Flexoliv

Hello,

Quelqu’un a essayé les Mediatus?
Il semble que ces verres aient étés conçus pour remplacer les illustres INAO. Ils se distinguent par leur forme un peu plus moderne et une contenance digne de ce nom, 29 cl.
Le buvant est aussi refermé que les INAO, le verre un peu plus épais mais un pied que l’on peu enfin saisir autrement que du bout des doigts!
Autre point appréciable, il est aisé d’y faire tourner le vin sans risque de s’arroser.

Un petit lien:
Union des oenologues de France

Flex

La cuvée Melonix est un excellent vin de soif.
Elle est en effet vinifiée sans SO2.

A mon avis elle est très représentative des vins naturels, l’expression la plus simple du cépage, ici le melon de bourgogne.

Quant à l’acidité beaucoup moins « dure », je pense qu’elle est due à une fermentation malolactique. Celle-ci n’est généralement pas recherchée en AOC muscadet pour conserver la vivacité. La « malo » peut-être évitée par l’ajout d’une dose massive de SO2. Dose qui apporte souvent cette minéralité typique au Muscadet tout à fait étrangère a quelconque notion de terroir…

Jo propose ici une cuvée sympatique à un prix défiant toute concurrence! Un exemple à suivre.

Bonsoir à tous,

Pour ceux qui sont dans leurs CR, qu’avez vous pensé de l’échantillon n°5, le Savennières 2003 du domaine des Forges?

Ce n’est pas un vigneron renommé (Branchereau) qui est à l’origine de ce joli vin, mais il m’a totalement séduit.

C’est surtout son nez, très médicinal et sur le tilleul qui sort des sentiers battus. En bouche le côté caramel anglais (ma friandise préférée) m’a totalement convaincu. Le fruit est mûr et très ample le tout restant bien policé.

Flexoliv