Bonjour,
Tout d’abord un grand bravo pour ce magnifique « reportage » au Clot de l’Oum, que j’ai pour ma part découvert il y a quelques années à l’occasion d’une FAV Monop’ et auquel je suis désormais fidèle (au Clot, pas à la FAV Monop’…).
Moi aussi je suis passé rendre visite à Eric Monné cet été et j’ai eu le plaisir de déguster les mêmes vins que ceux présentés par Patrick.
Je n’ai pas pris de notes et ne suis du reste guère doué pour les CR de dégustation, tant il me semble difficile de traduire mes impressions (forcément subjectives) par dés mots pour décrire un vin.
Cependant, je peux dire que j’ai particulièrement apprécié le Côtes du Roussillon blanc « Cine Panetonne » et sa finale « saline », ainsi que le Côtes du Roussillon Villages « Numero Uno », que j’ai trouvé très ample en bouche et qui a encore besoin, me semble-t-il, de quelques années de repos en cave avant de se faire apprécier à sa juste valeur. C’est du reste ce que les quelques bouteilles achetées lors de cette visite sont en train de faire !…
Egalement merci à Eric de m’avoir reçu et d’avoir pris du temps pour me parler et me faire déguster sa production !
Cordialement,
FV
