Etienne Brosselard

Sud-Ouest me paraît s’emballer un peu… Pour les raisins qui ne sont pas encore coupés, on en reparlera à la fin de l’épisode pluvieux actuel. Avec la remontée des températures, je ne sais pas comment va évoluer l’état sanitaire des raisins. Je crois que si j’étais vigneron bordelais, je ne dormirais pas très bien ces jours-ci…

Sud-Ouest me paraît s’emballer un peu… Pour les raisins qui ne sont pas encore coupés, on en reparlera à la fin de l’épisode pluvieux actuel. Avec la remontée des températures, je ne sais pas comment va évoluer l’état sanitaire des raisins. Je crois que si j’étais vigneron bordelais, je ne dormirais pas très bien ces jours-ci…

Quelqu’un sait-il où en est l’avancement des vendanges ? Que reste-t-il à couper ? Parce que la météo de la semaine à venir est franchement pluvieuse…

winaddict33 écrivait:
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>

remarquable travail de compilation de Vincent Leguern

>
> Toi, tu vas nous mettre notre « marteau piqueur » en colère. C’est pas Vincent, mais Bertrand
> et c’est Le Guern

Oh punaise, la boulette ! ::o

Mes excuses à Bertrand pour n’avoir pas pris la peine de vérifier son nom. Heureusement, il est plus rigoureux que moi dans la tenue de ses notes. 😉

CR: Domaine de la Grand’Cour Fleurie VV Le Clos 2014

Très jolie robe avec un bel éclat.

Au nez, c’est une explosion de cerises avec peut-être une pointe de fraises des bois. Très expressif, et qui ouvre l’appétit instantanément.

La bouche est de la même veine, on retrouve ces arômes avec beaucoup d’ampleur, qui donnent l’impression de croquer dans des fruits frais. Très belle matière, soyeuse et parfaitement équilibrée. Très belle longueur.

C’est un vrai régal, un de ces vins qui vous mettent de bonne humeur. A peine une gorgée avalée, on a envie de s’en reprendre une autre, comme une vraie gourmandise. La bouteille descend à toute vitesse, ce qui est révélateur. Je ne sais pas du tout quelle est la capacité de vieillissement de cette bouteille, mais ce vin donne tant de plaisir dès maintenant que je ne suis pas sûr que ça mérite d’attendre.

A noter que j’avais été bien moins convaincu par un Brouilly 2014 du même domaine ouvert il y a quelques semaines. Mais le vin m’avait semblé ne pas encore être en place, je l’avais sans doute ouvert un peu trop tôt. Il se présentera sûrement bien mieux la prochaine fois.

Etienne

tht écrivait:
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> Mais je devrais arrêter d’acheter, j’ai trop de vins …
>
> Thien

Alors ça… si ça n’est pas un serment d’ivrogne ! 😀

Je suis passé devant ta cave il y a peu, et il reste de la place. Alors…

😉

C’est vrai que s’il y avait eu inondation avec du fioul, ça serait une autre histoire. Mais de l’eau, même boueuse, aucun souci. Ce n’est que de la terre.

La capsule n’est absolument pas étanche. Mais ce n’est pas grave, puisqu’il y a ensuite le bouchon qui, lui, est étanche. Inutile d’arracher les capsules, ça séchera tout seul sans altérer le vin.

Le seul risque est pour les étiquettes. Et encore, maintenant elles sont quasiment toutes autocollantes et résistantes à l’eau. Ce n’était pas le cas il y a trente ans, lorsque la cave d’amis a été inondée. La plupart des étiquettes étaient parties au fil de l’eau…

Manière déplaisante et même méprisante. Perso, c’est le genre de truc qui me fait fuir. Si je dois me déculotter pour qu’on veuille bien consentir à me prendre mon argent, je trouve soudain que le vin a un petit goût assez déplaisant qui me dissuade de l’acheter.

Comme lvc, je prends mes primeurs chez un caviste qui fait une journée dégustation tous les ans (nous avons sans doute le même), et qui ratisse bien plus large que la seule région bordelaise. J’y fais notamment des achats de Loire et Rhône.

jm92 écrivait:
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> J’ai 2 ou 3 bouteilles de Pialade 2006 auxquelles je n’ai encore touché, avec quel plat conseilleriez vous de l’associer ?
>
> Merci par avance,
> Jean-Marc

Bonsoir,

Votre question me fait penser à un point que j’ai oublié de préciser dans mon CR : j’ai eu le sentiment que ce vin pourrait encore attendre mais qu’il ne s’améliorera plus (il y avait unanimité des participants sur ce point). Rien ne presse pour les boire, mais il est inutile d’attendre et de laisser passer une occasion qui se présenterait.

Quant à la question du plat pour l’accompagner… je n’ai pas d’idée précise en tête, mais il me semble qu’il peut passer avec pratiquement toute viande rouge. Son élégance s’accordera avec des plats délicats, et dans le même temps il a une puissance aromatique qui lui permet de continuer à exister même face à des mets très puissants (gibiers ou autres).

Désolé d’être flou dans la réponse…

Etienne

CR: Château Meyney 2011

J’avoue connaître très mal ce château, dont j’ai pourtant plusieurs millésimes récents achetés sur la foi des commentaires de la presse. J’avais notamment acheté du 2011 en primeurs, mais n’y ai pas touché depuis. Ce matin, en faisant mes courses chez Carrouf, une bouteille de ce millésime est venue se jeter sous mes yeux pour me provoquer de façon éhontée. N’étant pas du genre à abandonner le terrain en baissant les yeux, je l’ai empoignée avec la ferme intention de lui arracher la tête le jour même ! Son étiquette à 21,50 € était bien incapable de la mettre à l’abri.

Pas de carafage, j’attaque directement sans round d’observation. Robe très foncée avec un bel éclat. Nez puissant sur les fruits noirs (myrtilles, mûres) et le cèdre. Je retrouve ces arômes en bouche, avec du pruneau en fin de bouche. Tanins très fins qui se fondront, et présence de l’élevage qui n’est pas envahissant et que la matière supporte très bien. Grosse matière, ample et bien équilibrée, avec cet aspect « rusticité classieuse » qui distingue à mes yeux les St Estèphe des autres appellations du Médoc. Belle longueur, qui vous accompagne très agréablement le palais pendant un bon moment. A peine avalé on n’a qu’une envie : s’en reprendre une gorgée. C’est vraiment très bon !

Bilan : une bouteille encore très jeune mais qui se livre déjà assez pour donner beaucoup de plaisir, même si le potentiel d’évolution et de bonification est évident. Et surtout, un rapport qualité/prix tout à fait remarquable. Ca doit se trouver actuellement dans tous les Carrouf de France et de Navarre (il me semble qu’ils en ont tous les ans), et je sens que je vais en reprendre une série pour les mettre en cave.