GiP

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  • GiP
    Participant

    Bonsoir
    Passant jeter un oeil dans ma cave l’autre soir, je me suis laissé tenté par un Larcis Ducasse 2004, sans carafage et avec … rien d’autre que le vin !
    Un vin violine (comme ma langue après …), au nez très expressif de mûre, discrètement vanillée, très avenant si ce n’est des notes de « viande crue » que j’ai pris pour un peu de réduction. Sans être volumineux et avec un boisé déjà bien fondu, le vin exprimait en bouche de très beaux arômes de mûre, presque crémeux mais avec beaucoup de fraicheur et d’équilibre. Une finale légèrement astringente sur la réglisse. Par contre, toujours ces notes de viande sanguine, légères mais présentes même le lendemain : problème de bouteille ? je n’en ai malheureusement pas d’autres pour voir.
    Malgré tout, un très beau vin que l’on peut boire dès maintenant avec une entrecôte saignante par exemple (comme ça …plus que le mûre … ou la framboise…)
    Ciao
    guilaume

    GiP
    Participant

    Non c’est vrai mais je pensais plus au côté massif, très extrait du vin. Après quelques années, il ne me déplait pas. Maintenant, que ce soit un modèle de finesse à l’arrivée … on peut discuter.

    GiP
    Participant

    Pas de foudres car chacun ses goûts, qui peuvent varier avec le temps d’ailleurs !
    Pourquoi pas Sociando-mallet en haut médoc. Il me semble correspondre plutôt pas mal avec votre recherche, à un prix raisonnable (moins de 30 euros). Le 2002 est parfait en ce moment. Sinon, partez sur l’appelation Saint-Emilion ou Castillon côtes de Bordeaux : Ch. Monbousquet ou Ch. d’aiguilhe respectivement.
    Sinon, pourquoi pas quitter le bordelais pour la région de Cahors. On y trouve de très beaux vins dans la définition que vous souhaitez : le clos d’un jour ou le château du cèdre par exemple.
    Ciao
    guillaume

    GiP
    Participant

    Curieux comme les sensations peuvent être différentes !
    Je suis passé au domaine début avril pour une dégustation des millésimes 2008 et 2009. Pour ce dernier, les étiquettes n’étaient pas encore collées …
    Les amoureuses 2009 étaient, pour moi, le vin le plus complexe et le plus raffiné.
    J’ai trouvé dans le verre un nez très subtil avec des arômes dominants de fraise écrasée. Une bouche aux tanins soyeux à souhait, au fruit pur sans surmaturité et un boisé fin, discret mais plus évident que dans le reste de la gamme.Une belle et longue finale.
    Bref un grand vin, qui ne se livre pas encore complètement peut être, mais que de belles promesses !! … d’ailleurs, j’ai fini le verre …
    Le 2008 m’a semblé sur le même profil aromatique mais beaucoup plus « croquant »

    Guillaume

    GiP
    Participant

    « …plus que jamais, il est préférable d’attendre sagement les dégustations de vins en bouteille pour se faire une véritable opinion. »

    C’est sûrement une évidence, mais il n’est pas inutile de le rappeler …
    Sans faire de publicité, le WE des grands crus tous les ans à Bordeaux permet au simple amateur comme moi de se faire une idée du dernier millésime mis en bouteille.
    Loin de l’agitation des primeurs, avec les assemblages définitifs et non sélectionnés …, je trouve sympa la possibilité de tester pas mal de crus dans différentes appellations, de repérer ses préférences et de les suivre chaque année.
    2 contrariétés : l’entrée n’est pas donnée (56 euros quand même…mais ce n’est qu’une fois par an) et c’est à Bordeaux (certains sont allergiques et/ou habitent trop loin).
    Ciao
    Guillaume

    GiP
    Participant

    Bonjour,
    Ch. Rauzan-Ségla 1995
    Très fermé à l’ouverture tant au nez qu’en bouche, il a donc été bu 3h après un double carafage « à la bordelaise » après quelques moments d’inquiétude (millésime 95 …) … à tort !
    Robe sombre, violine avec un nez majestueux de prune, de cuir et quelques notes giboyeuses. Aucune aspérité en bouche avec des tannins denses, soyeux et très raffinés. L’impresion globale est celle d’un vin austère, sûrement, mais d’une belle fraîcheur avec principalement des arômes mentholés, de prune et de fruits noirs. Long en bouche, le vin se livre progressivement au cours de la soirée mais reste tout de même très « monacal ».
    A l’aveugle et sachant qu’il s’agissait d’un médoc, je serai parti sur un Pauillac plus qu’un Margaux.
    En résumé, pour moi un grand vin, pouvant attendre encore un bon moment (ne m’en demandez pas plus …) mais dont l’austérité ne le rend pas immédiatement accessible. Fini le soir même, je ne peux malheureusement pas juger de son évolution plus tardive, dommage !!
    Ciao
    Guillaume

    GiP
    Participant

    Bonsoir,
    Pour vous rassurer,
    Bien reçu ce jour ma commande de primeur 2008 (Ch. Clinet)
    Les contacts que j’ai eu ont été courtois et professionnels depuis le début
    Patience patience, je pense !!
    guillaume

    GiP
    Participant

    Bonsoir,
    Bu ce week end un CR: château Giscours Margaux 2007.
    Sombre avec un nez de poivron prononcé et des notes boisées. Plutôt fluide en bouche, on retrouve ces arômes végétaux qui dominent un ensemble dans lequel on retrouve, malgré tout, une texture soyeuse et un fruit discret mais raffiné. Fin de bouche bien courte, boisée avec une amertume trop évidente.
    Bref, une déception qui confirme l’impression générale laissée par la dégustation Margaux 2007 au WE des grands crus l’année dernière : peu de concentration, beaucoup de verdeur et d’amertume. Seuls les Ch. Rauzan Ségla et un cran en dessous, Ferrière, semblaient se démarquer.
    D’autres avis ?
    Ciao
    Guillaume

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