Cave inondée

Les remonter si tu veux sauver les étiquettes, si ça se présente mal pour elles. Sinon….
Faire attention à ce que ça ne « croupisse » pas, absence de mauvaise odeur, etc….

Si tu trouves des pointes de dilution à la dégustation, tu saura d’ou ça vient (:P)

J’ai connu cette mésaventure sur mon petit stock Parisien il y a deux ans lors d’une forte pluie d’orage en été, avec evidemment une évacuation bouchée quelque part: Ma cave avec 50 cm de flotte partout ! Les trois rangées du bas de mon casier à bouteilles faisaient glou_glou. !

Apres une vidange rapide de la cave, il ne s’est rien passé du tout, hormis que les bouteilles étaient assez sales , recouvertes d’une couche de limon. Sinon rien de rien (En principe l’eau ne doit pas pouvoir penetrer dans le bouchon).B)

Si tu es dans le Var, il doit commencer à faire bon. Sauf odeur immédiable de pourriture, je préfèrerai laisser les bouteilles s’égoutter tranquille en cave que de risquer un coup de chaud, là c’est sur elles seront à boire vite !.

NB: j’avais même deux trois flacons de 15/20 ans d’âge, ils n’ont pas bougé. :)o (Dont un Clos Fourtet 90 bu ce W -End)

YR

j’ai connu un problème similaire en décembre 1999
je n’ai pas eu 10, ni 20, ni 50 centimètres de flotte, mais une piscine remplie à ras bord, donc 2,50 mètres de flotte boueuse
première chose que j’ai faite en fermant les yeux (je voyais des étiquettes qui flottaient à la surface…) vidage grâce à une pompe vide-cave
ensuite, laisser ouvert avec courant d’air, je sais c’est pas l’époque, donc vois pour les stocker si possible chez un ami ou de la famille, même si les conditions ne sont pas top, j’ai actuellement une douzaine de magnums de cornélie enfouis quelque part sous terre, dans ma cave, aucun problème pour les bouchons, par contre les étiquettes…, en fait les goulots ressortent, c’est un essai
ma cave est en terre battue (je ne suis pas violent, promis:D)
un ti conseil comme ça : retire ce qui est mou, je sais ça fait uriliser de l’huile de coude, mais c’est le prix à payer car ton sol est très certainement devenu meuble, pour ma part j’avais creusé de 50 centimètres, met un ventilo, ça assèche l’air, mais surveille quand même l’hygrométrie si tu es obligé de laisser tes précieux flacons dedans
assainis tes murs s’ils sont imbibés (je n’ai pas eu le problème, ce sont des blocs bétons) à la rigueur en les piquant en mettant du produit contre l’humidité que trouveras chez un magasin de bricolage (casto, y’a tout s’ki fo :D) ah oui, fais le le plus bas possible
râlez pas, ce traitement n’est pas définitif, il permet de rétablir un climat plus « assaini » dans ta cave et éviter que les mauvaises odeurs stockées dans ton mur ressortent durant des mois
pour tes étiquettes, nettoie les au chiffon et au pinceau sec après les avoir laisser sécher, sinon tu vas toutes les foutre en l’air
un conseil : arme toi de patience, j’ai mis 6 mois à ce que tout revienne totalement à la normale, enfin à part celles que j’ai fini par boire pour me rassurer, et je n’ai eu aucun problème, que ce soit de dilution ou de faux gout
bon courage !;)

Bonjour,

Ma cave se situant à Montargis dans le Loiret, chez mes parents, elle est en se moment complètement inondée… :S:(
Et vu l’ampleur de l’inondation dans le jardin et les alentours la décrue va être très très lente.

Pour l’instant je ne peux pas faire grand chose, la cave est encore inaccessible. Ma question est de savoir à votre avis, combien de temps les bouchons peuvent tenir dans l’eau, sans que celle ci ne puisse pénétrer à l’intérieur de la bouteille ?

Inutile de vous dire que ça vous met un sacré coup derrière la tête ce genre de truc…:(

Florent
je viens de voir les infos , c est pas terrible dans la région de tes parents , je te souhaite d abord bon courage à toute ta famille , et surtout gardes le moral , pour les bouteilles , je ne serais pas quoi te dire

didier

Comme dit par Emilien l’étanchéité à l’eau ne devrait pas poser de problème sur un délai court voir même plus (cf. les découvertes de champagnes au fond de l’eau après x années qui n’étaient pas pleins d’eau de mer). Par contre si les étiquettes se détachent ça va être le foutoir pour retrouver qui est qui.

En espérant pour toi que cela rentre dans l’ordre assez rapidement

Marc

Cela est arrivé plusieurs fois à la cave familiale et cela n’a eu aucune conséquence sur l’état des bouteilles (hormis pour les étiquettes ce qui fut un sacré casse tête pour savoir qui contenait quoi).

Je ne crois donc pas à un problème d’étanchéité (et d’ailleurs ceux qui font vieillir leur vins en mer font ils un emballage spécial ?)

Il ne reste plus qu’à attendre la décrue. Et après : opération nettoyage, en espérant que les bouteilles n’aient pas trop voyagé dans la cave…

Bon courage pour la récupération des bouteilles. Apparemment c’est pas foncièrement mauvais selon ce fil.
Stockant également mes bouteilles chez mes parents ça me donne envie de consulter le PPRI de chez eux…

Les bouchons, c’est un problème, la casse peut vite en être un autre quand on voit les quantités d’eau dans le coin…
Bon courage (et surtout à ceux qui sont inondés…).

jlj

courage !
je suis passé par là il y a une année et plus de peur que de mal.
au final c’est beaucoup de peur mais pas de vins gâchés tu verras.