Bernard Durocher

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  • Bernard Durocher
    Participant

    CR: Domaine Vincent Stoeffler , Barr ,Riesling Kirchberg de Barr , Grand Cru 2019

    La robe est bien dorée.
    Le premier nez est bcp sur le pétrole,moins ensuite avec plus de fruits tels poire,mangue,citron, c’est net et agréable.
    La bouche est d’un beau volume,elle se tient bien = pas de mollesse , elle est presque grasse mais reste bien fraîche.Je note quelques résiduels mais l’ensemble est équilibré.Le vin est séduisant, bien fruité ,j’aurais souhaité une acidité un peu plus marquée mais cela reste intéressant.La longueur est très bien.
    Doit-on garder,je ne suis pas certain? Première fois pour cette cuvée , c’est très bien et chez ce vigneron consciencieux les prix restent sages.
    Bernard
     

    Bernard Durocher
    Participant

    CR: Château Jean-Pierre Gaussen,Bandol « Longue garde « 2004

    C’est évident que ces grands Bandol nés de la patte d’un grand vigneron comme JP Gaussen doivent être attendus 20 ans et plus.
    Ce 2004 est excellent ce jour mais peut être attendu…longtemps.

    La robe est rouge foncé,très foncé.Bords du disque laissant apparaitre un début d’évolution.
    Le nez est vraiment addictif,j’y reviens souvent.Il est puissant,fruité,cerise noire,pruneau et aussi chocolat,café,tabac..
    La bouche est bien ronde, puissante,un peu rustique (dans le bon sens) mais surtout très fraîche.Là aussi fruits,surtout cerise et toujours notes chocolatées plus épices.Pas de note d’alcool,bien tendu,complexe.
    Un très beau jus à la fin de bouche légèrement mentholée et épicée.La longueur est parfaite.Bcp de plaisir aujourd’hui et sûrement dans cinq ans également et plus.
    Cordialement
    Bernard

    Bernard Durocher
    Participant

    CR: Le Clos des Fées,Passat Minor 2020

    Première fois que je goûte ce Muscat d’Alexandrie,fan des sucres allemands et autrichiens,je ne suis nullement déçu,bien au contraire.
    La robe est bien dorée,nette,brillante.
    Au nez c’est abricot surtout,coing un peu ,poire légère.
    La bouche est bien ronde,puissante même mais sans lourdeur.Toujours l’abricot,le miel aussi.On apprécie la fraîcheur malgré le taux de sucre,plus de 200g/L je pense…
    Voilà un ensemble long,digeste,facile à accorder avec des fromages persillés,foie gras….
    Bernard

    Bernard Durocher
    Participant

    CR: Domaine Laurent Combier,Crozes-Hermitage »Clos des Grives » 2015
    A mon humble avis cette cuvée est dégustée souvent trop tôt.
    Là sur ce millésime c’est très bien mais on peut « l’emmener » plus loin…

    A l’aveugle comme toujours l’ami du groupe annonce Syrah,c’est sûr que c’est net au nez,sur la prune,le cassis,la cerise noire,des notes florales,violette en premier et quelques notes poivrées.

    La bouche d’un beau volume,bien ronde,bien fruitée est très équilibrée.C’est d’un bon volume mais l’ensemble est élégant,souple,long,pas lourd.La fin de bouche est sur les notes poivrées,la longueur est très bien.

    La bouteille avait été ouverte 6 heures et épaulée 2 heures
    Cordialement
    Bernard

    Bernard Durocher
    Participant

    Bien d’accord avec Eric sur les irrégularités des domaines mentionnés,dans le genre on aimait bien Clos Fantine mais hélas c’était également très souvent du mauvais côté de la force.
    Bernard

    Bernard Durocher
    Participant

    CR: Domaine Vincent Dauvissat,Chablis 2016

    Déjà goûté ce vin sur ce même millésime voilà 3 ans ,je ne retrouve pas mon cr mais je me souviens d’une matière imposante et d’un vin pas tout à fait en place..

    Cette bouteille a été ouverte 3 heures avant.

    La robe est peu évoluée,assez claire.
    Le nez demande un peu de temps pour s’exprimer.Sur le premier verre il est surtout axé sur le floral,fleurs blanches. Le deuxième verre est plus causant,plus riche.Là on a les fruits jaunes,exotiques,des notes salines,iodées…et toujours les fleurs blanches.
    La bouche est à mon goût,à savoir d’un beau volume,matière imposante mais tout de suite l’acidité se pointe .Beaux fruits,floral,notes salines et fin de bouche sur des amers juste comme il faut,longueur correcte.
    Un beau vin très équilibré,puissant mais bien tendu.C’est même assez classe et ce « simple Chablis » m’inciterait à prendre des 2019 même si le prix caviste me pose question.
    Cordialement
    Bernard
     

    Bernard Durocher
    Participant

    CR: Domaine Stéphane Tissot,Arbois,Côtes du Jura -Pinot Noir – cuvée Sous la Tour 2016

    Déjà dégustée en 21 et en 24 cette bouteille est vraiment la meilleure des trois.

    La robe est rouge clair.
    Le nez est très fruité sur la cerise,le cassis,la mûre un peu,il est légèrement épicé;aucune note animale au moment du service.La bouteille a été ouverte 4 heures et épaulée 1 heure 30.
    La bouche est d’un beau volume sur le registre de l’élégance.C’est long,souple ,frais,fruité comme au nez,épicé également.Aucune note animale,pas asséchante comme sur la première.Excellente longueur ,ce vin peut être encore gardé.
    Bcp de plaisir,moins avec le prix actuel par rapport à celui payé au magasin à Arbois en 2019.
    Bernard

    Bernard Durocher
    Participant

    CR: Château de Fonsalette – Côtes du Rhône 2007

    Deux bouteilles dégustées à un peu plus d’un mois d’intervalle,le ressenti est à peu près identique.

    Pas de suspense,identifiée tout de suite et cuvée également pour la première(A l’aveugle les deux).

    La robe est rouge grenat clair,un peu orangée pour la première,rouge un peu plus foncée pour la seconde.
    Au nez tout est là,fruits rouges confiturés,bcp de floral,notes épicées-poivrées..(les deux)
    En bouche beau volume , puissant mais pas lourd,la fraîcheur est bien présente.Toujours du fruité,pas mal d’orange et floral là aussi.C’est long,suave,vraiment agréable sans alcool ressenti.Sur la première bouteille petite amertume en fin de bouche un peu insistante le lendemain.
    La seconde bue voilà quelques jours était plutôt dotée d’une légère sucrosité non gênante ,la fraîcheur jouant bien son rôle.

    Envie de dire léger avantage à la deuxième mais elle ne souffrait d’aucune concurrence .
    Deux très bon Fonsalette,j’avais eu moins de chance avec mes deux 2006 millésime pourtant apprécié ici.
    Cordialement
    Bernard
     

    Bernard Durocher
    Participant

    CR: Château des Tours – Vacqueyras 2010

     

    Ouvert 18 heures avant

    La robe est rouge -grenat,les bords du disque sont légèrement orangés.

    Le nez est riche ,cerise,fraise,orange,tabac,floral.

    La bouche est d’un beau volume,elle est fruitée(orange et fraise) surtout.Le vin ne souffre d’aucune dureté,pas austère comme c’est parfois le cas avec cette cuvée; pas d’alcool ressenti et fraîcheur permanente appréciable.La fin de bouche est sur de légers amers et la longueur très bien.

    Un beau Vacqueras du domaine conjuguant puissance ,fruité et fraîcheur.
    Le peu de vin restant est moins fruité et l’alcool ressort davantage.
    Bernard

    Bernard Durocher
    Participant

    CR: Weingut Karl Erbes, Ürzig,Mosel – Erdener Treppchen – Riesling Beerenauslese 2015

    La robe est également d’un doré prononcé.

    Le nez est séducteur,moins opulent que le vin précédent.Je trouve la mangue,les fruits de la passion,un peu de citron.

    La bouche est aussi plus élégante ,la fraîcheur est présente dès la première bouche,le volume est quand même confortable,sphérique,impactant.Belles saveurs gustatives où l’on retrouve les composantes du nez,c’est très bon. On ne plaisante pas côté sucres ( on va dire dans les  250 – 300gr je pense )mais aucune lourdeur ressentie ,là on a l’aérien,la complexité,le parfait équilibre.
    C’est vraiment ce que je recherche dans ce type de vin, c’est très jeune ,je voudrais goûter cette cuvée bcp plus agée comme d’autres plusieurs fois dégustées.La longueur est sans critique.
    Cordialement
    Bernard

    Bernard Durocher
    Participant

    CR: Weingut Karl Erbes , Urzig,Mosel – Riesling Auslese – Erdener Prälat 2014

    Déjà dégusté le même millésime de cette cuvée en 2024 ou avant ,assez identique à mes souvenirs,c’est à dire très bon.

    La robe est bel or doré brillant.

    Le nez est puissant,très puissant même sur les fruits jaunes très mûrs,le citron,les fleurs.

    La bouche est opulente dès l’entame mais l’acidité régule et atténue cette grosse matière la rendant plus élégante ..On souhaiterait plus de ce côté aérien tant recherché et si plaisant pour moi mais là c’est très,trop jeune,il faut encore garder.Toujours les fruits jaunes,le floral et fin de bouche sur de discrets amers,la longueur est très bien.
    Cela reste un beau vin plaisant et on y revient facilement.
    Cordialement
    Bernard

    Bernard Durocher
    Participant

    Goûté il y a peu,ce sera un vin qui me séduira mais en l’état c’est trop jeune.
    Cordialement
    Bernard

    Bernard Durocher
    Participant

    CR: Produttori del Barbaresco, Barbaresco 2015

    Sur ce millésime une décennie de garde a très bien convenue à cette cuvée de base.
    Au visuel c’est rouge-violet.
    Beaux fruits rouges et noirs au nez tels cerise,prune mais aussi belles notes florales,rose surtout,épices également.Là à l’aveugle j’aurais imaginé une cuvée plus huppée,très bien.
    Bouche d’un beau volume bien pleine,sphérique,la matière est élégante,bien tendue,fraîche.Acidité parfaite,pas d’alcool,toujours beaux fruits et réglisse ,la fin de bouche est presque veloutée sur des notes orangées.
    Beaucoup de plaisir avec cet élégant vin que je n’attendais pas à ce niveau.
    Cordialement
    Bernard

    Bernard Durocher
    Participant

    CR: Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis 2019

    La robe est encore assez claire.
    Au nez on a bien les fruits jaunes, les fruits blancs aussi et pas mal de floral. L’ami identifie de suite le chardo et le Chablis, c’est bon signe. En bouche ce n’est pas trop volumineux , cependant c’est assez rond mais pas trop tendu , un peu minéral. On note les agrumes, surtout citron à J+ 1. Quelques notes mentholées et un peu poivrées, c’est bon, mais moins que d’autres Villages du domaine sur d’autres millésimes antérieurs comme 2017. J’espère que sur Mt de Milieu 2019 ce sera très bien comme sur le cr d’Hervé ci-dessus.
    Bernard

    Bernard Durocher
    Participant

    CR: Ermitage  du Pic Saint-Loup,Guilhem Gaulcem 2015

    Réduction à l’ouverture,dégusté 4 heures après,il fallait plus,le vin est meilleur à J+1.

    Très foncé au visuel,le nez est fruité,cassis,cerise mais aussi pas mal d’épices.

    La bouche est assez puissante dotée d’une bonne acidité.Un peu ferme,un peu austère le premier jour.

    A J+1 l’ensemble est plus..confortable,plus souple,élégant et plus fruité.La finale est épicée,la longueur est très bien.
    Déjà goûté ce millésime de ce domaine très apprécié,ll n’atteindra pas le niveau des 2012-13.Cela reste très bon ,il était en compagnie de gros »clients ».Je pense attendre les deux dernières et j’ouvrirai plus longuement.
    Cordialement
    Bernard

    Bernard Durocher
    Participant

    Excellente  année à tous et toutes…
    Les bouteilles suivantes ont été dégustées principalement avec les copains de LPV-BZH, en grand effectif ou en groupe plus restreint.
    Les Top

    Bulles

    Champagne Selosse Grand Cru « les Carelles »
    Champagne Egly Ouriet Brut Grand Cru 2008

    Les Blancs

    Sancerre François Cotat »Caillottes 2013″
    Jurançon Lajibe « Serres-Sèques 2021 »
    Jura Labet « les Varrons 2015″
    VdeF Richard Leroy »les Rouliers 2015 »

    Les Rouges

    Azienda Agricola Oasi degli Angeli – Kupra 2011 – Marche Rosso IGT
    Bandol Gros Noré  » cuvée Antoinette 2011″
    P. d’OC Grange des Pères 2000
    Côte Rôtie Gérin « les Grandes Places 2003″
    Barolo Rinaldi  » Tre Tine 2008  » (même si jeune)
    Bertani Amarone 1965

    Les Sucres

    Allemagne Maximin Grünhaus Abtsberg Auslese 2018 Grosse Lage

    Les découvertes

    Bandol Rosé les Oeuvres-Vives atypique mais très bon pour moi
    Languedoc Oratoire St Jean d’Aureilhan 2021 Côteaux du Salagou(à confirmer)

    Cordialement
    Bernard

     

    Bernard Durocher
    Participant

    CR: Domaine Gérard Duplessis, Chablis 1er cru Vaillons, 2016

    Ouvert 1 heure avant ce Vaillons d’un domaine réputé pour  des vins de longue garde présente une robe dorée,brillante.
    Le nez n’est pas des plus causant mais citron,floral et notes marines sont bien présentes.
    La bouche m’étonne un peu,pas mal de volume,matière assez grasse.Pas trop tendue,pas trop fruitée et quelques notes d’alcool certes pas trop envahissantes mais un peu gênantes quand même.La finale est miellée.Cet ensemble me parait déséquilibré.
    Oui mais à J+1 l’évolution est favorable.Les fruits sont là,citron,fruits blancs,pomme.Notes minérales,absence d’alcool,vin tendu et équilibré.Là c’est très bon.Ce n’est plus le même vin ,dommage c’était ma dernière toutes cuvées confondues.
    Bernard
     

    Bernard Durocher
    Participant

    CR: Domaine Meyer-Fonné,Pfoeller 2018 Riesling.

    Dégusté quelques 2010 et 2016 et à chaque fois très apprécié,sur ce 2018 la couleur est or assez prononcé,en remuant le verre c’est assez gras,presque huileux.
    Nez agréable,notes pétrole mais légères et pas mal de fruits,citron,pamplemousse,fruits exotiques,un peu de notes florales.
    La bouche au volume confortable n’est pas aussi tendue que sur 2010 et 16.L’aromatique est bien,on retrouve les nuances olfactives mais l’acidité fait défaut ,on note une petite sucrosité.Petite amertume en fin de bouche  et longueur correcte.
    Pas d’évolution le lendemain,un domaine dont j’aime bien la production,là c’est un peu moins satisfaisant,effet millésime je présume ou faut-il encore attendre?
    Cordialement
    Bernard

    Bernard Durocher
    Participant

    CR: Domaine Pierre André ,Châteauneuf du-Pape Rouge 2010

    Quand on aime on ne compte pas;une fois encore ce 2010 se montre parfait,mieux que l’année dernière,je ne sais pas mais vraiment excellent.
    Petites notes d’évolution sur le bord du disque mais couleur soutenue presque noire.
    Fruits noirs et rouges au nez,toujours prune,cerise noire,notes chocolatées,épices un peu.
    Bouche toujours d’un beau volume,sphérique,élégante sans aucune note d’alcool.Acidité parfaite,bcp de fraîcheur,finale sur menthol et longueur sans critique.C’est une fois de plus très bon,à boire oui mais à garder encore sans problème.
    Cordialement et bonnes fêtes.
    Bernard

    Bernard Durocher
    Participant

    En fait c’était 2005 ,je me suis trompé mais encore bien jeune ce blanc.

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