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- 31 octobre 2017 à 1h37
- in reply to: Domaine Georges Mugneret-Gibourg, Vosne-Romanée
Ce fut un double plaisir de rencontrer Claude et Anthony tout venant à la rencontre de l’un des domaines qui a marqué mon parcours d’amateur de vin.
Pas tous les domaines réalisent un pré-assemblage pour une dégustation sur fût, les soeurs Mugneret le font comme d’autre et cela me semble aller dans le sens du consommateur.
Je rejoins Claude dans sa description du Ruchottes, un vin d’une finesse et délicatesse totalement irrésistible.
Le Clos Vougeot, vin du domaine que j’affectionne particulièrement, n’avait pas la même séduction, plus terrain, moins précis sur le moment. La profondeur et l’équilibre qu’il possède déjà ne laissent que peu de doute qu’il sera excellant.
L’Echezeaux a tout du (très) grand vin en terme d’equilibre, concentration, et race, il ne lui manque que du temps pour avoir l’élégance du Ruchottes.
Le Vosne village est plein de séduction avec ses rondeurs et la suavité de ses tanins.
Les Chaignots est, bien que tendre, montre plus de tension que le Vosne, des tanins plus présents, un brin froid qui est pour moi la marque d’un Nuits.
Nous n’avons pas eu l’opportunité de déguster le NSG village.Ce fut un merveilleux moment, grâce au merveilleux accueil en plus de l’excellence des vins .
Att.
Fabien.
- 26 décembre 2016 à 22h43
- in reply to: Domaine Naudin-Ferrand
Bonjour Oliv,
Je n’ai bu qu’une bouteille cette année du Aloxe 2014 de Claire, et notre perception est bien différente. J’ai le souvenir d’une bouteille dans le style du domaine, avec une belle matière pas trop chétive, donc un peu moins sur le fil vis-à-vis d’autres cuvées ou millésimes. Faudrait que j’en ouvre une autre, mais de premier abord, il ne m’a pas semblé qu’il est un loupé sur cette cuvée, pour peu qu’on aime les vins de Claire Naudin.
Att.
Fabien.
- 26 décembre 2016 à 22h17
- in reply to: Bodega Bressia (Argentine)
CR: BRESSIA Pinot Noir « Piel negra » 2010
Le verre presente un beau nez sur un fruit mur avec quelques notes boisées, les aromes variétaux du cépage restent très discret
. La bouche concentrée sans excès, arrive à garder de la fraicheur, c’est plutôt bon, et surtout pas trop lourd. Bien.Att.
Fabien.
- 26 décembre 2016 à 21h59
- in reply to: Bodega Catena Zapata
Salut Claudius,
Estiba Reservada 1997 doit commencer à bien se gouter.
J’ai ouvert ce mois ci
CR: Nicolas Catena Zapata 2008 : ce n’est pas mauvais du tout, le fruit est préservé et plutôt frais pour ce type vin, ça passe avec un confit de canard.
CR: Catena Alta Chardonnay 2007 : l’aromatique est porté par un boisé vanillé et des notes d’évolution par particulièrement noble. Plutôt déçu.
Abraço
Fabien.
- 18 juin 2016 à 14h30
- in reply to: Bodega Catena Zapata
J’ai de plus en plus de réserve sur les cuvées de Catena, hormis peut-être la Estiba Reservada qui m’a jusqu’à présent toujours donné du plaisir. Cette année, ma dernière Estiba 2005 c’est remarquablement comporté et a montré les limites de son vis à vis du jour, un malbec 2007 Angelica Zapata.
Att.
Fabien.
- 13 septembre 2015 à 17h37
- in reply to: Domaine Naudin-Ferrand
CR: Claire Naudin 2012 Echézeaux
Il y a des rencontres marquantes dans la vie, et cette bouteille en est une des plus signifiantes.
Nez racé, d’une élégance profonde de cèdre et de pinot avec une touche légèrement décadente qui apporte une complexité folle malgré le jeune âge. La bouche est pleine, transcendante avec sa matière pure remarquable par la justesse de sa densité, et son équilibre suave et vif. La finesse des tanins et la longueur fait basculer définitivement dans l’émotion de ce je nomme « grand » vin. Mon graal vinique.
Att.
Fabien.
- 13 septembre 2015 à 17h37
- in reply to: Domaine Naudin-Ferrand
CR: Claire Naudin 2012 Echézeaux
Il y a des rencontres marquantes dans la vie, et cette bouteille en est une des plus signifiantes.
Nez racé, d’une élégance profonde de cèdre et de pinot avec une touche légèrement décadente qui apporte une complexité folle malgré le jeune âge. La bouche est pleine, transcendante avec sa matière pure remarquable par la justesse de sa densité, et son équilibre suave et vif. La finesse des tanins et la longueur fait basculer définitivement dans l’émotion de ce je nomme « grand » vin. Mon graal vinique.
Att.
Fabien.
- 13 septembre 2015 à 17h37
- in reply to: Domaine Naudin-Ferrand
CR: Claire Naudin 2012 Echézeaux
Il y a des rencontres marquantes dans la vie, et cette bouteille en est une des plus signifiantes.
Nez racé, d’une élégance profonde de cèdre et de pinot avec une touche légèrement décadente qui apporte une complexité folle malgré le jeune âge. La bouche est pleine, transcendante avec sa matière pure remarquable par la justesse de sa densité, et son équilibre suave et vif. La finesse des tanins et la longueur fait basculer définitivement dans l’émotion de ce je nomme « grand » vin. Mon graal vinique.
Att.
Fabien.
- 19 août 2015 à 1h30
- in reply to: Champagne Ulysse Collin
CR: Ulysse Collin Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Les pierrières (2011)
Dégorgé le 16/02/2015
Beau nez riche, beurré, citrique (citron confit), pointe de craie discrète (surtout par rapport à mes expériences sur les millésimes précédent). La bouche est ample, et évoque un cote de Beaune, avec une finale salivante sur le sirop de citron. Très beau vin dans un style plus riche (boisé?) et moins tranchant que le 2010.
Att.
Fabien.
- 19 août 2015 à 1h30
- in reply to: Champagne Ulysse Collin
CR: Ulysse Collin Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Les pierrières (2011)
Dégorgé le 16/02/2015
Beau nez riche, beurré, citrique (citron confit), pointe de craie discrète (surtout par rapport à mes expériences sur les millésimes précédent). La bouche est ample, et évoque un cote de Beaune, avec une finale salivante sur le sirop de citron. Très beau vin dans un style plus riche (boisé?) et moins tranchant que le 2010.
Att.
Fabien.
- 19 août 2015 à 1h30
- in reply to: Champagne Ulysse Collin
CR: Ulysse Collin Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Les pierrières (2011)
Dégorgé le 16/02/2015
Beau nez riche, beurré, citrique (citron confit), pointe de craie discrète (surtout par rapport à mes expériences sur les millésimes précédent). La bouche est ample, et évoque un cote de Beaune, avec une finale salivante sur le sirop de citron. Très beau vin dans un style plus riche (boisé?) et moins tranchant que le 2010.
Att.
Fabien.
- 19 août 2015 à 1h19
- in reply to: Domaine Philippe Pacalet, Beaune
CR: Philippe Pacalet 2013 Gevrey-Chambertin 12,5%
La matière est plus présente et riche que mes expériences sur les millésimes, elle reste nette comme sur les millésimes « réussi ». Le vin montre plus de présence, de vinosité que d’évanescence, c’est assez gourmand, dans un style qui me semble different que les millésimes précédent. Très bon village.
Att.
Fabien.
- 19 août 2015 à 1h19
- in reply to: Domaine Philippe Pacalet, Beaune
CR: Philippe Pacalet 2013 Gevrey-Chambertin 12,5%
La matière est plus présente et riche que mes expériences sur les millésimes, elle reste nette comme sur les millésimes « réussi ». Le vin montre plus de présence, de vinosité que d’évanescence, c’est assez gourmand, dans un style qui me semble different que les millésimes précédent. Très bon village.
Att.
Fabien.
- 19 août 2015 à 1h19
- in reply to: Domaine Philippe Pacalet, Beaune
CR: Philippe Pacalet 2013 Gevrey-Chambertin 12,5%
La matière est plus présente et riche que mes expériences sur les millésimes, elle reste nette comme sur les millésimes « réussi ». Le vin montre plus de présence, de vinosité que d’évanescence, c’est assez gourmand, dans un style qui me semble different que les millésimes précédent. Très bon village.
Att.
Fabien.
- 11 juillet 2015 à 14h03
- in reply to: Domaine François Raveneau, Chablis
Bu il y a moins de deux mois, je comprends parfaitement le commentaire d’Hubert et partage à 100% sa conclusion. Très beau vin.
Att.
Fabien.
Raphael,
Le problème de l’Argentine est précisément l’inflation. Le peso argentin est en chute libre. Les vins argentins les plus réputés « s’évertuent » à suivre leur prix sur les marchés internationaux. Par exemple Volturno de Vina Cobos doit se trouver au dessus de 2000 AR$. En Argentine, les « bonnes affaires » se trouvent avec les vins qui vivent sur le marché interne. Si tu as l’occasion de pouvoir acheter des Estiba Reserva de Catena à moins 70€, profites-en, mais je pense que ça te coutera le double ou le triple, et pourtant c’est un vin réservé au marché intérieur.
Il y a quelques années, alors que les top argentine wine se vendaient vers 500AR$, une bodega (Luigi Bosca, je crois) a mis la première bouteille sur le marché à 1000AR$, c’était pour se montrer, pour qu’on parle d’elle. Depuis quelques autres l’ont suivit pour faire partie du club des +1000AR$. Je pense et je ne crois pas me tromper que c’est déconnecté de la demande, c’est juste pour se positionner la marque sur le marché.Profites bien de ton séjour, l’Argentine est merveilleuse, j’aimerais y retourner.
Almaviva est chilien, et il se trouvait à 100US$ la dernière fois que je suis allé à Santiago, c’est à dire plus cher que le prix européen.
Att.
Fabien.
- 11 mai 2015 à 3h16
- in reply to: Château des Tours
Bu lors de ce diner.
CR:Domaine des Tours Blanc 1998 Vin de Pays de Vaucluse :
Joli nez, fin, élégant. Malgré une touche alcoolisée, la bouche montre un bel équilibre, sans richesse démonstrative. Bouteille agréable. Pas mal du tout.
Att.
Fabien.
- 11 mai 2015 à 3h14
- in reply to: Domaine Armand Rousseau, Gevrey-Chambertin
Bu lors de ce diner.
CR: Domaine Armand Rousseau 2012 Gevrey-Chambertin:
Nez aromatique, ça pinote mais il y a un coté qui évoque la macération carbonique et par association le gamay. A l’aération des notes de cerise apparaissent. La bouche est en demi corps, fine, légère, avec un fruité croquant qui contribue à donner un coté vin de soif. C’est bon gourmand mais j’aurais aimé un coté vineux plus appuyé
Att.
Fabien.
- 11 mai 2015 à 3h11
- in reply to: Domaine des Comtes Lafon, Meursault
Bu lors de ce diner.
CR: Domaine des Comtes Lafon – Goutte d’or 2000 Meursault PC:
Joli nez fin et élégant avec quelques notes de pierres mouillées. Bouche fraiche, mais pas particulièrement tendue. Peut être pas grand mais très agréable. Belle bouteille.
Att.
Fabien.
- 11 mai 2015 à 3h08
- in reply to: Bodega Catena Zapata
Bu lors de ce diner.
CR: Catena Alta Chardonnay 2005 Mendoza :
Nez sur la vanille. Bouche concentrée, puissante, un peu sucrée. Mouais.
Att.
Fabien.
