DidierD

Je suis en phase avec les commentaires précédents.
Terre de Vins (pas de S à Terre) était ma revue fétiche, celle dont je dévorais avec gourmandise chaque mot, chaque image.
Quelle tristesse de voir ce nouveau numéro reprendre tous les clichés qui m’ont fait par le passé arrêter de lire la RVF.
Je ne suis pas très optimiste pour leur avenir. Le lectorat francophone est-il assez vaste pour accueillir deux revues généralistes telles TDV et RVF ?

Didier

Merci Patrick pour cette très belle soirée (une fois de plus).
Cela m’a donné furieusement envie de faire un petit tour en Alsace prochainement.

Bien amicalement
Didier

En ce qui me concerne, une bouteille de Blue Eyed Boy 2006 s’est volatilisée toute seule en moins de temps qu’il ne faut pour l’écrire (nous étions 4 dessus).
Je goûte prochainement le 2007 (il titre 17,5%, comment est-ce possible …)
Didier

Le seul où j’ai été parmi tous les noms cités est Michel Bras et ce fut un moment d’anthologie.
Je ne peux donc que le recommander.
Sinon, en Belgique, l’Air du Temps, où je suis allé à 2 reprises, est d’un très bon rapport Q/P, avec une cuisine emprunte d’innovation et de technicité, mais sans que cela ne soit un but en soi. Superbe équilibre.

Didier

Si l’échantillonnage est prélevé uniquement à Colmar, alors, effectivement …

Didier

La RVF a demandé aux vignerons 2 échantillons : le dernier millésime commercialisé et un millésime plus ancien, idéalement 2001. « Des cuvées élaborées par des domaines dont la production est trop récente n’ont donc pas pu intégrer ce classement. »
Sauf le château d’Aussières, des domaines Rothschild (Lafite) qui intègre in-extremis le classement, en 98ème position, malgré un premier millésime datant de 2003 pour la cuvée plébiscitée (d’après le site du domaine). Mais en page 23, une pleine page de pub pour ce domaine 😮

Autre constatation : les heureux dégustateurs de la RVF ont apparemment dégusté la cuvée Sylvie 2003 de Terre Inconnue. Bande de veinards, moi je n’ai jamais eu cette chance. Et pour cause, il n’y a pas eu de Sylvie en 2003 !

Didier

J’ai à deux reprises eu l’occasion de gouter le Château Mercian.
Les deux fois, il était bouchonné.
L’amie qui voulait nous faire découvrir ce vin y a depuis renoncé.

Didier

Un troupeau de moutons ne peut se déplacer qu’à la vitesse du mouton le

plus lent.

Quand le troupeau est pourchassé, ce sont les plus lents et les plus

faibles qui sont attaqués en premier.

Cette sélection naturelle est bonne pour le troupeau en général, parce

que la vitesse du troupeau augmente à mesure que les plus lents et les

plus faibles sont éliminés.

De la même façon, le cerveau humain ne peut fonctionner plus vite que

ses neurones les plus lents.

Comme on le sait aujourd’hui, la consommation d’alcool détruit les

neurones du cerveau.

Naturellement ce sont les neurones les plus lents et les plus faibles

qui sont détruits en premier.

On peut donc en déduire qu’une consommation d’alcool élimine les

neurones les plus faibles, rendant ainsi notre cerveau de plus en plus

performant.

Ce qui explique pourquoi on se sent toujours un peu plus intelligent

après deux ou trois apéros.

😉
Didier

J’ai dégusté hier soir, en famille, le CR: Vintage 1999 et le commentaire de Jérôme sur le 98 pourrait lui convenir presque mot pour mot.
Le nez est effectivement très expressif, confiture de fruits. La framboise et la mûre ont été évoquées.
La bouche est une gourmandise, très riche, on a vraiment l’impression de croquer du fruit.
Très bel accord avec un gâteau au chocolat sur un croustillant au caramel.
Le bouchon était nickel (et pas en agglo,il me semble, mais j’avoue ne pas vraiment y avoir prêté attention)

Didier

Ah non, je revendique le record !
J’ai encore 46872 messages non lus B)
Mais j’essaie d’en lire quelques uns tous les jours.
Dans 2 ans, si vous arrêtez tous d’écrire, je crois que je serai enfin à jour >:D< Didier