Emilien7

Bonjour,

Un passage très plaisant au domaine hier. Je passais récupérer ma commande de 2017 (une première pour moi!) et malgré l’activité intense de la période, j’ai eu droit à une petite visite suivie d’une dégustation sur fût des 2019 en cours d’élevage avec le maître des lieux. Un moment très sympa aux antipodes des critiques formulées ici et là sur l’accueil dans les ‘grands domaines’ bourguignons.

Au niveau dégustation : Bourgogne (du fruit, une belle matière), Vosnes village (assez fermé pour moi qui suis peu habitué aux dégustations de vins en cours d’élevage), NSG 1er Cru (un beau velouté, déjà très agréable), VR 1er cru (plus de matière, déjà tannique, à l’opposé du précédent) et ça s’est terminé par Echezeaux, déjà fort agréable avec une aromatique typée ‘pinot noir’ déjà bien en place.

Salut Mathieu

J’étais dans le Vaucluse debut juillet aussi et hors domaine des Tours je me suis arrêté :

-Domaine des Bernardins à Beaumes-de-Venise : connu pour ses muscats mais tout est bon et les prix sont contenus
-Clos du Mont-Olivet à Châteauneuf-du-Pape : besoin de presenter ?
-Domaine de la Charbonnière, toujours à Châteauneuf-du-Pape : ma decouverte de la semaine. Une belle e gamme qui va du Vacqueyras aux parcellaires de C9P, avec de nombreux millésimes disponibles. Une très chouette adresse qui mériterait plus de commentaires sur LPV !

Profite bien de tes vacances.

Edit : Sujet transféré d’une rubrique régionale d’un cercle de dégustation

Hello

Ça pourrait m’interesser !

Emilien

Comme tous les ans, j’ai fais mon tour au marché aux vins de Cornas en décembre dernier. J’y ai gouté des choses superbes, tout juste mis en bouteilles ; par exemple chez Lionnet, avec mention spéciale pour leur blanc (nouvelle cuvée), très riche mais très équilibré. Une superbe dégustation aussi au domaine Pichon, le Côte Rotie est superbe.

Et oui ! C’était une dégustation ‘thématique’ : spéciale millésime en 9.

Mais 89 ou 90, c’est le plus beau vin que j’ai goûté en 10 ans de ‘passion’. Un super souvenir.

LE GC du Cèdre, j’avais goûté au domaine en 2013.
Verdict : très bon, grand vin mais 70€ c’est quand même cher! On m’avait répondu qu’ils faisaient des ventes en primeurs qui permettaient de le toucher aux alentours de 50€ si ma mémoire est bonne.

C’est vrai qu’au niveau prix c’est quand même l’exception pour la région de Cahors.

Bon ben on a aujourd’hui la sortie de l’offre primeur chez Deiss.
L’augmentation n’est pas bordelaise mais on prend 10% par rapport à 2014 sur les GC. 2014 avait déjà vu une augmentation substantielle.

Pour les GC ça donne donc:
-2013 : 240€ la caisse de 6
-2014 : 270€ ou 275€ en fonction du GC
-2015 : 297€

Pour les 1ers crus, j’ai l’impression que c’est plus modéré mais je n’ai pas d’historique. D’autres forumeurs habitués du domaine pourront surement nous en dire plus.

Le bien commun, il faut peut être pas exagérer, c’est pas de l’eau mise en bouteille. Et d’ailleurs est-ce qu’on accuse les pépiniériste viti de privatiser le bien commun??

Sérieusement, semencier c’est un vrai métier, technique, pointu. Avec de la R&D, de la production (technologies parfois pointues comme l’enrobage), une logistique particulière (saisonnière). Pas sûr du tout qu’à ce jeu là un agriculteur tout seul dans son hangar puisse faire mieux et aussi efficace…

enzo d’aviolo écrivait:
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> [i] »oui à la privatisation des semences (ce
> dernier point est hallucinant : comment peut on
> défendre cette position ?) » Tout comme c’est
> révoltant que les viticulteurs persistent à
> vouloir vendre leur production au lieu d’en faire
> don à l’humanité reconnaissante.[/i]
>
> je trouve aussi hallucinant cette position mais la
> réponse de phi l’est encore plus tant elle sort
> de je ne sais où dans ce débat?!
> mais puisqu’on te dit que chacun est libre Henri,
> allons….libre de privatiser le bien commun bien
> sûr…

Visiblement, ce coup là ce n’est pas une réussite. Par contre dans l’industrie des arômes, il se fait des choses vraiment étonnantes.

Avec du travail, de la patience et de gros moyens analytiques je pense qu’il est possible de faire quelque chose qui tienne la route peut être pas un grand cru mais un truc qui puisse ^tre pris pour du vin à l’aveugle.

Qui a dit homéopathie???!!! B)-

Désolé j’ai pas pu résister…

Luc Javaux écrivait:
——————————————————-
> [quote= »Alexandre G »]
> En ce qui concerne l’ « ésotérisme », me sentant
> plus proche des propos de M. Comme ou de Mme Bize
> Leroy, je me délecte de lire ce mot car il me
> rappelle que l’on parlait aussi en ce terme de
> certaines pratiques aujourd’hui courantes de la
> médecine.
> [/quote]
>
> Par exemple ?
>
>
> Luc