Darigaaz

vinozzy écrivait:
——————————————————-
> on dirait
> moi essayant vainement d’avoir une goutte de
> bourgogne au salon des vins de reims, quand le
> monsieur me fait sentir qu’il sert des bons
> clients qui en effet sortent 400 euros chacun en
> espèces….c’est là qu’on se sent petit, très
> petit….

J’ai eu droit à la même considération dans un petit salon de la part d’un domaine renommé d’Alsace . Visiblement, faire goûter son vin à des jeunes en jean’s, il n’en voyait pas l’intérêt.
C’était le grand écart en terme d’accueil quand on à affaire à ça après avoir longuement discuté avec Vincent Sipp.
Bilan: j’ai acheté du Riesling de l’Agapé, et plus jamais je ne tremperai mes lèvres dans le « vin » de l’autre domaine.

A Plobsheim, il y Millésime et Plaisir https://millesplaisirs.e-monsite.com/
Une belle sélection, je n’ai pas été déçu quand j’y suis allé en début d’année.

Visite au domaine ce samedi et super accueil de Florian. Une personne qu’il faut absolument avoir rencontré pour ceux qui sont ouverts d’esprit quand aux méthodes de culture de la vigne.
Quand à la dégustation, les vins que j’ai goûté ont la qualité comme dénominateur commun. Le terroir granitique apporte un côté épicé et salin plus ou moins marqué selon les vins. Je n’ai pas pris de note mais je commenterai de mémoire le
CR:
Pinot Noir F 2009
Un Pinot Noir sur le Frankstein, loin des « standards » des pinot noirs alsaciens. L’attaque commence avec une touche acide, mais dans le bon sens du terme car loin de verdeur, cette acidité apporte un brin de fraicheur qui continue sur des tannins fondus. Le toucher de bouche est donc très agréable. Suivent des arômes de fruits rouges bien mûrs, mais surtout un belle touche épicée. Puis une finale saline qui dure agréablement.

En plus de la page Facebook, un blog peut être une solution très économique et faisable soit-même pour mettre un premier pas sur le web.

Si si il y est

gogos51 écrivait:
——————————————————-
> Sur le fond, j’achète le vin au verre sans
> connaître la quantité qui me sera versée. Si le
> restaurateur est manifestement radin, je n’y
> retourne plus. Point barre.

+1

Pour ma part, je vais retourner faire le plein des domaines que j’avais découvert l’an dernier:
Banyuls chez Pitri-Geraud et Abbaye Sainte Eugénie
Maury chez Coume du Roy

J’irai aussi au mas de Cynanque, un de mes coups de coeur de l’année sur Saint-Chinian

Dans le Sud-Ouest, je vais retourner goûter les Gaillac du Domaine de Gineste, mais j’irai sans doute également goûter Rotier, Pialentou et Aydie.

Et puis je vais me faire un stock de Beaujolais 2009. J’ai fait une petite sélection: Chapelle des Bois, Gry Sablon, Bergeron, Darrèzes, Patrick Bouland, Combe au Loup.

Et puis peut-être quelques écart en Rivesaltes ou en Loire.

J’en profite pour demander conseil. Vous avez des tuyaux sur Beaujolais et Loire pour des vins à la portée de ma bourse (vers les 6-8€ ou plus bien entendu pour des vins doux de Loire), je suis preneur 😀

Ce domaine sera présent au SVI de Strasbourg le mois prochain. Vos commentaires à leur sujet m’ont donné envie d’aller les découvrir.
Est-ce que qqun connait le Gaillac Doux Gravels en 2010 ? Par rapport au Renaissance doux 2008 en terme de qualité et de garde ? Je me pose la question car la différence de prix entre les deux est non négligeable pour le petit budget que j’ai 🙁

caveliedevin écrivait:
——————————————————-
> Et lis bien mes messages lorsque tu prétends : « et
> tu parlerais un peu des autres cavistes du coin.
> Force est de constater que ce n’est pas le
> cas… »
> tu verras ce que j’en dis dans mon dernier post :
> « N’hésitez pas à rentrer en contact avec les caves
> de proximité de la banlieue de Bordeaux et
> d’ailleurs, vous serez surpris par les bonnes
> initiatives qu’on peut y trouver avec des produits
> rares ou des conseils extrêmement intéressants…
> La mienne est donc à Villenave d’Ornon…  »

Dire qu’il y en a à Bordeaux, c’est comme dire que l’eau ça mouille, ça m’apporte rien. Donnes le nom et l’adresse d’autres cavistes qui méritent l’attention des amateurs et là oui tu auras compris l’esprit du site.

> Et oui, je cite aussi la mienne à Villenave
> d’Ornon, car je me mets à l’entière disposition de
> ceux qui souhaiterait avoir des renseignements.
>
> Ceci s’appelle du service.

Non ceci s’appelle de la pub. Le service, c’est ce que tu rends (j’espère) à tes clients dans ton magasin.

> Et pourquoi publicité interdite pour les cavistes?
> Les liens « amicaux » du site concernent aussi des
> sites marchands, les topics concernent des
> enseignes précises, et dans le topic « Et si, en
> cette période de Foires aux Vins, on pensait à nos
> cavistes » on retrouve plein d’adresses.
>
> Du mal à comprendre donc.

Les liens amicaux du site ce sont des partenariats entre les admins de LPV et les-dits sites. Cela permet à LPV de se financer, et à nous utilisateurs d’avoir des liens cautionnés par LPV.
Les topics sur divers enseignes ou « Et si, en cette période de Foires aux Vins, on pensait à nos cavistes », ce sont des retours de passionnés, des conseils le plus sincères possibles, sans aucune connotation mercantile. Quand je conseille un vin ou une enseigne, je n’ai rien à y gagner. Quand toi tu le fait pour ton enseigne, ce que tu dis n’a aucune valeur. Si le directeur de ce Leclerc venait dire qu’il est le meilleur caviste de Bordeaux, tu en penserais quoi de l’honnêteté de ce directeur. Et par extension quel crédit donnerais-tu à LPV si on autorisait les personnes être juge et partie à la fois ? C’est comme si dans ton magasin, tu ne vendais que les vins de ta famille en criant haut et fort qu’ils sont les meilleurs. Tu penses que tu aurais encore beaucoup de client à te rendre visite ? C’est pareil pour LPV. L’esprit de LPV est le partage, et non le mercantilisme.