Hors sujet

Domaine Philippe Alliet – Coteau de Noiré 2007

Je voulais absolument trouver 1 minute pour poster un message et vous indiquer que ce vin goûte merveilleusement 🙂
Un grand cabernet franc de Loire. Tout est en place et le fruit est exceptionnel. Un grand vin de Loire. Qui fait réfléchir à la course sans limite (et aux prix délirants…) sur Clos Rougeard.

Hors classe (tu)(tu)(tu)

Château Rayas 2000

Un vin magnifique. Unique. Éblouissant… :)(tu)

Je comprends vraiment l’engouement des amateurs de ce vin dans le monde entier. C’était seulement ma deuxième expérience avec un vin du château Rayas (ma première datait de plusieurs années, c’était un 2002 qui m’avait déjà fait tourner la tête à l’époque). Une très grande complexité aromatique. Une couleur très claire et tuilée. Et surtout une persistance en bouche inouïe… Le fond de verre est un véritable flacon de parfum…
Envoûtant.

Je précise que la bouteille provenait directement du domaine (achetée en février de cette année).
Bu après un Meursault Narvaux 2000 du domaine d’Auvenay (sans doute l’un des plus grands vins blancs bu à ce jour), une soirée inoubliable.

[URL=https://www.hostingpics.net/viewer.php?id=985627image966.jpg][IMG]https://img11.hostingpics.net/thumbs/mini_985627image966.jpg[/IMG][/URL] [URL=https://www.hostingpics.net/viewer.php?id=438886image855.jpg][IMG]https://img11.hostingpics.net/thumbs/mini_438886image855.jpg[/IMG][/URL]

C’est pour ce soir 😀

[URL=https://www.hostingpics.net/viewer.php?id=952302image664.jpg][IMG]https://img11.hostingpics.net/thumbs/mini_952302image664.jpg[/IMG][/URL]

Pas loin ! 239 euros !!! Une nouvelle boutique qui n’a pas froid aux yeux ::o >:D< :D Le Cercle by vintage et cie : https://www.lecerclebyvintageandcie.com/732_p_40464/accueil.html Ben Dgnn écrivait: ------------------------------------------------------- > 299 € ?

On dira que JC n’est qu’à « moitié » passé à côté (à cause d’une « moitié » de bouchon remis) . Puisqu’il a pu le regoûter le lendemain 😉

Luc Javaux écrivait:
——————————————————-
> Franchement, je ne vois pas trop quel est
> l’intérêt d’ouvrir une bouteille 24h à l’avance
> pour la reboucher immédiatement.
> Si le vin a besoin d’air, il faut lui en donner,
> et ce n’est de cette manière qu’on peut y
> arriver…
>
>
> Luc

Goûté hier. Bien que je ne sois pas un dégustateur averti, je trouve que ce vin est encore un peu serré et acide… et je recommanderai de le garder encore 🙂

Avis partagé par la charmante représentante du domaine sur Paris. Qui me recommandait plutôt de boire les 2011. Et me disait que les 2007 de Combier se goûtaient bien aussi.

Kam-ille écrivait:
——————————————————-
> [b]Domaine Alain Graillot – Crozes Hermitage
> 2010[/b]
>
>
> Bu hier.
>
> Je suis de l’avis d’H.Seldon. L’aromatique n’est
> pas fermée, elle est même plutôt dans un registre
> intense fruité-épicé. C’est la trame qui est
> aujourd’hui, non pas fermée, mais serrée. Du coup,
> une sensation de droiture, de précision très
> agréable parcourt le palais. Il y a beaucoup
> d’élégance et de fraîcheur dans ce vin. Je pense
> que les amateurs avertis vont le trouver « racé » et
> que les autres risquent de le trouver un peu
> « vert » ou « dur » manquant de moelleux.
> Personnellement, je le trouve superbe.

Et bien… Quel enthousiasme sur les 2010 ! Je vais fouiller dans ma cave… :)o(tu)(:P):D

écrivait:
——————————————————-
> Un petit mot pour abonder dans la réussite du
> millésime 2010 à Chablis et notamment chez Droin.
> Le jour de Noël en famille (sans prise de notes),
> j’ai bu un Mont de Milieu 2010 absolument
> magnifique.
> Tout y était : fraîcheur, netteté des arômes,
> pureté, belle intensité, longue finale iodée. Très
> joli.
> Un beau moment partagé sur des huîtres de
> Saint-Vaast.
>
> Manu

Domaine des Roches Neuves – Terres Chaudes 2005

À l’ouverture, le vin dégage assez peu d’arômes dans le verre. Je pense d’abord à un vin « fermé ». Puis je révise un peu mon jugement au fur et à mesure de la dégustation. Peut-être plutôt un vin en phase descendante… assez monoaromatique et peu complexe. Vraiment court et strict en bouche. Il me reste une bouteille que je goûterais sans doute l’année prochaine en espérant revoir mon jugement. Un peu déçu, je pensais que cette cuvée pouvait se garder. Surtout 2005 ! Si j’essaie de lui trouver un qualificatif positif, je dirais un vin à boire sur la finesse… 😀

Décidément j’ai eu beaucoup de déceptions avec les vins de ce domaine. Pourtant encensé par la critique ! À revoir donc. Ou à abandonner définitivement !

CR: Domaine Jean-Paul & Benoît Droin – Chablis Grand Cru « Grenouille » 2009

Bu hier soir avec mon meilleur ami : plutôt déçu… C’était la première fois que je goûtais ce cru ( « Grenouille » ) chez Droin. Finalement un vin assez commun… Pas réellement senti le gap « Grand Cru » attendu. C’est bon… Mais ça ne nous a pas bousculé. On ne termine pas la bouteille et on passe vite à autre chose.

[URL=https://www.hostingpics.net/viewer.php?id=373827image737.jpg][IMG]https://img11.hostingpics.net/thumbs/mini_373827image737.jpg[/IMG][/URL]

Et surtout : où trouver ce vin s’il est si bon à goûter :S

Nemo73 écrivait:
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> Au sujet de la
> soirée d’avant-hier, il semblerait d’après lui que
> le Fixin Hervelets 1992 de Bart se goûtait super
> bien. Ceux qui y sont allés l’ont-ils autant
> apprécié ?