freduba

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> Vraiment triste de lire ce genre de choses de la
> part d’un journaliste…
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Vraiment triste de lire un commentaire lapidaire étayé que par des grands jugements moralisateurs.
Personne de toute façon n’a envie d’écouter personne.
Les journalistes sont tous corrompus, idiots et malpensants. Ils se font un malin plaisir de conseiller la piquette pour se garder les meilleurs vins. Ca y est, je suis découvert !!
Frédéric

Bonjour à vous tous
Encore une fois, la déontologie des journalistes semble faire débat. Si la question est légitime, certains commentaires tombent rapidement dans la caricature.
Or voilà, je posséde à vos yeux deux tares incurables Je suis journaliste et j’ai fait parti des fameux 40 du déjeuner Magrez.
Quoi, quelle horreur, un traître vendu à la cause de l’industrie du vin…Pire, je collabore au journal du matin qui semble hérisser le poil de certains d’entre vous.
Pourtant, l’affaire est sans doute moins horrible que certains le laissent entendre.
Oui, j’ai reçu la montre en cadeau. Et oui, le produit de sa vente servira à fournir de nombreux repas à des gens dans le besoin. Certes, le geste de Bernard Magrez est plutôt maladroit, mais il n’est pas aussi scandaleux que ce que certains voudraient le faire croire. Car ce que tout le monde semble ignorer ici (comme quoi, je suis heureux de vous apprendre quand même quelque chose), c’est que Bernard Magrez n’a pas acheté les fameuses montres au prix du marché, mais à 10 % de sa valeur. Magrez est en effet un grand ami d’Alain Dominique Perrin, le patron de…Cartier.Et il a l’intelligence de savoir que ce n’est pas la valeur du cadeau qui fait la corruption. Certains mettront leur conscience sous leur serviette pour 50 euros, alors que d’autres se montreront intègre malgré les plus fastueux présents.
Ensuite, tout est affaire de conscience. La plupart des journalistes que je côtoie sont des gens honnêtes, consciencieux et intègres, même au Figaro ! Bernard Burtschy par exemple devrait-il subir l’opprobre au motif qu’il collabore au Figaro Magazine ?
Dans le même ordre d’idée, tous les médecins sont-ils vendus aux lobbys des laboratoires pharmaceutiques sous prétexte que certains d’entre eux acceptent des cadeaux en fonction du nombre de fois où ils prescrivent le médicament phare de ce laboratoire ?
Je le répète, tout est affaire de conscience. Pour ma part, cette affaire n’aura aucune incidence sur ma façon de parler des vins, notamment ceux de Magrez. Quant à l’idée de publier la liste des 40 « coupables » émise par Chimbourg, permettez moi de la trouver particulièrement scandaleuse. Et les leçons de morale de François Audouze me font quand même sourire, lui qui nous explique sans rire qu’il s’est fait inviter pour tous les matchs de la coupe du monde de 1998, pour un coût excédant très largement celui du cadeau de Magrez, et qu’il trouve cette pratique beaucoup plus justifiable !
Frédéric

Bonjour A vous tous
Petite Précision. Si la Mondotte et Tertre ROteboeuf n’ont effectivement pas demandé leur classement, il en va tout autrement de Jean-Luc Thunevin, qui a bien déposé un dossier de classement pour Valendreaud. le refus de la commsission a été motivé par l’assiette foncière, qui a fortement évolué au cours des dix dernières années.
Frédéric

Pour le réveillon, j’avais préparé un gigot de chevreuil grand veneur. Je me pourléchais à l’avance les babines d’un accord que je prévoyais avec un Volnay Clos des ducs 1987 du domaine Marquis d’Angerville. Problème. Faut-il ouvrir la bouteille bien en avant ou, eu égard à son âge, attendre le dernier moment. Après débat, nous décidons d’ouvrir la bouteille une heure avant le service
A l’ouverture, le bouchon cède facilement, et du goulot s’échappent des arômes prometteurs légèrement viandé et mentholés.
Mais au service, grande déception, le vin est presque aussi plat que la Limagne. On se rabat rapidement sur le vin de secours, un Clos de Vougeot Château de la Tour 1967 (vous l’avez compris, pour fêter l’entrée dans 2007, j’avais choisi des millésimes en 7). Et là bonheur après frayeur. Le bouchon part en morceau et la première odeur est inquiétante : herbes sèches, terreuse, poussiéreuse. Mais après nettoyage méticuleux du goulot, quelle classe. Grand vin ne saurait mentir
Mais revenons à nos moutons. J’avais par dépit laissé la bouteille de Volnay dans la cuisine, juste bouchée avec son bouchon. Cinq jours plus tard, je décide de faire le ménage parmi les cadavres. Je suis à deux doigts de jeter sans autre forme de procès la bouteille mais, par curiosité, je décide quand même de regoûter. Et alors là, le miracle intervient (sujet de débat : de l’influence du divin sur le vinB)-). Je retrouve un vin expressif, élégant, avec encore de beaux fruits malgré un caractère évolué assez marqué. Cette bouteille m’aura encore régalée deux jours de plus.
Frédéric

Bonjour

La marque Pierre André ainsi que la reine Pédauque (pour d’aucun de sinistre mémoire 🙂 ) appartenaient à la maison Corton André à Aloxe corton (pour ceux qui connaissent, c’est le somptueux château aux tuiles typiquement bourguignonnes que l’on peut apercevoir depuis la N 89). Depuis peu, la maison a recentré son activité en investissant sur la qualité grâce à l’arrivée d’un nouveau directeur, Benoît Goujon et d’une jeune œnologue de grand talent Ludivine Griveau, qui a fait ses premières armes aux cotés de Nadine Gublin de chez Antonin Rodet et Jacques Prieur.
Le travail mené par cette maison est remarquable depuis deux ans.
Frédéric

Bonjour
Bu hier soir
CR: Rieussec 1997
Nez de cire d’abeille, de marmelade d’orange amer, de mandarine, d’ananas…et des épices à profusion
Une bouche grasse et fraîche à la fois, somptueuse, des notes de gingembre confit et de poivre blanc en final
D’ailleurs, en parlant de final, tout simplement exceptionnelle.
Je ne suis pas un fan absolu de Sauternes mais là, j’avoue avoir été bleuffé
Amicalement
Frédéric

Bonjour
pour mon premier commentaire sur ce site, je vais vous relater la dégustation faite sur la colline de Montrachet parmi un aéropage de professionnels (sommeliers, cavistes), à l’invitation du domaine Jacques Prieur, guidé d’une main de maître par Nadine Gublin et Martin Prieur.
Rien que l’émotion de se trouver sur ce lieu magique valait le déplacement, mais la dégustation qui s’en suivit fut de l’ordre du rêve.

[b]Chevalier Montrachet
2003
Robe[/b] : Or pale
Nez : pâtissier, bonbon au miel, floral avec quelques notes de chaleur (effet millésime)
Bouche grasse, très ample, légèrement iodée, très beau toucher de bouche
Appréciation générale : vin de plaisir immédiat. Le manque de soutien acide laisse toutefois planer des doutes sur une garde prolongée

[b]2002
Robe[/b] : bel or
Nez : pâtissier, chèvrefeuille, bonbon au miel
Bouche : énorme, grasse, attaque franche, belle acidité, laissant apparaître une léger coté citrus
Appréciation générale : un vin très pur, taillé pour une longue garde. Enormément de plaisir

[b]2001
Robe[/b] : Beau jaune profond
Nez : Iodé, huître, quelques senteurs d’agrume se dégagent d’un nez peu expressif
Bouche : plutôt inexpressive, ttaque un peu molle
Appréciation générale : 2001 a été un millésime difficile pour les blancs. Reste à savoir si le vin était en phase de fermeture (ce dont je doute), où s’il était réellement un cran au dessous des autres.

[b]Montrachet
1999
Robe[/b] : Bel or profond
Nez : tout simplement énorme, légèrement pâtissier, très minéral, quelques notes herbacées, mentholé, notes de miel d’acacia. Un vrai feu d’artifice
Bouche : très ample, quelques notes fumées apparaissent en rétro, beaucoup de fraîcheur, les arômes montent crescendo.
Appréciation général : un vin énorme.

[b]1995
Robe[/b] : Jaune très dense
Nez : raisin de Corinthe, ananas confit, confiture de tomate verte, légèrement pain d’épice, pâte de coing
Bouche : attaque franche, bouche d’une très grande finesse
Appréciation générale : très grand vin, très complexe.

[b]1991
Robe[/b] : Jaune profond
Nez : Quelques notes fumées, confiture de potiron, miélé, légèrement agrume, orangettes confites.
Bouche : très ample, belle acidité. Finale somptueuse.
Appréciation générale : un vin à parfaire maturité

[b]Echézeaux
2003
Robe[/b] : pourpre, cercle carmin
Nez : chaud, fruits très murs, bourgeons de cassis, belle expression du pinot noir
Bouche : très ample, dense, ronde, finale très longue, très belle chaire
Appréciation générale : vin très concentré mais reste sur la finesse. Elevage bien maîtrisé.

[b]2002
Robe[/b] : Rubis
Nez : Cassis, fruits noirs légèrement mentholée, très belle cerise.
Bouche : très fraîche, belle attaque nerveuse, belle mâche, notes de feuilles de tabac
Appréciation générale : vin très élégant, une longueur et un fruité remarquable, très harmonieux.

[b]1998
Robe[/b] : pourpre, cercle légèrement tuilé
Nez : quelques notes d’évolution, légèrement viandé, cerise bigarreau, mûres, marmelade d’orange
Bouche : attaque franche, bouche ronde, finale droite de longueur moyenne
Appréciation générale : vin encore vif, mais moins structuré qu’en 2002.
[b]
1997
Robe[/b] : Carmin
Nez : cuir, boite à épices, poivrée, beau fruité
Bouche : attaque franche, belle mâche, légèrement mentholée, tannins très veloutés
Appréciation générale : un vin qui garde une belle fraîcheur

[b]Musigny
2001
Robe[/b] : Carmin
Nez : un peu fermé, mais qui dévoile à l’aération des notes vanillées et chocolatées (belle barrique !), puis des fruits élégant, marmelade d’orange
Bouche : Suave, tannins fins, légèrement tendue
Appréciation générale : manque un peu de structure, mails possède une très belle finale.

[b]1999
Robe[/b] : Rubis foncé
Nez : explosif, très fruité, floral (rose), légèrement épicé
Bouche : ronde, fine, attaque franche, grande persistance, belle sucrosité, tanins fins et soyeux
Appréciation générale : superbe vin, encore en devenir

[b]1992
Robe[/b] Carmin, cercle légèrement tuillé
Nez : très évolué, cuir, jus de viande.
Bouche : en cloche, tanins fondus
Appréciation générale : un vin culinaire, dira un participant

[b]1990
Robe[/b] : Rouge sombre sans note d’évolution
Nez : très beau fruit, mentholé, rose fanée, abricot sec ;
Bouche : très fraîche, finale en queue de paon, matière riche et fondue, belle mâche. Toucher de bouche exceptionnel
Appréciation générale : un vin sublime, à son apogée.

Voilà. Toutes mes excuses pour avoir été si long. De nombreux domaines Bourguignons sont souvent plus faibles dans une couleur. Cette dégustation montra au contraire que le Domaine Jacques Prieur maîtrise aussi bien le Pinot noir que le Chardonnnay.

Frédéric

Oups, dans mon message sur les prix d’intermarché, j’ai oublié le millésime d’Yquem; il s’agit bien sûr de 2002.
Sachez toutefois qu’Yquem 2001 sera également présent dans une grande enseigne, 13 % moins cher que son prix de sortie en septembre dernier.
Frédéric

Bonjour,
Voici une nouvelle série de prix, pour Intermarché

Pessac Léognan
La louvière 2004 (rouge): 15,50
Carbonnieux 2003 (rouge) : 16,75
Haut Medoc
Camensac 2003 : 11,90
Cantemerle 2002 : 12,56
La Tour Carnet 2003 : 15,70
Margaux
Marquis de Terme 2004 : 14,95
Cantenac Brown 2002 : 17,50
Prieuré-Lichine 2001 : 22,95
Pauillac
Lynch-Moussas 2002 : 14,50
Haut-Bages Libéral 2002 : 14,95
Clerc Millon 2004 : 21,77
Grand-Puy Lacoste 2002 : 22,75
Lynch-Bages 2004 : 31,10
Mouton Rothschild 2003 : 179,95
Saint-Estèphe
Lafon-Rochet 2002 : 17,35
Phélan Ségur 2003 : 19,05
Saint Julien
Gloria 2002 : 15,25
Saint Pierre 2002 : 19,85
Ducru-Beaucaillou 2001 : 45,50
Pomerol
Domaine de l’Eglise 98 : 18,95
Nénin 2003 : 32,95
Saint Emilion
Angélus 2001 : 88,95
Sauternes
Filhot 2004 : 14,35
Guiraud 96 : 27,95
Yquem 2002 : 157,90
il ne s’agit cette fois encore que d’un extrait, mais certains prix sont assez révélateurs.
A bientôt pour d’autres prix
Frédéric