croqué dans un biscuit aux
amandes et aux pamplemousses.
Avis : c’est divin, j’ai l’impression d’avoir avalé des gouttelettes d’or. M., présente également à la dégustation avait l’impression qu’en bouche le vin dessinait au fur et à mesure des arabesques parfumées. J’ai récemment vu une vidéo de Bu sur le web, sur le Châteauneuf-du-pape blanc du Vieux Télégraphe, et Aurelia Filion notait que c’était le vin parfait pour faire une demande en mariage. Pour moi le vin parfait c’est celui-ci car il est à la fois rassurant, élégant, délicat, suave et joyeux et même après l’avoir bu, on a le sentiment que ces arômes en bouche ne termineront jamais. Comme le plus beau des amours.
Un vin romantique mais puissant qui ne séduira pas que les filles, je vous le promets.
Ce vin nous a rendu heureux. Vraiment heureux, et dès lors nous avons profité de l’instant présent. Précieux moment.
Boumchikiboum.
Accord : avec un gros diamant.
