david59

Jacques Maillet, un profil de vin avec un minimum de soufre voir sans pour une cuvée si je ne m’abuse !
dégusté 2004 2005 2006 2007 sa cuvée en rouge ! une évolution dans le bon sens !
sa cuvée 2007 est en attente 2006 plus ouverte ! un vin « autrement » ! j’aime ce vin pour sa delicatesse son temperament à l’image de Jacques !
sa Roussette 2008 est droite ample et d’une longueur interessante !
n’oubliez pas qu’il fait parti d’un groupement de vignerons bio ! comme Belluard, etc…!
le courage de sortir de la cave coop et de faire autrement est courageux !

Suis un peu à la traine !! mais intéréssé par votre idée !
Je reste à l’ecoute !

un joyeux anniversaire à Philippe Jarrousky, qui a vu le jour un 13 fevrier, pourquoi cette eruption dans un forum de vin ?? car le vin et la musique vont de pair ! son dernier album ! un hymne au vin de garde que nous dégustons après dix minimum de garde !! une symphonie, une interpretation de joie !

Bonjour à tous !
La Mondeuse est une cousine de la Syrah, en effet c’est un croisement entre la Mondeuse blanche, je crois et un vieux cépage d’Ardéche !
Si mes souvenirs sont bons suite à une visite au domaine Grisard.
David

je vois que la réponse est donnée ! que dire de plus ! il y a des connaisseurs du domaine

le mode S.M.S. de nos portables est passé par là !!!
prends patience ! le temps fera grandir cette epidemie que nous avons tous !
voyages pour voir les vignobles, comprendre les vignerons !
pour ma part je pense que ton Mouton Cadet est maintenant un collector du marketing

Bonsoir, pour avoir gouté il y a un mois, un château Climens 1964 ! j’avoue que j’ai été agreablement surpris par la finesse des arômes et l’élégance de ce vin.
Il developpait des arômes de fruits confits, epices légeres, une belle longueur, moka !! le sucre était bien absorbé.
Je pense qu’il pouvait encore attendre quelques années, pas plus ! mais celà n’engage que moi !!
Concernant les autres vins, je ne suis pas d’accord ! car en 2005, j’ai gouté un Calon Ségur de 1945, et bien il était en pleine forme !! un moment de grand plaisir même aprés deux heures d’attente, en verre, pour voir son maintien dans le temps !!

il est vrai que l’accueil par Dominique est un peu particulier mais après quelques propos échangés, l’ambiance se libère ! à gouter son brut zéro que je trouve fin et équilibré, heureusement d’ailleurs qu’il n’y a pas de liqueur d’expedition car c’est mûr déjà à souhait !

il est vrai que si l’on compare également les vins de Mosell Saar Ruwer, mais je voulais dire l’esprit germanique dans sa droiture personnelle, de conduite de la vigne et de ces indices sur les sucres residuels ! il faut l’admettre rare son ceux qui l’indique clairement