Daniel D

Jean-Loup Guerrin écrivait:
——————————————————-
> [b]Château Gruaud Larose – Saint Julien –
> 2000[/b]
>
> Robe très sombre, de mi-évolution.
> Nez expressif, sur le cuir noble, avec des touches
> animales assez prégnantes et d’autres
> balsamiques.
> La bouche est charpentée et corsée mais marquée
> par le végétal et une finale très amère.
> Ce vin a-t-il été servi trop froid ? Un demi-verre
> supplémentaire servi plus tard s’est un peu mieux
> comporté.
>
> Bien ++ en tenant compte du nez et du
> deuxième verre à meilleure température.
>
> Ce vin, ressenti nettement en-dessous de ce qu’il
> aurait dû être, aura au moins servi à mettre en
> valeur le suivant :
> [url=https://lapassionduvin.com/phorum/read.php?3,1
> 233,967837#msg-967837]Haut-Brion 1990[/url] a
> apporté l’extase !
>
> Jean-Loup

Je crois n’avoir jamais lu de commentaire de dégustation vraiment positif à propos de Gruaud Larose 2000. Ca m’inquiète parce que j’en possède UNE bouteille et je n’ai pas encore osé l’ouvrir étant donné tout ce que j’ai lu d’assez négatif à propos de ce vin. Il va falloir admettre qu’il est à point mais, finalement, pas terrible.

Jean-Loup Guerrin écrivait:
——————————————————-
> [b]Château Gruaud Larose – Saint Julien –
> 2000[/b]
>
> Robe très sombre, de mi-évolution.
> Nez expressif, sur le cuir noble, avec des touches
> animales assez prégnantes et d’autres
> balsamiques.
> La bouche est charpentée et corsée mais marquée
> par le végétal et une finale très amère.
> Ce vin a-t-il été servi trop froid ? Un demi-verre
> supplémentaire servi plus tard s’est un peu mieux
> comporté.
>
> Bien ++ en tenant compte du nez et du
> deuxième verre à meilleure température.
>
> Ce vin, ressenti nettement en-dessous de ce qu’il
> aurait dû être, aura au moins servi à mettre en
> valeur le suivant :
> [url=https://lapassionduvin.com/phorum/read.php?3,1
> 233,967837#msg-967837]Haut-Brion 1990[/url] a
> apporté l’extase !
>
> Jean-Loup

Je crois n’avoir jamais lu de commentaire de dégustation vraiment positif à propos de Gruaud Larose 2000. Ca m’inquiète parce que j’en possède UNE bouteille et je n’ai pas encore osé l’ouvrir étant donné tout ce que j’ai lu d’assez négatif à propos de ce vin. Il va falloir admettre qu’il est à point mais, finalement, pas terrible.

Ce vin que j’avais trouvé insupportablement tanique et rébarbatif il y a deux ans s’est révélé bien assagi et amélioré aujourd’hui. Il suffisait de l’attendre deux ans de plus et de prendre la précaution de le carafer. Moyennant quoi on peut déguster un vin à la matière impressionnante mais civilisée, prêt à boire aujourd’hui. Une bien bonne bouteille.

Je n’ai jamais ressenti cette présence de CO2 dont il a été récemment question dans les posts de deux auteurs différents tout dernièrement. Par contre je pense que les vins de Zind-Humbrecht sont dotés d’une telle acidité qu’elle peut être confondue avec un léger perlant.

Bonsoir,

J’ai bu Pibarnon 2001 il y a environ un an et demi et j’en ai été enchanté: un grand vin à son apogée. Il m’en reste également une bouteille.

Meyney 2005, remarquable.

Eu égard à leur qualité je pense que les vins de Zind Humbrecht ne sont pas chers, même dans l’absolu. Un extraordinaire rapport qualité-prix en tout cas. Et puis j’apprécie particulièrement leur indice de sucrosité: on sait ce qu’on achète, ce qui est un problème majeur avec les vins d’Alsace.
Par contre il est bien difficile de les accorder à table, ils écrasent tout. D’où la présence de vins d’Alsace plus légers dans ma cave.

Bonsoir,

Il y a des années que je ne m’étais plus manifesté mais j’ai peut-être ma petite idée quand à l’explication du fait que les vignerons Alsaciens semblent soufrer plus que d’autres, ce qui est tout de même la question du post initial.

Ne serait-ce pas que les vins blancs d’Alsace sont souvent (ce que je déplore) sucrés? Il serait intéressant de voir dans le guide Test-Achats s’ils analysent la teneur en sucre et s’il y a une corrélation positive entre cette teneur et la dose de sulfite.

Le fait que le vin qui dépasse la limite autorisée soit un pinot gris, cépage spécialement difficile à trouver vinifié en sec me semble être un indice allant dans le sens de mon hypothèse.

Sur trois bouteilles de Glenmorangie achetées j’ai eu deux gros problèmes de bouchon. Les bouteilles n’avaient rien à voir entre elles.
Une bouteille de Cellar 13 achetée en free tax avait le bouchon profondément entaillé, visiblement par une machine, et s’est cassé lors de l’ouverture de la bouteille. Comme j’avais ouvert la bouteille en Bulgarie j’ai dû (horreur!) transvaser le contenu dans une bouteille de Coca vide pour pouvoir ramener le whisky en Belgique.
Aujourd’hui, à l’ouverture d’un petit conditionnement de 35 cl de 10 ans d’âge le bouchon s’est cassé au premier contact et puis est véritablement tombé en charpie, les minuscules morceaux tombant dans le whisky.
Ou bien j’ai véritablement joué de malchance ou bien Glenmorangie fait des économies de bouts de chandelles avec ses bouchons.