Eric Lindenmeyer

CR: L’Ermitage du Pic-St-Loup Saint Agnès rouge 2012

Bouteille ouverte une heure à l’avance
température de service un peu plus de 15° super

La robe montre quelques traces d’évolution sur le disque
Le nez est superbe complexe puissant sur la viande l’orange sanguine sans note plus évoluée
L’attaque en bouche est super décevante le vin est fluet et acide sans coprsl
Pourtant en y remettant le nez pas une once de volatile! le nez reste superbe.
?????
très vin nature mais sans le coté fruité

Un pet sur la bouteille ou date de consommation dépassée???

[u][b]CR: Ermitage du Pic-St-Loup, Guilhem Gaucelm, 2013
[/b][/u]

OUvert au débotté température de service 15°

La robe est belle foncée
Le nez s’ouvre alors que le vin se réchauffe
sang fruit noir
C’est rond ample long

Un copain l’a pris pour un joli Rhone Nord

A attendre un peu

CR: Syrare 2011

Robe foncée aux reflets noirs
Un nez de folie sur la réglisse une touche de chocolat
L’attaque en bouche est…..parfaite ronde souple avec du fruit de l’amplitude
On retrouve un coté orange sanguin vive et qui donne de la fraicheur
Puis réglisse et une touche de chocolat avec une longueur qui n’en finit pas

Superbe

Merci Quentin pour ce CR je me demandais ce que ce vin devenait et compter en ouvrir une
Je me rappelle que jeune c’était registre grosse Berta

désolé je n’avais pas vu le changement de menu

Sur le veau les rouges vont dominer

Mois je tenterais un blanc
Je ne vois pas dans la liste de rhone nord qui irait à merveille surtout avec les cèpes
Je tenterais un bourgogne peut être un Picco 15 qui a un coté sudiste
Ou Ganevat

Quant à l’entrée il n’y a aucun accord qui me fasse réver
Je resterais au Rachais mais je ne connais rien en jurançon sec

J’ai gouté ce vin il y a peu.
Je suis loin de partager l’avis de Letournaisien sur l’OVNI
Je retrouve pourtant bien le vin dans la description
La robe je la trouve plus jaune trouble que orange
Le cot oxydatif et vin nature avec une acidité bien que pas agressive trop marquée à mon gout

Sans doute ne suis je pas encore prêt pour les oxydatifs, les natures ou les deux

Consubstantiel est un très joli mot preuve de grande erudition mais certaienement exagéré
Effectivement il y a le bois Luc je concède que ça ne me gène pas
Mais pas que y compris dans le Brézé de Clos rougeard il y a un coté citroné tendu en finale frais et un gras une amplitude que les malos m’expliquent bien
L’équilibre du tout j’adorre et je trouve cela très Bourguignon
Question de gouts

Plus d’une fois j’ai confondu à l’aveugle des Brezé bien faits avec de grand chardonnay
EN vouvray ça ne m’est pas encore arrivé
Peut être parce que je n’en bois pas assez souvent 🙂

Le mode d’allocation n’est pas classique
Il te vend ce qu’il veut
Tu joues le jeu et tu accepte ou pas
Moi je l’aime bien Monsieur Reynaud

Salut Tonioaja

Affirmatif j’ai acheté dés le second millésime il y a un momen tmaintenant
Mais j’étais à Rayas il y a peu et nous discutions avec E.Raynaud du problème des spéculateurs du vin.
Il fait tout pour que son vin soit bu il favorise les restaurateurs dont les marges dont raisonnable n’octroyant que quelques bouteilles aux autres ils échangent avec d’autres vignerons la banque de donnée des spéculateurs du Web
Il trouve scandaleux que son vin atteigne des prix pareil car je cite cela empèche les jeunes de gouter du vin
Il décale encore d’une année donc pas de 11 cette année
Mais il a été ADORABLE nous a super bien reçu et vendu suffisemment pour être satisfait
C’est mieux que certains dommaines Bourguignons qui inflatent leur prix ou qui laissent smpéculer à mort sur leur bouteilles sans exclure les allocataires indélicats