Merci Oliv pour le CR. Merci à tous d’être venus (j’aurai voulu inviter d’avantage d’amis)
LPV m’a tant apporté, ce forum est certainement la base et le fondement de ma passion pour le vin. Je lui dois beucoup, au niveau des rencontres (réelles, de vin, de vignerons, de gens qui sont devenus des amis dans la vie à commencer par toi ma « brindille »). C’est une vraie aventure humaine. Même si je n’ai plus désormais la force d’écrire des CR vins ou de visites, c’est toujours un plaisir de ce forum.
Quelques simples rebonds.
J’ai adoré le Tarlant qui a étouffé en quelques sortes Bollinger, à l’expression étonnement terne.
J’ai beaucoup aimé la paire de Côte Roannaise et du Forez, où le gamay exprime une certaine fermeté en finale que j’adore sur ce type de fin. J’avais demandé à Benoit un vin « canaille » pour aller avec les belles charcuteries locales, demande exaucée (je connais très bien les vins de Sérol)
La paire de riesling 2010, je l’attendais au tournant. A vrai dire, c’était un peu le double de Ryder Cup idéal, qui était fait depuis un long moment. Deux expressions de ce cépage différents, avec une petite préférence immédiate pour le Josmeyer, mais un fond supplémentaire pour le Boxler « D ». l’accord avec le tartare de daurade et mangue a très bien fonctionné.
Le Chablis Butteaux 2010 de Raveneau était une forme de perfection. Il m’a filé les poils à vrai dire. Merci Fred pour cet accord. Moins convaincu par le Batard que je ne connaissais pas, comme engoncé dans le soufre.
Le Meursault-Perrières 2013 de Germain était vraiment beau : une belle allonge ciselée et minérale comme je les aime (merci Oliv pour cette bouteille).
La paire Hermitage de Chave et de MTC Grain d’Or m’a déçu pas à mon goût : trop de tout, manquant d’équilibre, ça déborde dans tous les sens, même si je dois reconnaître qu’il y a du vin dans le Chave. Pas d’affinité.
Pour répondre à Claudius sur le Barbaresco Rabaja 2013 des Produttori : ouvert vers 11h00, la bouche était assez dure, l’aromatique un peu bloquée. Je décide de le carafer et patatra au moment du service 4 heures plus tard ! Oxydé !
La syrah VV de Simon Maye & fils m’a touché : précise, longue, finement épicée comme j’apprécie. Très beau vin.
Déçu par le Chambertin 2002 de Rossigol-Trapet, que j’attendais avec plus de fond.
Le Clos de Tart 2004 était absolument imbuvable, aucun plaisir. Je souhaitais voir où il en était, la messe est dire : Idealwine est votre ami ou l’anniversaire de votre belle-mère.
Le Champagne 2008 de Paillard était très très ferme, avec une colonne vertébrale très étirée. Mais c’est avec le plateau de fromages, en particulier avec le Soumaintrain de compet’ (merci à ma fromagère) qu’il s’est ouvert et a donné la mesure (merci mon Pierre pour la bouteille, même si tu as annulé au dernier moment).
Très joli Vin Jaune 2005 de Labet, en délicatesse et allonge, évidement en accord avec les Comté 18 et le vieux Gruyère suisse.
Une jolie paire de Porto de Do Noval pour finir, avec les belles tartes amandes, dattes et chocolat de ma chérie : le LBV 2007 (offert par Vougeot il y a presque 15 ans) au fruit pur, le 20 ans plus sur des notes balsamiques et de vieux bois.
Merci à tous pour vos petits mots. Amis connus ou inconnus, vous êtes les bienvenus en Normandie à Vernon (commune normande la plus proche de l’IDF), si vous passez par là.
Pour paraphraser Oliv, « les amis c’est la vie »
