Etienne de Sarrieu

CR: Bollinger Spécial Cuvée, gardé un peu plus de 2 ans en cave.

Bu sur des cailles farcies au foie gras et raisins

Accord assez réussi, au nez c’est complexe, épicé, un peu grillé, et sur la pomme verte.
En bouche, on retrouve la pomme verte, mais avec beaucoup d’arômes en arrière plan qui font que l’on apprécie la complexité. Rafraichissant sans être écrasé par le plat, ça se comportait assez bien ensemble ! Bel équilibre, l’acidité juste comme il en faut.

J’oubliais : bulles très fines, je n’avais jamais bu un champagne avec des bulles aussi fines, c’est très agréable en bouche, c’est moins agressif que à quoi j’étais habitué.

Je pense qu’il sera très intéressant de le garder encore quelques années.

Bonjour Michael,

Je cherche actuellement à goûter des vodkas, et celle que tu cites, du peu que j’en lis, me semble intéressante. Quels sont tes souvenirs à son sujets ?

Merci !

Etienne

Ah là je vis le même supplice que Yann !

haha rien que les fautes de français ça refroidit sacrément ! (je parle du site)

Bonjour,

Merci pour vos explications au sujet de l’interprétation de l’article de loi, en effet c’est bien la personne de Caveprivée avec qui je suis en contact qui m’a présenté ça de manière abusive.

J’ai obtenu une deuxième réponse de CP, qui m’explique qu’ils ont un tarif de 35,20 euros pour 24 cols en prix propriété franco de port. Je ne savais pas exactement ce que voulait dire franco de port et je croyais donc que CP n’avait toujours pas répondu au problème (alors que c’est c’est le cas : le franco de port 24 cols explique le surcoût), j’ai donc reposé ma question directement au domaine :

[i] »Nous avons effectivement 2 tarifs :

– un départ cave pour tout achat et enlèvement des vins sur place. Notre Gewurztraminer 2005 Vendanges Tardives est à 33,50 euros sur ce tarif.

– un franco de port 24 bouteille pour tout achat à distance qui prend en compte les frais de port pour 24 bouteilles achetées. Le Gewurztraminer 2005 Vendanges Tardives est bien à 35,20 euros sur ce tarif puisqu’il comprend les frais de port. Pour achat de 12 bouteilles, une participation de 0,50 euros par bouteille est demandée. « [/i]

Difficile d’obtenir cette explication de CP mais on y est 🙂 Donc voilà ce dont il faut se méfier les prix propriété ne sont pas forcément les tarifs départ cave (CP le fait mais il n’est peut être pas le seul je ne suis pas naïf) , contrairement à ce que j’ai toujours pensé.

D’autre part, Mme Trimbach dément avoir tenu les propos (certains s’en doutaient déjà…) suivants :

« Merci de nous avoir averti sur ce problème. Je viens de contacter la maison Trimbach pour vérifier avec eux que nous étions bien au prix propriété. Nous somme bien au prix proposé directement au Domaine. C’est pourquoi Madame Trimbach va immédiatement contacter 1jour1vin pour qu’il arrêtent de commercialiser un vin au prix qui n’est pas le sien et qui dévalorise leur produit. « 

Voilà, fin de l’épisode sur ces tarifs propriétés inexpliqués et incompris ! J’espère que ces échanges vous auront intéressé et enseigné !

Bonjour,

Réponse de CP :

[i]Merci de nous avoir averti sur ce problème. Je viens de contacter la maison Trimbach pour vérifier avec eux que nous étions bien au prix propriété. Nous somme bien au prix proposé directement au Domaine. C’est pourquoi Madame Trimbach va immédiatement contacter 1jour1vin pour qu’il arrêtent de commercialiser un vin au prix qui n’est pas le sien et qui dévalorise leur produit .
Cher Monsieur malheureusement nous ne pouvons pas toujours contrôler les pratiques de nos concurrents. Mais lorsque nous commercialisons les vins au prix propriété nous nous basons toujours sur le tarif particulier proposé au domaine. Il nous arrive fréquemment de commercialiser des vins moins cher qu’au Domaine, mais dans ces cas là nous avons la correction d’utiliser la mention « Prix caveprivée ».[/i]

Je préciserai « vins moins cher qu’au Domaine » -> « vins moins ou plus cher qu’au Domaine » 🙂

J’appelle donc le domaine Trimbach. Le problème, c’est que le tarif propriété pour les particuliers est de 33 euros 50. Je recontacte CP à ce sujet et je vous tiens au courant. S’il s’avère que CP affiche n’importe quoi j’avertirai Trimbach, et me méfierai très sérieusement de CP voir cesserai d’acheter chez eux. C’est bien dommage mais là j’ai de moins en moins confiance…

CR: Osborne – Pedro Ximenez 1827 Sherry Xeres

(Note : je ne suis pas familier du tout de ce type de vin)
C’est très sucré, passe excellement derrière un sauternes, où se révèlent alors vanille et café avec pas mal d’intensité, et d’autres chose qui font sa complexité, puis une très belle longueur. Rapport qualité prix imbattable, néanmoins c’est très particulier et il me semble nécessaire de l’accorder avec un plat déjà bien sucré, pour atténuer la sucrosité (qui le rend d’ailleurs franchement sirupeux et vite écoeurant si bu seul).

En particulier, ça remplace très bien le café en fin de repas (sous réserve d’un accord comme dit précédemment) !

Pareil pour le Haut Peyraguey 98 j’en avais commandé plusieurs, niveaux nickel trois ont été bues et étaient superbes. Après je n’apprécie pas l’enseigne et je ne lui fais pas vraiment confiance, mais j’y ai fait de bonnes affaires malgré tout…

Bonsoir,

Christophe, je me permet d’intervenir à la lecture de cette discussion intéressante, car il faut soustraire l’inflation : 26 euros en 2001 en valent 30 en 2010, cela ne fait plus que 23% d’augmentation pour passer à 37. (source : https://www.france-inflation.com site très bien fait).

Etienne