Forum Replies Created
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[quote] C’est vraiment très bon et si on ne vous le dit pas, vous ne savez même pas qu’il y a du rosé dedans
Du coup, pourquoi en mettre ??
[quote= »oliv post=1242432 userid=988″]Alsace
Marché de Noël : le cola chaud, surprenante alternative au vin chaud.https://www.dna.fr/culture-loisirs/2024/12/07/le-cola-chaud-surprenante-alternative-au-vin-chaud
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Mon pauvre Oliv’ !! C’est même pire que ça… A Mulhouse, tu as le choix entre le fut de vin chaud au vin blanc, vin chaud au vin rosé, vin chaud au vin rouge et… bière chaude !!!
Pas vu samedi dernier le père Noël vendre son coca chaud à Kaysersberg… mais il y avait tellement de monde, même le matin.
La bise
Hervé
[quote= »oliv post=1242264 userid=988″]France
-4 %, la France déconsomme toujours plus de vin ![size=85][i] »Consomme de moins en moins de vin », c’était pas suffisamment français ?
https://www.vitisphere.com/actualite-103319-c9f4f428a30c6ff27dce582ad9199042.html
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Tellement plus français mais tellement moins économiste !!!La bise mon Oliv’
Hervé
[quote= »Eric B post=1241651 userid=1810″]C’est sûr qu’il faudrait revoir les cahiers des charges des vins liquoreux en France. Quand tu fais un vin à l’équilibre mosellan (avec 7-8 % d’alcool), il doit être vendu en « moût de raisin partiellement fermenté » ce qui n’est pas super sexy…
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Certes… mais c’est juste.Hervé
Petit compte-rendu de notre périple annuel chez Jean-Marc Burgaud.
Toujours aussi bien reçus par Jean-Marc, toujours souriant, affable, généreux dans les mots comme dans le service.
Pour faire court, tous les 2023 sont au moins très bons. Y’a du fruit, y’a du volume, du croquant. Y’a souvent de l’épice… et y’a de l’avenir.
A date, c’est comme souvent le Charmes qui s’affirme, suivi de prêt par Grand Cras, les deux vins qui sont souvent les plus précoces. Le Côte du Py se montre le plus complet. La James 2022 dévoile une structure impressionnante mais tout en retenue.
Dégustée pour finir, la James 2018 développe des monceaux de douceur derrière un corps pourtant massif. Még slurp !!!S’agissant de 2024, Jean-Marc Burgaud est content à la fois du volume et de la qualité. Dégusté, le Py 2024 se montre complet même si un peu strict (mais il venait d’être soutiré). A découvrir l’année prochaine !!
Cordialement,
Hervé
[quote= »hyllos post=1241332 userid=2869″]
[quote= »herve2 post= »]Ce qui fait un peu chier c’est que comme par hasard (mais est-ce vraiment un hasard), c’est LE millésime dont j’ai plusieurs bouteilles.
Je te proposerais bien un échange contre des Meursault de chez Coche, mais pas sûr que tu acceptes.Cordialement,
Hervé
Ca serait une bonne opération vu que je peux boire un Coche sans me traiter moi-même d’immense andouille 🙂 je te propose un Rayas contre un Corton Charlemagne ? allez je veux bien deux premiers crus ;)[/quote]
Idealwine me dit que ça va pas être possible. Par contre, 3 Bourgogne blanc contre un Rayas, ça le fait !!
Cordialement,
Hervé
[quote]Ce qui fait un peu chier c’est que comme par hasard (mais est-ce vraiment un hasard), c’est LE millésime dont j’ai plusieurs bouteilles.
Je te proposerais bien un échange contre des Meursault de chez Coche, mais pas sûr que tu acceptes.Cordialement,
Hervé
Eric,
c’était évidemment de l’humour. J’ai assez souffert en goutant le peu de bouteilles que j’ai croisées de ce domaine pour savoir quelles sont ses pratiques viti-vinicoles et à quel point il en est fier… parfois contre toute logique !!!
Cordialement,
Hervé
P.S. : mais faudrait peut-être que je tente à nouveau. J’arrive bien à regarder de temps en temps des Godard ou des Rohmer. Je dois bien être capable d’ouvrir à nouveau une bouteille de chez Valette !!!
mais comment on obtient une acidité pareille avec un chardonnay qui a une telle maturité ?
Très bienMathieu
En acidifiant ?
[quote= »Vougeot post=1240687 userid=1917″]Le plus grand groupe de Metal, c’est Iron Maiden.
Fin du débat.[/quote]
Que voilà une réflexion totalement hors du débat mais tellement juste !!!
Et RV à la Défense Arena le 19 juillet prochain !!!
UP THE IRONS !!!
Hervé
[quote= »hyllos post=1240223 userid=2869″]
[quote= »herve2 post= »]Ah mais je ne jette pas la pierre particulièrement à Coche Dury, ils sont en effet légion a boiser leurs vins à outrance. Et souvent bien plus mal que Coche, j’en conviens. Par contre me dire que les vins de Coche Dury ne sont pas boisé jusqu’à l’écoeurement… faut pas déconner.
Comment il disait, déjà, Talleyrand ? Ah oui !! « Tout ce qui est excessif est insignifiant » !!
Je pense que ça vaut tout autant pour le boisé des vins que pour les jugements à l’emporte-pièce !!!
Cordialement,
Hervé[/quote]
Comme ta réponse qui rapporte une fausse citation et une absence d’argument ?
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Désolé de cette réponse tardive.
Mes arguments ? Ben juste les quelques CR et commentaires postés sur le site ainsi que les bouteilles bues sans post. De ce que je bois (et j’en bois un peu, étant allocataire), et je l’ai écrit régulièrement, les notes de pop corn chères au papa semblent bien avoir disparues. On va davantage vers de la tension. Ces notes sont-elles dues uniquement à l’apport de bois ou également à l’élevage, sais pas.Tu ne pratique pas que le jugement à l’emporte-pièce mais également le oui-dire si je te lis bien (« Donc Coche Dury reste sur la poutre apparente et l’infusion de planche. Intéressant… je pensais qu’il aurait fait évoluer le style »). Tu juges donc un vin et un viticulteur sans avoir dégusté toi même. Sur ce point, on est d’accord ?
Hervé
[quote= »Eric B post=1234949 userid=1810″]Bu ICI
CR: Domaine Coche-Dury, Bourgogne Aligoté 2016
Contrairement au Bourgogne blanc, on ne retrouve pas du tout les marqueurs habituels de JFCD, rappelant plus un Bouzeron de villaine facture.
[/quote]
« de ViLLaine facture… Jeu de mot assumé ou simple faute de frappe ??Cordialement,
Hervé
