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- 6 avril 2023 à 1h59
- in reply to: Le vin est-il devenu un truc de vieux ?
Ma fille de 23 ans m’a dit qu’aucun de ses amis (filles et garçons) ne boit de vin, quasiment tous tournent à la bière. Elle m’a dit « Mais avec qui je vais partager ça ? ». On lui a fait découvrir beaucoup de vins et elle apprécie maintenant. Elle a constaté que le vin est un puissant marqueur social. Ses amies de lycée et de la Sorbonne n’en boivent pas, au contraire des personnes qu’elle a croisées à Sciences Po pour son Master. Vin, signe extérieur de CSP+ ?
- 7 août 2022 à 11h14
- in reply to: Domaine François Chidaine, Montlouis-sur-Loire
De passage dans la région, je m’arrête à la Cave de l’insolite pour découvrir le millésime 2020. Les Argiles, Choisilles et Clos du Breuil sont excellentes. J’ai pris quelques bouteilles. La dernière fois que j’étais passé c’était en 2003 et le Clos du Breuil était à 8,75€. Aujourd’hui 23,40€. Chidaine est devenu hors de portée pour mon budget moyen de 12€ la bouteille.
- 23 mai 2019 à 21h19
- in reply to: Bonnes adresses Ouest Slovénie
J’ai testé pas mal de bouteilles au supermarché Tus à Sezana en 2017. J’ai retenu le Teran du domaine Sirca-Kodric 2015 à 9€. Sympa et typique !
- 5 septembre 2017 à 18h37
- in reply to: Foire aux vins 2017 : Auchan
Château La Verrière Bordeaux Supérieur Rouge 2015 5,85€. Excellent rapport plaisir/prix.
- 17 août 2017 à 17h55
- in reply to: Vins slovènes
En vacances familiale à Dutovlje dans le Kras (où excelle le cépage Teran), je n’avais pas programmé de tourisme viticole sauf la visite du domaine Vina Štoka (https://www.stoka.si/eng/stoka) sur la commune de Krajna vas à côté mais malheureusement fermé durant notre séjour. Nous avons donc découvert les vins slovènes au… supermarché Tuš. C’est peu glorieux pour un amateur de vin mais il faut savoir qu’à partir de 6 euros l’on peut trouver des bouteilles recommandables dans les grandes surfaces slovènes.
Voici quelques exemples
– [blanc sec] « Renski rizling », Jeruzalem Ormoz… fruité avec une acidité rafraîchissante
– [bulles] « Penina », Quercus (Goriska Brda)
– [rouge] « Izbrani Teran », Vinakras… assez puissant avec une acidité bien maîtrisée
– [blanc sec] « Malvazija », Stekar… délicieux !
Et pour finir la cuvée « Cara » du domaine Vina Štoka achetée chez un caviste de Ljubljana. Pas mal d’amertume de mémoire mais un ensemble solide et complexe, très bon (cépages Malvazija + Vitovska Grganja).
J’invite les LPViens à passer leurs vacances en Slovénie, pays de transit vers les plages du sud de l’Europe. Pourtant il mérite le détour pour son cadre naturel varié et l’accueil des slovènes.- 17 mai 2017 à 20h21
- in reply to: Château Barouillet, Bergerac
Blanc sec cuvée « Bergecrac » 2016 à 7€ au domaine.
Un vin de pur plaisir qui étale ses arômes anisés. Aucune lourdeur. Un compagnon de repas depuis l’apéritif jusqu’au fromage comme un chèvre bien affiné. Toute la gamme du domaine est remarquable et d’un rapport Q/P exceptionnel !- 13 janvier 2017 à 16h41
- in reply to: Vins slovènes
Merci Jérôme pour ces découvertes en Slovénie.
Je vais passer des vacances cet été en famille non loin de Smartno.
Comme tu as déjà fait un périple viticole dans la région, quelle serait ta sélection de bouteilles récentes dans une gamme de 5-15€ ?
Merci pour ton retour d’expérience…
Amitiés
Franck- 1 août 2016 à 17h17
- in reply to: Michele Satta – Bolgheri
Bolgheri Bianco 2015
Découvert dans le magasin Conad de Cecina (13-14 euros), j’ai adoré ce vin composé à 70% de Vermentino et à 30% de Sauvignon. Beaucoup de fraîcheur, de fruit et très agréable pour accompagner tout un repas, depuis l’apéritif. Un parfait compagnon sous le soleil brûlant de la Toscane !- 30 juin 2016 à 17h57
- in reply to: Château Barouillet, Bergerac
@stefdel, j’abonde dans ton sens : le bergerac blanc 2015 est une véritable gourmandise surtout pour 6 euros départ cave. Et que dire, pour 6 euros également, du bergerac rouge (sur le fruit, plutôt charpenté) et du rosé aux notes des fruits rouges. Des vins d’un plaisir immédiat sans artifice 🙂
- 25 mai 2016 à 13h55
- in reply to: Vin toscan (proximité Bolgheri) à moins 15 euros ?
Vincent (@vougeot),
Compte-tenu de la belle expérience tu as vécue et que tu nous as proposée, je ne peux rester sur un simple ‘merci’.
Le mot ‘carte postale’ a été le déclencheur de cette réponse.Ce que j’aime dans le vin ce sont les expériences qu’il nous fait vivre. Plus jeune, j’avais l’ambition d’en comprendre l’essence même, à travers des lectures plus ou moins savantes. J’étais dans une démarche analytique. Mais j’ai rapidement laissé tomber car cela prenait beaucoup de temps, demandait pas mal d’engagement personnel au détriment d’autres aspects de ma vie. Et la « culture » que j’acquérais se heurtait au mur des expériences avec d’autres personnes qui ne partageaient pas ce savoir.
Nous vous est-il pas arrivé de proposer un vin à table qui, sur le papier, était recommandable ou à potentiel, mais qui laissait vos convives de bois. Vous attendiez des commentaires laudatifs sur le divin nectar mais vos convives préféraient vivre l’expérience globale du repas où le vin n’était qu’un élément de participation à la convivialité contingente. Et à votre insistance « alors tu en penses quoi ? », une réponse lapidaire fusait « c’est bon, c’est quoi ? ».
Bref, mon modeste savoir faisait de moi un « intello » du vin à qui on n’ose même pas offrir une bouteille. Beaucoup parlaient de leur goût pour les blancs sucrés, quand je leur parlais du botrytis cinerea…
J’aurais pu faire partie d’un cercle d’initiés, mais je n’y aspirais pas. La partage d’un savoir académique entre initiés procure beaucoup de plaisir, sans aucun doute, mais c’est confronté à l’expérience du plus grand nombre, et leur « défaut » de savoir, qui, pour moi, faisait sens.Je suis alors passé à une approche phénoménologique, ou l’essence importe moins que l’expérience sensible. A cet égard le monde du vin exprime bien ces deux pans : d’un côté la science des sols, de terroirs, des cépages, de la vinification et de l’autre les commentaires de dégustation forcément personnels. La phénoménologie nous apprend que ce qui compte c’est le rapport d’un sujet (ici le buveur) à un objet (là, le vin) selon les modèles de représentation du sujet, sa culture, la capacité de ses organes sensoriels et ses expériences passées. Les non-initiés croient que les commentaires de dégustations relèvent d’une vérité scientifique et conceptuelle (inhibante à bien des égards) alors qu’en vérité il y a autant de perception que de buveurs même s’il est des fondements chimiques à la perception.
J’inscris donc la consommation du vin dans des expériences singulières où l’intensité résulte de l’expression de sens et moins de l’intellect. Pour faire un parallèle, ce serait le choix d’expliquer le monde par la littérature et la poésie plutôt que la philosophie et la science. Dans le premier cas, c’est l’expérience du monde par des situations singulières et dans le second par des concepts essentialistes. C’est Luchini lisant La Fontaine ou Céline, ou Georges Claisse lisant Montaigne sur France Culture, plutôt que le texte froid et désincarné offert au lecteur.
Ta carte postale, Vincent, est l’expression parfaite de TON expérience dans cette si jolie partie de la Toscane. Je l’ai appréciée à sa juste mesure.
Franck, plus buveur que dégustateur.
PS : depuis plus d’une décennie j’apprécie vos commentaires, chers passionnés chevronnés, qui la plupart du temps sont le fruit de vos sens plutôt que de votre science.- 24 mai 2016 à 20h03
- in reply to: Vin toscan (proximité Bolgheri) à moins 15 euros ?
Merci Vincent pour cette réponse très complète. Y a plus qu’à biberonner aux nectars toscans par 40° à l’ombre B).
- 14 octobre 2015 à 19h11
- in reply to: Domaine Gérard Boulay, Sancerre
J’ai quelques 2006 en cave (Monts Damnés, Comtesse, Clos de Beaujeu) qui jusqu’à récemment étaient encore peu expressifs (à mon goût) alors que goûtés/achetés au domaine en août 2010, ils présentaient bonne figure (Gérard Boulay nous avait fait goûter des fonds de bouteilles ouvertes depuis plusieurs jours).
Faut-il carafer 24h ces 2006 pour en tirer tout leur potentiel aromatique et minéral ? Faut-il les attendre… mais jusqu’à quand ?
Merci pour votre retour d’expérience sur ce millésime.
Franck buveur un peu/pas trop éclairé.- 14 octobre 2015 à 19h11
- in reply to: Domaine Gérard Boulay, Sancerre
J’ai quelques 2006 en cave (Monts Damnés, Comtesse, Clos de Beaujeu) qui jusqu’à récemment étaient encore peu expressifs (à mon goût) alors que goûtés/achetés au domaine en août 2010, ils présentaient bonne figure (Gérard Boulay nous avait fait goûter des fonds de bouteilles ouvertes depuis plusieurs jours).
Faut-il carafer 24h ces 2006 pour en tirer tout leur potentiel aromatique et minéral ? Faut-il les attendre… mais jusqu’à quand ?
Merci pour votre retour d’expérience sur ce millésime.
Franck buveur un peu/pas trop éclairé.- 14 octobre 2015 à 19h11
- in reply to: Domaine Gérard Boulay, Sancerre
J’ai quelques 2006 en cave (Monts Damnés, Comtesse, Clos de Beaujeu) qui jusqu’à récemment étaient encore peu expressifs (à mon goût) alors que goûtés/achetés au domaine en août 2010, ils présentaient bonne figure (Gérard Boulay nous avait fait goûter des fonds de bouteilles ouvertes depuis plusieurs jours).
Faut-il carafer 24h ces 2006 pour en tirer tout leur potentiel aromatique et minéral ? Faut-il les attendre… mais jusqu’à quand ?
Merci pour votre retour d’expérience sur ce millésime.
Franck buveur un peu/pas trop éclairé.Pour info, la cuvée « Comme avant » de Modat 2011 était proposée à 13,00 au Salon des Vignerons Indépendants de Paris en nov. 2014, donc (très) légère remise chez Carrefour…
Pour info, la cuvée « Comme avant » de Modat 2011 était proposée à 13,00 au Salon des Vignerons Indépendants de Paris en nov. 2014, donc (très) légère remise chez Carrefour…
Pour info, la cuvée « Comme avant » de Modat 2011 était proposée à 13,00 au Salon des Vignerons Indépendants de Paris en nov. 2014, donc (très) légère remise chez Carrefour…
- 2 janvier 2015 à 12h13
- in reply to: Domaine Ogereau
@Gaëtan il va sans dire que les cuvées Prestige et Bonnes blanches ont livré de très beaux millésimes dans les années 2000…
Mon message portait spécifiquement sur la cuvée Saint-Lambert (la plus simple) qui à mon sens tout à fait subjectif a atteint un sommet aromatique au milieu des années 90 🙂- 1 janvier 2015 à 18h06
- in reply to: Domaine Ogereau
Vincent Ogereau renoue avec la trilogie 95, 96 et 97 avec ce millésime 2010 d’anthologie.
Sa cuvée Saint-Lambert 2010 achetée 11€ est une merveille sur les fruits confits. Un rapport Q/P exceptionnel !- 16 novembre 2014 à 11h41
- in reply to: Nouveau site Bettane et Desseauve en ligne
Oui Jérôme c’est bien l’homme qui définit les terroirs. Et souvenons-nous qu’à l’origine ils étaient connexes aux voies fluviales à proximité pour le transport…
