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  • E E
    Participant

    En 2014 j’ai payé 40€ pour Inflorescense.

    E E
    Participant

    En 2014 j’ai payé 40€ pour Inflorescense.

    E E
    Participant

    En 2014 j’ai payé 40€ pour Inflorescense.

    E E
    Participant

    Epicerie Julhes

    Passe leur un coup de fil avant au cas ou.

    E E
    Participant

    Epicerie Julhes

    Passe leur un coup de fil avant au cas ou.

    E E
    Participant

    Epicerie Julhes

    Passe leur un coup de fil avant au cas ou.

    E E
    Participant

    Bouteille ouvert 3H avant la dégustation, servie autour de 15°C

    La robe est superbe, pourpre claire avec disque cuivré.

    Le premier nez est sur des senteurs tertiaires de champignon et sous bois, en remuant le vin un léger fruit ressort avec du floral, de la rose.

    En bouche le vin a une jolie matière, l’attaque fait ressortir en bouche des arômes complexes cités ci dessus.

    Et la c’est le drame, le milieux de bouche et chaleureux/alcooleux. La finale est presque inexistante, vraiment très courte.

    Bref ce n’est pas du tout mon truc.

    A noter qu’il restait 1/5eme de bouteille goûtée 5H après. Cette aération révèle des notes de pruneaux confits au nez, la bouche a perdu en arômes et complexité.

    E E
    Participant

    Bouteille ouvert 3H avant la dégustation, servie autour de 15°C

    La robe est superbe, pourpre claire avec disque cuivré.

    Le premier nez est sur des senteurs tertiaires de champignon et sous bois, en remuant le vin un léger fruit ressort avec du floral, de la rose.

    En bouche le vin a une jolie matière, l’attaque fait ressortir en bouche des arômes complexes cités ci dessus.

    Et la c’est le drame, le milieux de bouche et chaleureux/alcooleux. La finale est presque inexistante, vraiment très courte.

    Bref ce n’est pas du tout mon truc.

    A noter qu’il restait 1/5eme de bouteille goûtée 5H après. Cette aération révèle des notes de pruneaux confits au nez, la bouche a perdu en arômes et complexité.

    E E
    Participant

    Bouteille ouvert 3H avant la dégustation, servie autour de 15°C

    La robe est superbe, pourpre claire avec disque cuivré.

    Le premier nez est sur des senteurs tertiaires de champignon et sous bois, en remuant le vin un léger fruit ressort avec du floral, de la rose.

    En bouche le vin a une jolie matière, l’attaque fait ressortir en bouche des arômes complexes cités ci dessus.

    Et la c’est le drame, le milieux de bouche et chaleureux/alcooleux. La finale est presque inexistante, vraiment très courte.

    Bref ce n’est pas du tout mon truc.

    A noter qu’il restait 1/5eme de bouteille goûtée 5H après. Cette aération révèle des notes de pruneaux confits au nez, la bouche a perdu en arômes et complexité.

    E E
    Participant

    Je ne pense pas que l’amertume ait un rapport avec des arômes ou goûts.

    L’amer doit être considéré comme le sucré, salé, acide … c’est une sensation en bouche/palais/langue.

    E E
    Participant

    Je ne pense pas que l’amertume ait un rapport avec des arômes ou goûts.

    L’amer doit être considéré comme le sucré, salé, acide … c’est une sensation en bouche/palais/langue.

    E E
    Participant

    Je ne pense pas que l’amertume ait un rapport avec des arômes ou goûts.

    L’amer doit être considéré comme le sucré, salé, acide … c’est une sensation en bouche/palais/langue.

    E E
    Participant

    Sujet qui m’intéresse beaucoup.

    J’aime une légère amertume en finale sur les beaux Champagnes. Un de mes meilleurs souvenirs est le Duval Leroy Femme 1996, l’amertume était superbe en fin de bouche. Elle participe à la complexité du vin.

    Ça serait sympa de répertorié ici des vins aux beaux amers.

    Je suis complétement d’accord avec cette citation:

    le goût du sucre, c’est inné, le goût de l’amertume, ça s’apprend…

    N’hésitez pas à goûter les bières très houblonnée anglo-saxonnes type IPA …des bombes de belle amertume. Pardon pour le semi-HS :)-D

    E E
    Participant

    Sujet qui m’intéresse beaucoup.

    J’aime une légère amertume en finale sur les beaux Champagnes. Un de mes meilleurs souvenirs est le Duval Leroy Femme 1996, l’amertume était superbe en fin de bouche. Elle participe à la complexité du vin.

    Ça serait sympa de répertorié ici des vins aux beaux amers.

    Je suis complétement d’accord avec cette citation:

    le goût du sucre, c’est inné, le goût de l’amertume, ça s’apprend…

    N’hésitez pas à goûter les bières très houblonnée anglo-saxonnes type IPA …des bombes de belle amertume. Pardon pour le semi-HS :)-D

    E E
    Participant

    Sujet qui m’intéresse beaucoup.

    J’aime une légère amertume en finale sur les beaux Champagnes. Un de mes meilleurs souvenirs est le Duval Leroy Femme 1996, l’amertume était superbe en fin de bouche. Elle participe à la complexité du vin.

    Ça serait sympa de répertorié ici des vins aux beaux amers.

    Je suis complétement d’accord avec cette citation:

    le goût du sucre, c’est inné, le goût de l’amertume, ça s’apprend…

    N’hésitez pas à goûter les bières très houblonnée anglo-saxonnes type IPA …des bombes de belle amertume. Pardon pour le semi-HS :)-D

    E E
    Participant

    CR: Domaine Jean-Marc Burgaud, Morgon, Côte du Py 2012
    Nez sur les fruits rouges, orange sanguine, légèrement épicée (clou de de girofle?)
    En bouche le vin est en demi-corps, je retrouve les même arômes qu’en bouche. Acidité parfaite à mon goût.
    Vin tout en finesse, bu sur un poulet rôti, à mon avis à associer à un plat léger en goût pour ne pas l’écraser.
    Super bouteille

    E E
    Participant

    CR: Domaine Jean-Marc Burgaud, Morgon, Côte du Py 2012
    Nez sur les fruits rouges, orange sanguine, légèrement épicée (clou de de girofle?)
    En bouche le vin est en demi-corps, je retrouve les même arômes qu’en bouche. Acidité parfaite à mon goût.
    Vin tout en finesse, bu sur un poulet rôti, à mon avis à associer à un plat léger en goût pour ne pas l’écraser.
    Super bouteille

    E E
    Participant

    CR: Domaine Jean-Marc Burgaud, Morgon, Côte du Py 2012
    Nez sur les fruits rouges, orange sanguine, légèrement épicée (clou de de girofle?)
    En bouche le vin est en demi-corps, je retrouve les même arômes qu’en bouche. Acidité parfaite à mon goût.
    Vin tout en finesse, bu sur un poulet rôti, à mon avis à associer à un plat léger en goût pour ne pas l’écraser.
    Super bouteille

    E E
    Participant

    C’est le docu Canal+ d’il y a quelques moi, avec le passage légendaire du « caviste » Nicolas qui disait qu’il vendait de la merde en caméra caché B)

    E E
    Participant

    C’est le docu Canal+ d’il y a quelques moi, avec le passage légendaire du « caviste » Nicolas qui disait qu’il vendait de la merde en caméra caché B)

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