foudesvins

Salut,

sur celui des PTT, tu devrais avoir les cycles lunaire !?

sinon,

https://calendrier-lunaire.promonature.com/
de Maria Thun qui fait des recherches à ce sujet depuis des années (le plus sérieux)

et aussi

de Noël Vermot-Desroches (très grosse expérience)

et en ligne (mais il n’y a pas d’explications):
https://www.jardinoise.com/pages/page5.asp

@+
Pierre

Effectivement, le millésime 2008 est plutôt mal parti mais attention, temps que rien n’est dans cave, tout reste à jouer.
C’est une année qui semble compliquée où les vignerons devront prendre des risques pour pousser les maturités malgré les pluies (encor annoncé dans le sud pour la semaine prochaine donc gros risque de pourriture) et faire des choix stratégique sur le chois de leur parcelle trier sévèrement (en cas de pourriture) ou mettre de côté.
C’est une année où les bons vignerons feront la différence comme en 2002 ! (même si 2002 n’était pas tout à fait dans la même situation car les raisins avaient tous explosés d’un coup car ils n’avaient pas eu autant de pluie pendant l’été que cette année).

Je pense que ce genre d’année, pose autant de problèmes aux petits vignerons qu’au négociant car pour les premiers c’est souvent un manque de trésorerie et pour les seconds un problème de volumes et de cours qui s’effondrent.

Mais soyons prudent, même si on sait que se ne sera pas l’année du siècle, rien n’est encor fait !

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‘Si le vin..’ dit :« Donc au final c’est toujours les mêmes qui charges…nous les consommateurs. »

Pas tout à fait d’accord avec vous car plusieurs milliers de vignerons sont à la limite (même plutôt déjà) du dépôt de bilan ! et une année catastrophique, peut finir de les achever.
Ce que vous dite n’est vraie que pour les grandes étiquettes et en règle générale pour les grandes étiquettes bordelaise car les cours dans les autres régions sont plus régulières et répondent souvent sur d’autres critères.

Pierre

Thierry,

« Notre « carrière de dégustateur » est derrière nous winking smiley  »
« Je déteste les interventions de ces courageux qui le sont derrière la protection de quelques écrans opaques. »

désolé de ne pas avoir la même carrière de dégustateur que vous ! et désolé de ne pas aimer ce domaine.

Au contraire, le forum est un lieu de libre échange où des consommateurs ont aimé ou pas des vins et en discutent avec d’autres.

C’est mon point de vue et je suis de ceux qui pensent que le vin est un produit artistique qui peut ou doit dégager une émotion personnele. Et heureusement qu’elle ne doit pas être la même pour tout le monde.

Quand j’aime un vin, je le dis et quand je n’aime pas un vin, je le dis aussi.

Et si je me cache derrière mon pseudo, c’est que je ne suis pas à la retraite et que je travaille dans le milieu du vin et si je veux m’exprimer et ne pas perdre mon travail, malheureusement je n’ai pas d’autre choix que d’être sous l’anonymat.

Pierre

la critique… c’est la règle du jeux

j’ai eu occasion de goûter une bonne partie de leur gamme et franchement, ça ne vaut pas le détour.
Il ce bouge bien pour faire parler d’eux mais il n’y a pas de quoi faire le déplacement !

Les vins me paraisse faut ! des vins sans profondeur, sans expressions, et sans âmes. Je ne ressent rien chez eux 🙁

Je connaissais juste Beaulieu 2004 par un caviste et pendant mes vacances en Ardèche, je voulais voir ce domaine.

Il y a moins d’une semaine, j’ai goûté « Florence » 2007, « Serre de Berty » 2005, « Beaulieu » 2005 et « Palissaire » 2005 (enfin tous les rouges du domaine (:P))

– CR: Serre de Berty 2005 (syrah, merlot, grenache …):
Superbe !! Exceptionnel, très complexe avec un super potentiel de garde (j’en ai acheté 12 bouteilles (6 pour boire bientôt et 6 pour garder quelques années 15-20 ans (si je peux car c’est dure d’attendre)).
C’est un vin très vivant, et vraiment de terroir, on est en plein dans la garigue.
Il aura une très bonne place à côté de mes « Vieux télégraphe » (mon châteauneuf préféré) et que je pense que « Serre de Berty » n’en rougira pas.

– CR: Beaulieu 2005 (Cabernet, Grenache…):
je pense la même chose que toi (olivier) sur Beaulieu 2004 : on se tromperait avec un domas gassac ! mais pour beaucoup moins chère. Je ne dirais pas que c’est une copie mais un style assez proche. C’est un vin d’une superbe personnalité. 🙂
Le 2005, vient juste de sortir. Très bon souvenir et rien a rajouté.
Je n’en ai pas acheté car j’ai plus de place dans ma voiture et mon caviste près de chez moi le vend 🙂 .

– CR: Palissaire 2005 (je sais plus pour les cépages !?):
Bon, que du fruit, facile à boire mais je préfère les vins plus complexe. C’est un bon rapport qualité prix. Pas acheté.

– CR: « Florence » 2007 (syrah, grenache, cinsaut…) environs 40 Euro:
le vin est en plein élevage et j’ai goûté sur fût. Il devrait sortir été 2009 mais je sait pas trop car le jeune vigneron ne sait pas encor combien de temps il va l’élever : « c’est le vin qui décide » (je trouve qu’il a raison).
C’est un vin exceptionnel !! Tout sur la puretée, l’élégance et d’une complexité et d’une longueur infinie. Je suis épaté par ce vin. Je serais même pas le situer à l’aveugle : « un grand cru bourguignon dans la garigue du sud de la vallée du rhône ». J’en reviens toujours pas, je m’y attendais tellement pas.
Je l’achèterai quand il sortira (j’ai donné mon adresse pour être prévenu).

Pour conclure c’est un domaine à surveiller car je pense qu’il va très vite faire parler de lui (c’est déjà pas mal le cas vu le nombre d’articles sur le domaine dans différents guides et revus dans leur caveau) et les prix ne devrait pas rester aussi attractif longtemps car ce n’est vraiment pas chère pour ce que c’est !

Pierre