Hamitan

Ce n’est pas un prix isolé pour du Montrachet et le 2005 s’était très rapidement vendu. On peut surtout reprocher à ce vin d’avoir pris 100 euros en 2 ans.
Mais comme sa consommation n’a rien d’obligatoire…
Et je veux bien parier qu’en dégustation à l’aveugle tous les Montrachet ne s’en sortiraient pas glorieusement, loin s’en faut.

Cordialement,
Hamitan

Thierry Debaisieux écrivait:
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> J’ai mangé deux fois aux Arcenaulx lors de mes
> séjours à Marseille.
>
> Je pense que vous allez passer un très bon moment.
> 😉
>
> Tout près de là, j’ai mangé 5 ou 6 fois au Bistro
> Gambas où on aime le vin qui est proposé à des
> prix très doux.
> J’ai eu de longues conversations avec l’équipe
> autour de vins partagés.
>
> N’accepteraient-ils pas un club de passionnés à
> l’étage pour une de vos dégustations futures? …
> Je sais, je me mêle de ce qui ne me regarde pas,
> mais ce sont de bons souvenirs 😉
>
> Bien cordialement,
> Thierry

Le Bistrot Gambas à Marseille n’est plus depuis cet automne.
Il a été repris et s’appelle le 29. On y trouve toujours du bon vin à prix abordable.
Des dégustations s’y déroulent donc a priori pas de problème pour accueillir un groupe.

Cordialement,
Hamitan

Les quelques indices donnés (trop peu) laissent penser à une FML reprenant en bouteille, curieux si c’est en ce moment et en cave froide. Cela ne signifie pas necessairement la mort du vin. A vérifier une fois le trouble disparu, surtout relever les notes acétiques.

Laurent,
Regoute donc ces 2002, ils n’ont rien de décevant.

Lambrays 99 versus Cras 2001 : problème de phases respectives.
Le Clos des Lambrays 2000 dégusté il y a un mois était un beau vin.
Le 99 n’est vraisemblablement pas prêt.

Oui aux deux questions, Philippe.

Rousseau Chambertin Clos de Bèze (ou était-ce Chambertin tout court), très bon
Rossignol-Trapet, toute la gamme de bon niveau. Particulièrement apprécié les premiers crus de Gevrey.

Pour les blancs ca a l’air plutôt bien roulé comme affaire. Cependant la dégustation des vins juste faits fin Novembre montre nombre de vins pas mûrs qui auront certes évité un développement rapide de pourriture et tardivement la pluie mais ne trouveront sans doute preneur qu’après application d’une comfortable couche de bois pour masquer leur verdeur. C’était flagrant pour un tiers des vins à Meursault où nous avons pu faire l’exercice. Une année délicate mais en moyenne réussie.

laurentG écrivait:
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> Clos de Tart 90 n’est pas grand Sylvain Pitiot en
> convient lui-même (bouteille achetée au domaine).
>
> Il fut tout de même noté 17/20 par 4
> dégustateurs.
>
> C’est un vin un peu lourd, qui fait penser à un
> vin plus au Sud (Châteauneuf ?).
>
> Attention quant à un pari à l’aveugle sur du pinot
> : on peut y laisser sa chemise (ou ses 2 mains).

Un 90 qui ressemble à un 90 ce n’est pas forcément une mauvaise nouvelle.
Et puis c’est marrant il me semble avoir entendu le 88 qualifié de grand.
Peu importe car ils n’ont pas besoin d’être grands à l’échelle de tout dégustateur pour être appréciés et décrits très favorablement.

Pour Vetshow, en ce qui concerne la dégustation sur fût, il vaut mieux se renseigner avant car la dégustation n’aura vraisemblablement pas lieu si les fermentations malolactiques ne sont pas achevées (sur les fûts à goûter, tout du moins). En automne, c’est de fait plus sûr.