Kayr

CR: Yves Cuilleron, Condrieu Vertige 2006

Premiere fois que je goute a ce Condrieu de Cuilleron.

A l ouverture c est une belle bouteille laissant deviner un nez de fruits du verger et de vanille legere. Le corps est un peu huileux, et l ensemble pour tout dire un peu lourd mais cela reste agreable sur des notes d abricot, kumquat, de noyau et de beurre vanillé.

Deux jours plus tard, je trouve le vin plus digeste. Predomine l abricot et la vanille, voire le caramel.

C est bien mais je n ai pas eu non plus un grand coup de coeur.

De mon cote, j ai passe une tres bonne soiree dans cette sympathique « taverne a champagne » situee sur une petite place dans la ville moderne de Palerme. L enoteca buttice.

Bon choix de vins et champagnes italiens, francais et quelques references australiennes.

Des assiettes savoureuses (antipasti locaux offerts, plats simples). L endroit est apparement tres frequente, essentiellement par des palermitains. Cela change des adresses souvent un peu touristiques de la ville.

https://www.enotecabuttice.com/

CR: Domaine Singla Castell Vell 2006

Belle robe Rouge grenat, larmes épaisses.

Le nez est assez exubérant sur les fruits rouges et noirs et une pointe épicée que je ne saurais identifiée.

Très joli toucher de bouche, velouté, avec une attaque franche sur la fraise écrasée et les myrtilles. Une belle fraîcheur en milieu de bouche donne une impression d’équilibre à ce vin qui tire quand même 15°.

La finale est à l’avenant sur des notes de café et de tabac.

C’est gourmand et ma foi un vrai moment de plaisir avec cette bouteille. Je ne pense pas qu’on gagne à l’attendre.

Première bouteille de ce domaine. A découvrir.

Ce magazine m’a paru très décevant. A part quelques belles photos, les textes sont d’une pauvreté absolue. Pour 9 euros, autant s’acheter une belle bouteille.

Doisy-Daene 2007 est un vin absolument somptueux. D’une complexité et d’une buvabilité folle.

J’ai pris beaucoup de plaisir en le goûtant il y a quelques mois. Je n’ose même pas imaginer ce que cela pourra être dans quelques années.

J’en reprendrai également avec plaisir si jamais il pointe son nez lors des prochaines FAV. Il était déjà présent dans quelques enseignes l’an passé.

Antoine

Bonsoir,

Je viens de passer quelques jours à Venise (dans un froid polaire malheureusement). J’en profite pour faire part de mon expérience :

L’hôtel tout d’abord : Nous avons séjourné mon amie et moi dans un hotel éloigné de la place Saint-Marc, l’Antiche Figure (***) situé face à la gare. Service impeccable. Tres belle chambre avec vue sur le Grand canal. A proximité de P. Roma d’où parte la plupart des lignes de vaporetto ainsi que les bus pour l’aéroport. Pratique.

Pour les restaurants :

– Da Fiore. Merci à RaymondM pour l’adresse. Effectivement un excellent moment. Tartare de thon aux herbes très goûteux, poissons délicats, servis avec un soave calvarino de bonne facture. Le plateau de fromages pour terminer est à ne pas rater. Nous nous en sommes sortis pour 90 €/pers, tout compris.

– Alla madonna. Tratoria située près du rialto. Spécialisée dans le poisson. Froid et impersonnel. Pas mauvais mais sans charme.

– Vino Vino. Sur un canal à deux pas de la Fenice. Bar à vin très sympathique avec un serveur aux petits soins, parlant français. Cuisine simple mais sans faille. Tres bon boeuf en sauce ou poulet aux romarins patates sautées. Les desserts (notamment la sacher) est splendide. Pour accompagner cela, j’ai un prix un verre d’Amarone (pas note les réfences) vraiment excellent. La carte des vins est courte, mais de bonne facture.

– Dalla Marisa. Excentré. Cantine très sympathique. Que des vénitiens. Pates, Plat, vin, cafe pour 15 € par pers, et c’est très bon !

Voilà, Da Remiggo était malheureusement fermé à chaque fois que nous sommes passés devant.

Tu as de la veine.

J’ai dégusté une bouteille ce week-end. Le vin n’était pas désagréable, présentant des arômes d’orange, d’abricot et de cire, mais finissait malheureusement très court créant une certaine frustation.

Comme je me faisais tout un monde de cette bouteille, j’avoue avoir été un peu déçu.

J’ai trouvé ce soir que le 2004 était également splendide.

La robe d’un bel or d’une grande pureté m’a assez épatée.

Le nez présente des notes d’agrumes, de noix, de craie. C’est à la fois fin et profond. En bouche c’est splendide. L’attaque est franche et libère des aromes de pomelos, puis de citron. Un beau volume pour ce vin, tendu, fin, précis, avec une minéralité désaltérante. La finale est très longue sur une belle amertume puis quelques notes plus sucrées évoquant tour à tour l’anis puis le gingembre.

J’ai également bcp aimé Roussiliere VII (voir plus haut). Effectivement un peu de garde lui fera du bien d’après moi. Ce vin m’a semblé en avoir sous le pied. Cela dit c’est déjà tellement bon maintenant…

CR: Yves Cuilleron – Roussilière 2007

Première bouteille bue de ce vin de table liquoreux de Cuilleron. Une production d’environ 5000 bouteilles.

Une robe ambrée d’une belle densité. Le nez est très engageant sur l’abricot, l’ananas,le miel la noix et je ne sais quelle épice.

En bouche, c’est juste superbe d’onctuosité et de finesse et d’équilibre. On retrouve le miel, l’abricot, la noix, des raisins secs. C’est très très agréable, jamais écoeurant. Manque peut-être juste un peu de longueur et de complexité. Mais pour le prix (env. 15 € la bouteille de 50 cl), c’est à ne pas rater. Surtout que cette bouteille, bue jeune dans mon cas, ne devrait pas manquer de s’améliorer avec quelques années de patience.