« Foutez la paix aux C9P avant 12/15 ans d’âge, surtout aux vendanges entières comme chez Charvin, ils vous le rendront bien.
09 faut vraiment être patient, les deux seuls millésimes récents qui goûtent bien c’est 14 (génial bien aéré) et dans une moindre mesure 13. 11 est jouable aussi. Le reste depuis 07, faut oublier sauf à risquer d’être déçu si on attends du fondu, de l’élégance et de la complexité.
je suis entièrement d accord !!!
