deds

CR: Château Simone blanc 2004

Nez assez réduit à l’ouverture, mais après 10 minutes dans le verre, le vin se découvre sur des notre de noisettes fraîche, de patisserie, pate d’amande.
En bouche l’attaque est grasse, puis un creux s’installe en milieu de bouche, pour finir en queue de paon sur une belle acidité qui lui confère une belle allonge.
Juste dommage qu’il n’y ai pas une ligne conductrice en bouche, du début à la fin.
Malgré cela, je trouve que c’est le plus « Bourguignon » des vins de Provence.
deds

Luc Javaux écrivait:
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> [i]C’était pourtant bien le cas des deux bouteilles
> que j’ai dégusté ce mois-ci…
>
>
> Luc[/i]

J’ai ouvert hier soir par dépit ma dernière bouteille de 99 et même constat que celle ouverte en début de semaine, c’est un vin que est en bout de course, pas désagréable certe mais le plaisir n’est plus là, je rejoints donc tout a fait ton avis, Luc.
deds

Laurent,
Sans vouloir te contredire le gout de vernis est associé à la famille des « amyliques » comme la banane ou le bonbon Anglais.Pour les notes de colle je suis d’accord, c’est bien un arôme produit par une présence trop importante d’acétate d’éthyl.
C’était juste pour la petite précision 😉

Passage obligatoire dans les charmants villages de Riquewihr et de Kaysersberg, tous deux ont un charme fou avec leur batisses du 16ème siecle.
Pour le premier, il y a de bons voir très bon producteurs, comme Mittnacht-Klack, et le célèbre domaine Hugel.
A voir aussi une très belle vinothèque, Boutique VINI en plein centre du village qui regroupe une sélection des meilleurs vignerons Alsaciens.
A Kaysersberg, il y a le célèbre domaine Weinbach, mais pas de visite sans rendez-vous et les 30 euros par bouteilles sont très vite dépassés…mais de très grands vins!
Bon séjour!
deds

CR: Ganevat Grands Teppes VV 2006
Je viens de gouter également les Grandes Teppes VV 2006, je suis un peu dubitatif, car le nez à l’ouverture était amylhique (notre de colle et de vernis) puis cela évolue sur des notes de mirabelle et après 20mn dans le verre on trouve des notes minérales, crayeuse à souhait. A noter la couleur tirant sur l’orangé…Le nez plus la couleur laissent à penser que les raisins n’étaient sans doute pas dans un état sanitaire irréprochable…
La bouche était savoureuse en attaque mais en fin de bouche c’est plutôt l’amertume qui persiste et l’acidité malgré tout bien présente ne s’affirme pas.
Je pense que ce vin n’est pas encore en place et aura besoin de 2-3 ans pour s’ordonner, mais il a indeniablement un beau potentiel.
Deds

C’est incroyable, j’ai quasi frequenté les même endroits que toi et bon nombre des vins que tu as acheté sont aussi dans ma cave!!
J’ai juste râté le cavsite de Radda, mais étant donné que j’y retourne l’été prochain, j’irai le voir sans faute!
Du coup j’ai principalement acheté mes vins chez le caviste de Greve que j’avais également trouvé aussi sympa qu’une porte de prison…en tous cas s’était une femme et elle n’arrêtait pas de râler en Italien car je prenais les bouteilles par une, deux, voir trois mais en tous près de 90 flacons achetés, et pas la moindre remise…! Mais comme toi j’avais remarqué que les prix était beaucoup plus compététif qu’a « Le Cantine »…
J’ai également déjeuner à Sienne dans cette fameuse Enotacca, et je dois dire qu’on a très bien mangé et le responsbale qui vient de La morra dans le Piémont à été très sympa et le contact est vite passé, et j’ai passé plus de deux heures à parler vins avec lui, il m’a même montré la cave du resto…un super moment!

@+
Didier

Je suis assez d’acccord avec ce qui a été dit jusqu’a présent sur cette cave coop, des vins honnetes mais malheureusement avec un volonté indéniable de produire des vins, et quels que soit le cépage, avec du sucre résiduel (biensûr trop important).
La perenité de cette cave passe évidemment par la grande distribution qui touche un public plus généraliste et moins exigeante ou ce style de vin (doit) peut correspondre.
C’est toutefois regrettable que ces ‘vitrines » de l’alsace partout en France continuent à donner une image de l’Alsace erronée ou en tous cas qui ne reflète pas la grande tradition Alsacienne de vins secs.
Sachant que 80% des vins d’Alsace sont achetés en GMS…
deds

enzo d’aviolo écrivait:
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> [i]mais aussi quelques prix délirants:
> exple: romain pauc 05 à 42,34 €[/i]

C’est le prix du magnum….

Le meiux c’est d’écrire directement à Agathe :[email]agathe.bursin@wanadoo.fr[/email], elle se fera un plaisir de t’indiquer ou acheter ces vins.
@+
deds

Patovin,
je t’ai envoyé un MP
merci