doremi

quelle modestie dans l’étiquette !

Si les prix n’étaient pas aussi élevés, il n’y aurait pas matière à débattre.Malheureusement dans ce domaine ,Trapet n’est pas le seul…
Jean-Michel

Quentin,
Tout à fait d’accord concernant la visite au domaine qui était toujours remarquable.
Jean-Michel

Bonsoir,
Dans le catalogue 2009/2010 de la maison Dubecq, le Chambertin 2007 est proposé à 93€ …Idealwine n’est donc pas le seul .

Jean-Michel

Bonsoir JP,
Avant de déboucher cette bouteille, as-tu une idée de sa valeur marchande…?
Jean-Michel

Bonjour,
Après réflexion , je me demande si je ne suis pas hors sujet :tant pis.
Je place les « modérateurs » à part (le temps passé étant ce que nous avons de plus précieux avec notre santé):merci à eux.

Pour le reste : il n’y a pas assez de « rentre dedans »,trop de « langue de bois »,trop de non-dit, trop de  » jeunots exaltés qui dégustent à vue  » , trop de différences entre ceux d’en haut et ceux d’en bas (et là ,je suis gentil ), trop de professionnels, et puis , à ce propos, quelques fois je scinderais bien en deux ; d’un coté : » Les Professionnels du Vin « ,et de l’autre,  » Les Pigeons du Vin  » ou  » Les Payeurs du Vin  » ( je me rangeais dans cette catégorie avant de comprendre que la recherche du grand vin est souvent un miroir aux alouettes).

Maintenant, je trouve que le monde du vin ,enfin celui dont on parle le plus (chacun aura compris), manque grandement de simplicité,mais notre société aime toutes formes démonstratives (intellectuelles,culturelles,ou pécuniaires),moi,je n’y souscris plus.

Jean-Michel ,toujours passionné mais plus dupe.

Bonjour,
Ce qui m’étonne un peu, ce sont les notes de Rayas et de Charvin, car pour ces deux là on est très loin du style qu’apprécie RP ;
cela prouve t’il une ouverture vers une autre vision du vin ?

Jean Michel

Bonsoir,
« le mot de la fin »
il faudrait le laisser au dernier maillon de la chaîne,c’est à dire à celui qui n’a pas d’autre choix que de payer TOUTES les bouteilles qu’il boit ,et qui, LUI ET LUI SEUL EST COMPETENT, pour évaluer en TOUTE SIMPLICITE,si le plaisir qu’il a eu est en rapport avec l’effort financier consenti.

Jean Michel Bénech

Bonjour à tous,
C’est l’histoire d’un grand vin qui aurait rapetissé et qui serait devenu plus petit qu’un petit,lui même devenu grand entre-temps,donc un grand petit;il en résulte , selon le principe d’ Archimède ou celui des vases communicants,que ce dernier,donc le grand petit,se retrouve promu plus grand que grandX(

Jean Michel (un peu taquin)

« les ayatollahs de la bourgogne »
oui, j’en suis un…::)

-ma petite contribution sera l’avis de Christian Gouges,qui me confiait être extrêmement satisfait de son millésime 2008 (après il est vrai m’avoir dit que si la situation ne s’était pas améliorée il n’aurait pas mis son nom sur les bouteilles…)
-je continuerais donc mon pèlerinage année après année ,chez Christian Gouges, et pendant une heure ou deux nous referons le monde, au sous sol,dans le silence des vins qui reposent.

Jean Michel