doudou82

Clos val seille, cdr cuvée st Georges à 13e chez le producteur.

Au SVI de paris? Jamais jusqu’à ce jour. Je n’avais pas prévu d’y passer mais si je peux rencontrer Laurent Charvin se serra avec plaisir.

Si ta cave a vin à la fonction hiver (local ne descendant pas en dessous de zero), pour l’hiver c’est bon. Pour l’été il ne faut pas que ton garage dépasse les 35°C.

Je connais moins bien les autres types d’armoires, mais pour une durée maximale d’un an je pense qu’une cave polyvalente te permettra de les stockée et de les mettre à température pour le moment venue.

Malheureusement oui, le soleil est assez présent et en été l’emplacement prévu pour la cave prend le soleil deux heures par jour. D’ou mon retour à mon idée initiale sur l’artevino.

Je me trompe peut être mais en ce moment, du moins chez moi, l’hygrométrie n’a rarement été si élevé, même en période hivernale. Ceci expliquerait les 80% dans ta cave.

Oui tu as raison, elles sont finies. Tu l’as bien résumé, ce que je voulais dire c’est que l’on peut généralement en trouvé tout au long de l’année et deux fois par an en fav, ça ne fait jalais que six mois maximum à patienter X(.

Je reviens vers vous pour de nouveaux conseils. J’étais prêt à me lancer sur l’artevino AE 215 M1 mais pour l’acheter par chez moi faut être motivé. Je ne trouve pas de revendeur sérieux et proche ou qui livre (j’aimerais éviter les web marchand).

J’en arrive presque à revoir mes critères pour essayer de trouver un modèle plus facilement. La question qui me revient le plus souvent est de savoir si oui ou non une porte vitrée sur une cave de vieillissement est nuisible. L’autre chose que je voudrais savoir, c’est quel est le bruit, ou l’ordre d’idée, du fonctionnement des caves wincave.

Merci de vos conseils.

J’aime bien leur site et lors de mes différentes commandes tout c’est très bien passé, rapidité, qualité de l’envois.

Par contre je n’adhère pas à leur philosophie sur certain vin. Je peux comprendre qu’ils ne sont pas tous facilement accessible mais de la à faire un coef 2 juste après leur sortie…. du style charvin à 45e ou mordorée à 65….

Didier, oui je serais mercredi soir à la soirée.