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- 6 janvier 2010 à 1h04
- in reply to: Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape
Ah bon, parcequ’il y a des CR détaillés ici?
Moi, je vois plutôt un forum « vallée du rhône » qui s’est transformé en « coin de l’acheteur ».
On en reparlera dans un an concernant le clos rouge 2008, OK?- 5 janvier 2010 à 22h29
- in reply to: Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape
Pas grand chose à dire sur le 2007 rouge sauf qu’il est actuellement déséquilibré et qu’il faudra attendre minimum 3 ans pour que ça commence à se mette en place.
Le 2008 est en place et sera délicieux dès embouteillage.- 5 janvier 2010 à 12h08
- in reply to: Domaine Jean-Louis Chave
Certains passent leur temps à se vanter et se regarder le nombril en étalant les divers allocations qui ont.
- 5 janvier 2010 à 3h48
- in reply to: Domaine de la Grange des Pères
Sur le 2006, tu ne confonds pas le poivron avec quelques notes d’excréments de sanglier?
:S- 5 janvier 2010 à 3h43
- in reply to: Quel vin voulez vous decouvrir en 2010 ?
J’aimerais qu’on m’offre en 2010 La Chapelle Jaboulet 1961.
- 5 janvier 2010 à 3h11
- in reply to: Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape
Ah, si tu savais mon pauvre enzo.
- 5 janvier 2010 à 3h10
- in reply to: Domaine Jean-Louis Chave
C’est de la provocation de dire que « 78.93 euro ttc, ce qui n’est pas rien!! » alors que la plupart le paie le double chez les cavistes.
- 5 janvier 2010 à 3h08
- in reply to: Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape
Qui te dit que je n’ai pas goûté le 2008 au domaine ? Et qui te dit que je ne peux pas le comparer au 2007 ?
Question de goût mais je trouve que le 2007 n’est vraiment pas top surtout en ce moment et je pense que ça va durer quelques années.- 4 janvier 2010 à 23h47
- in reply to: Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape
2008 sera exceptionnel au clos des papes à cause du tri sévère et du rendement miniscule, sera bien supérieur au 2007 ces 3 prochaines années.
- 2 janvier 2010 à 23h38
- in reply to: millésime 2009
Si mon souvenir est bon, rendement de 18 hl/ha pour clos des papes rouge.
C’est une conversion biologique dans un premier temps.- 31 décembre 2009 à 21h02
- in reply to: millésime 2009
Tu ne le savais pas JLCC? C’est une blague?
- 31 décembre 2009 à 18h29
- in reply to: millésime 2009
J’ai de la famille à Avignon.
Après, pour un domaine comme clos des papes qui vient de passer en BioD, je parie plus sur un 2008 qu’un 2009.
Pour ceux qui travaillent en convientionnel, il y aura certes plus de produits phyto en 2008 mais je ne pense pas qu’on puisse en faire un parallèle avec la qualité gustative du produit.Quand au rhône nord, la grosse différence en 2009, c’est qu’il a plu un petit peu au mois d’Août contrairement au rhône sud.
Quand au 2006 dans le rhône sud, on en reparlera dans 20 ans mais je pense qu’il tiendra bien plus longtemps que le 2007.
Pour le 2005, j’ai bien peur qu’on ne sache jamais quand le boire.- 31 décembre 2009 à 5h05
- in reply to: millésime 2009
Je suis tout à fait d’accord avec Flanker concernant que les conditions climatiques de 2008 > 2009, d’ailleurs, quand j’avançais ça il y a quelques semaines, il faut voir ce que je me suis pris!
Dans ce que j’ai bu en vallée du rhône sud, le 2006 (et le 2001) reste mon préféré, assez devant les 2005 et 2007 pour l’instant.- 31 décembre 2009 à 4h49
- in reply to: Oenologie, matière obligatoire au Lycée
A mon avis Luc, pour être de mauvaise humeur comme ça , le père Noël ne t’a pas offert cette année le livre de Nicolas Joly sur la biodynamie !
Mais peut-être n’as-tu pas été assez sage ? 🙂- 30 décembre 2009 à 23h25
- in reply to: Oenologie, matière obligatoire au Lycée
Pour la grippe A, après 60 millions de sélectionneurs, c’est 60 millions de médecins ?
Moi, ça me désolerait que mon fils ne sache pas où se trouve Verdun ou encore la Lorraine.
Je trouve que l’état est en partie responsable de la carence culturelle de la jeunesse en privilégiant des matières comme les maths, le français, la physique-chimie alors que le peu qui finira ingénieurs ne se serviront jamais de ce qui ont appris à l’école…
Pour l’anglais, il y en a pas assez à mon avis.Quant à la gastronomie, on n’est un peu obligé de se faire à manger au moins tous les soirs ou WE.
Alors de l’utilité des matières, je pense que la gastronomie a largement sa place dans le collège et ou lycée.On peut dire ce qu’on veut mais l’éducation nationale de nos grands-parents était beaucoup plus instructive et permettait d’être plus indépendant que la génération de Tanguy que l’état a fait depuis des dizaines d’années.
- 30 décembre 2009 à 20h08
- in reply to: Oenologie, matière obligatoire au Lycée
Je pense justement que la gastronomie est un outil vital pour comprendre le monde qui nous entoure et bien plus un sujet de discussion inter-générations que le théorème de fourier.
Après, je suis peut-être un extra-terrestre de penser ça mais je comprends mieux vu les réponses la faiblesse culturelle de notre pays.- 30 décembre 2009 à 19h40
- in reply to: Oenologie, matière obligatoire au Lycée
Je trouve que la gastronomie est aussi importante que l’histoire-géographie et même complémentaire. Je serais fier de savoir nos enfants connaissant les spécialités et produits régionales, l’art culinaire, les bienfaits des produits (légumes de saisons), l’oenologie.
La seule réponse des pouvoirs publiques, c’est des messages publicitaires « ne pas manger trop sucré, trop salé, 5 légumes par jour ou à consommer avec modération », c’est sûr, ça c’est de l’éducation !D’ailleurs en parlant de géographie, les jeunes de maintenant (faites un test auprès de vos enfants) ne connaissent même pas les départements, les préfectures et les rivières de notre pays (la base en terme de géographie française) comme les américains ne connaissent pas (d’une manière générale) les différents états de leur pays.
- 30 décembre 2009 à 17h01
- in reply to: Oenologie, matière obligatoire au Lycée
Si tu penses, Enzio, que c’est beaucoup plus important pour nos enfants de savoir qui était le roi de France en 1482, ou de faire une perspective avec des crayons que de savoir réaliser une bonne cuisson de poissons ou faire une poelée de légumes (la nourriture qui est la base même de notre existence), c’est sûr que notre pauvre éducation nationale ne va pas s’améliorer.
C’est une question de santé publique que d’inscrire la gastronomie à l’école et moi, ça me fait ch… de payer de la sécurité sociale à des gens qui se nourrissent comme des américains.
- 30 décembre 2009 à 15h41
- in reply to: Oenologie, matière obligatoire au Lycée
Gogo51,
J’ai eu cette discussion à la Noël et on en a conclu que la plupart des gens sont très très limités en matière de gastronomie (et d’oeunologie), demandez donc à votre entourage de vous faire un risotto ou une sauce aigre douce ou même tout simplement une omelette? Demandez où se situe un Saint-Julien ou Hermitage par exemple?
L’oeunologie, c’est les mêmes problématiques que la gastronomie : l’ignorance et l’éducation nationale en est responsable à 100%.
La matière obligatoire devrait être la gastronomie : 2h par semaine depuis le collège et on enlève 1h à l’histoire et 1h à la géographie.
J’avoue que je suis catastrophé de voir que les français ressemblent de plus en plus aux américains en matière de nourriture…l’exception française risque de ne plus durer très longtemps.- 22 décembre 2009 à 3h47
- in reply to: EBAY: the top of the pop. (interdit de rire s’il vous plaît)
C’est une fausse bouteille (LB 1945).