karine39

Sur Lons le Saunier même tu ne trouveras guère que La Comédie où l’on mange très bien. Après si tu pousses jusqu’à Dole, La Chaumière ou Le Mont Joly qui sont tous 2 étoilés…

La Bastide des Princes à Caderousse avec son spa et Claude Paumel aux cuisines… Nuos y avons été très bien mangé

Bonjour,

Vous n’aurez pas de grands commentaires précis de dégustation avec moi mais pour ce que j’en retiens :
– un très gros coup de coeur pour le domaine du Coulet, j’ai trouvé le Brise Cailloux 2010 de Mathieu BARRET splendide, avec du fruit, de la finesse, bref, très accessible et déjà très très bon. Ses Terrasses du Serre et Billes Noires 2009 étaient très bien aussi même si on sent qu’il faut attendre…
– j’ai beaucoup aimé ausi les Crozes de David Reynaud.. tout comme ceux de Natacha Chave, je les connaissais déjà mais son 2010 confirme que dans la famille Chave, on fait de beaux vins. D’ailleurs c’est le papa, Bernard CHAVE qui faisait déguster, et ce fut un plaisir de bavarder avec ce grand vigneron.
– par contre, j’ai trouvé beaucoup plus difficile le Cornas 2009 de Clape, mais je ne suis pas une professionelle et c’est plus difficile pour moi de me projeter…
– et comme tout le monde, si j’ai trouvé le Granit 30 de Vincent PARIS très facile à boire, le 60 et encore pire, La Geynale étaient très fermés et pas encore en place.
– pour finir, j’ai moi aussi une nette préférence pour le millésime 2010, moins solaire, plus fin, plus subtil.

Effectivement rien d’impossible, à la différence de la plupart des Bourguignons, même sans rien avoir à vendre, Fanfan garde sa porte ouverte et fait déguster. Sa générosité et son grand coeur en font toujours des moments inoubliables, d’ailleurs.

pas de lien en effet, j’aurais du écrire : « j’ai souvenir en plus d’un gout de levure »

suis inscrite aussi a l atelier vieux millésime! Au plaisir de s y retrouver alors.

Bonjour,

A mon tour d’essayer de rédiger mon 1er CR… même si ça reste encore difficile de mettre des mots sur toutes ces émotions et ce plaisir !

Champagne Henriot brut millésimé 1996 : des bulles très fines et un nez très expressif… c’est la 1ère fois que je sens si bien des arômes de vin dans un champagne, j’aime vraiment beaucoup.

Viré Clessé Quintaine 2008, René Michel : nez fruité, en bouche c’est gras et onctueux… comme j’aime !

Côtes du Jura La Bardette 2004, Labet : mon 1er Jura « ouillé », déroutant pour une habituée des oxydatifs… pour moi ce nez très beurré, je l’aurais placé en Bourgogne ! Mais j’apprécie… une très jolie découverte en tous les cas…

Gevrey Chambertin village 2006, Jean et Jean-Louis Trapet : un nez plein de fruits rouges, en bouche c’est léger, équilibré… un « village » qui n’a de village que le nom…

Pommard Clos des Epeneaux 1995, Comte Armand : à sa couleur tuilée et son léger trouble on se dit tout de suite que c’est plus vieux… c’est confirmé par un nez plus discret que le précédent, moins fruité, en bouche c’est plus tannique mais néanmoins agréable et d’une belle longueur

Pic St Loup 2000 Roc des Mates, Château de Cazeneuve : à la robe plus foncée et avec ce nez qui sent la garrigue, on part tout de suite dans le Sud… à partire de là, mes souvenirs sont moins précis, je me souviens juste que j’ai adoré !

Hermitage 2000, Guigal : une forte adeur de réglisse et beaucoup d’alcool… de l’avis de tous, le vin est défaillant… on est donc passé au suivant !

Hermitage 1999 Marquise de la Tourette, Delas : le vin avait été carafé 4h avant je crois mais je n’ai pas de note sur celui-ci…

Hermitage La Chapelle 1998, Paul Jaboulet Ainé : pas plus de note mais je l’ai donné comme mon vin préféré à la fin de la journée… c’est là que je trouve difficile de déguster autant de vins à la suite et un peu « rapidement » à mon goût… Enfin, je constate que le seul souvenir qu’il me reste, c’est le plaisir que j’ai eu à le déguster… ce qui est finalement le plus important !

Ste Croix du Mont Château la Rame 1990, Réserve du Château : ça je m’en rappelle parce que je ne suis pas fan de liquoreux (j’ai toujours trouvé très écoeurant ce que je buvais jusqu’à maintenant)mais là, c’était plein de miel, ça s’accordait à merveille avec le gratin de pêches et c’était divin en bouche, très équilibré (je n’ai donc plus d’a priori sur le côté écoeurant des liquoreux… aïe encore un nouveau domaine à explorer !!!)

En tout cas, merci à tous pour ce sympatique moment de partage, vivement le 02/04…

Sans oublier la photo de la plus belle « chaussette » !!!

que vous découvrirez quand quelqu’un voudra bien m’expliquer comment faire pour insérer mon image !!! merci

Oui, avec plaisir…