kheldar

Une grenouille vit un Boeuf
Qui lui sembla de belle taille
…

Visite à la cave de Vincent Lédy

1ère rencontre avec Vincent ce week end suite à une petite escapade bourguignone avec quelques couples d’amis.
Le moins qu’on puisse dire, c’est que Vincent est quelqu’un de passionné et de passionnant.
Il n’est pas avare en explication, tant au niveau de la viniculture, qu’au niveau des problèmes administratif des jeunes vignerons.
Vincent préférant rechercher la qualité sur la quantité, les rendements sont relativement faibles et les vins sont taillés pour être bue après 5 ans de bouteille sur les appellations régionales et villages.

Il nous fait gouter les vins suivants :

Hautes Côte de Nuits 2011 : le nez est sur les fruits rouges, le vin présente une bonne densité avec acidité assez haute. J’aime bien. Vincent nous dit qu’il a ouvert la bouteille il y a quelques jours et qu’il ne le trouve pas au top, il nous ouvre une 2nde bouteille et je trouve l’aicidité moins élevé, je trouve ça encore meilleur ! B/ B+
Haute côte de Nuits 2012 : vin un peu plus en retrait que le 2011, nez toujours sur les fruits rouges mais moins dense, amertume en finale. Assez Bien
Chorey les Beaunes 2012 : vin sur le fruit, agréable, facile AB/B
Savigny les Beaunes 2011 (10% de vendange entière) : vin sur le fruit, très rond, BIEN
Nuit Saint Georges premier cru « les Porrets Saint Georges  » (vigne de 1981) 2014 : dégustation sur fût, le vin étant encore en élevage. Le 1er nez est sur la pierre à fusil, je ne sentirais pas autre chose. Vincent nous indique que c’est normal car le vin est en phase de réduction. La bouche, elle, est magnifique, ça péte de fruits,c’est dense et long. TRES BIEN
Nuit Saint Georges premier cru « les Porrets Saint Georges  » (vigne de 1935) 2014 : dégustation sur fût, le vin étant encore en élevage. Le 1er nez est sur la pierre à fusil d’une intensité bien plus forte que la vigne « récente ». La bouche, elle, est également magnifique, ça péte de fruits, c’est plus dense que le précédent et c’est vraiment très bon. TRES BIEN

Je dois dire que cette première visite au domaine de Vincent m’a enchantée, que la qualité globale des vins est très bonne et qu’on ressent cette recherche dans toute sa gamme.
Je reviendrais,

PS : c’est mon 1er comtpe-rendu de dégustation, soyez indulgent si cela n’est pas très précis.

Visite à la cave de Vincent Lédy

1ère rencontre avec Vincent ce week end suite à une petite escapade bourguignone avec quelques couples d’amis.
Le moins qu’on puisse dire, c’est que Vincent est quelqu’un de passionné et de passionnant.
Il n’est pas avare en explication, tant au niveau de la viniculture, qu’au niveau des problèmes administratif des jeunes vignerons.
Vincent préférant rechercher la qualité sur la quantité, les rendements sont relativement faibles et les vins sont taillés pour être bue après 5 ans de bouteille sur les appellations régionales et villages.

Il nous fait gouter les vins suivants :

Hautes Côte de Nuits 2011 : le nez est sur les fruits rouges, le vin présente une bonne densité avec acidité assez haute. J’aime bien. Vincent nous dit qu’il a ouvert la bouteille il y a quelques jours et qu’il ne le trouve pas au top, il nous ouvre une 2nde bouteille et je trouve l’aicidité moins élevé, je trouve ça encore meilleur ! B/ B+
Haute côte de Nuits 2012 : vin un peu plus en retrait que le 2011, nez toujours sur les fruits rouges mais moins dense, amertume en finale. Assez Bien
Chorey les Beaunes 2012 : vin sur le fruit, agréable, facile AB/B
Savigny les Beaunes 2011 (10% de vendange entière) : vin sur le fruit, très rond, BIEN
Nuit Saint Georges premier cru « les Porrets Saint Georges  » (vigne de 1981) 2014 : dégustation sur fût, le vin étant encore en élevage. Le 1er nez est sur la pierre à fusil, je ne sentirais pas autre chose. Vincent nous indique que c’est normal car le vin est en phase de réduction. La bouche, elle, est magnifique, ça péte de fruits,c’est dense et long. TRES BIEN
Nuit Saint Georges premier cru « les Porrets Saint Georges  » (vigne de 1935) 2014 : dégustation sur fût, le vin étant encore en élevage. Le 1er nez est sur la pierre à fusil d’une intensité bien plus forte que la vigne « récente ». La bouche, elle, est également magnifique, ça péte de fruits, c’est plus dense que le précédent et c’est vraiment très bon. TRES BIEN

Je dois dire que cette première visite au domaine de Vincent m’a enchantée, que la qualité globale des vins est très bonne et qu’on ressent cette recherche dans toute sa gamme.
Je reviendrais,

PS : c’est mon 1er comtpe-rendu de dégustation, soyez indulgent si cela n’est pas très précis.

Luc Javaux écrivait:
——————————————————-
> [quote=kheldar]
> troll
> complétement à la masse
> [/quote]
>
>
> [quote=kheldar]
> Par contre, dès que les attaques sont ad hominem,
> ça pollue lpv plus qu’autre chose.
> [/quote]
>
>
> Certes…
>
>
> Luc

C’est sûr que le débat avance avec de tels remarques.
Merci pour votre très grande contribution à ce sujet M. Javaux

PP écrivait:
——————————————————-
> Eric B écrivait:
> ————————————————–
> —–
> > J’oserais même dire que ces joutes sont très
> > banales par rapport à il y a 8-10 ans. Là, on
> > était vraiment dans le sanglant…
>
> Faut comprendre Eric, aujourd’hui les rapports
> sont policés, il ne faut pas élever la voix, faire
> preuve d’empathie, d’écoute etc
> Car il ne faut pas cliver, pas polémiquer, pas
> débattre sauf avec ceux qui ont les mêmes opinions
> que toi.
> Les valeurs féminines sont de mises, les valeurs
> masculines un handicap.
>
> Philippe – LPV Lyon

Alors celle-là, soit c’est un troll, soit elle est particulièrement rude !

J’adore cette petite odeur de surranée du  » Ah c’était mieux avant.  »

Je crois que votre message est complétmement à la masse, ce qu’Eric indique est que l’échange, même vif, sur les aspects qui relève du vin sont très bon pour le forum. Par contre, dès ques les attaques sont ad hominem, ça pollue lpv plus qu’autre chose.

Quant à votre qualification des des valeurs féminines et masculines, j’espère me faire troller.

PP écrivait:
——————————————————-
> Eric B écrivait:
> ————————————————–
> —–
> > J’oserais même dire que ces joutes sont très
> > banales par rapport à il y a 8-10 ans. Là, on
> > était vraiment dans le sanglant…
>
> Faut comprendre Eric, aujourd’hui les rapports
> sont policés, il ne faut pas élever la voix, faire
> preuve d’empathie, d’écoute etc
> Car il ne faut pas cliver, pas polémiquer, pas
> débattre sauf avec ceux qui ont les mêmes opinions
> que toi.
> Les valeurs féminines sont de mises, les valeurs
> masculines un handicap.
>
> Philippe – LPV Lyon

Alors celle-là, soit c’est un troll, soit elle est particulièrement rude !

J’adore cette petite odeur de surranée du  » Ah c’était mieux avant.  »

Je crois que votre message est complétmement à la masse, ce qu’Eric indique est que l’échange, même vif, sur les aspects qui relève du vin sont très bon pour le forum. Par contre, dès ques les attaques sont ad hominem, ça pollue lpv plus qu’autre chose.

Quant à votre qualification des des valeurs féminines et masculines, j’espère me faire troller.

Et c’est bon ??
C’est un bon rapport Q/P ?

Vu le nombre à la vente, il me semble que ce n’est pas pour les mais, mais plutôt pour les vendeurs … .

Vu le nombre à la vente, il me semble que ce n’est pas pour les mais, mais plutôt pour les vendeurs … .

Jérôme Pérez écrivait:
——————————————————-
> cas typique d’arrivée sur le forum ratée.
>
> une liste qui peut prêter à confusion quant à
> l’intention. Les habitués du forum qui dégainent
> vite, façon Lucky Luke. Etonnant que personne
> n’ait penser à suggérer la case présentation,
> c’est un grand classique des accueils cordiaux du
> forum. Et la réaction qui ne se fait pas attendre
> : « vous ne me méritez pas, bande de cons ».

Jérôme, je pense qu’il y a un problème sur votre forum.
Les éléphants ne veulent pas de nouveaux amis.
Ayant subit ce genre de traitement (pour partie par ma faute, je dois tout de même l’admettre), je dois vous avouer que l’envie de commenter sur le site ne s’en retrouve que refroidit. Du coup, je fais comme beaucoup, je fais partie de la masse silencieuse qui ne fait que lire.
Les interventions, cassantes, à base de petites phrase, et qui deviennent codnescendantes au 5ème poste, ça ne donne vraiment pas envie de partager. C’est dommage quand le partage est une des valeurs de base autour du vin.

Par ailleurs, je ne comprends absolument pas cette hargne envers ce nouvel arrivant tant la démarche, dégustation à l’aveugle remettant clairement en cause la hiérarchie des GCC, semble pourtant pile dans le dogme LPV.

Cela fait maintenant une année (plus?) que j’observe de façon systématique les dézingage de nouveaux, et je dois avouer être particulièrement déçu du comportement global.

Bonne journée,