cyril G

Si tu ne saisis pas la nuance, il ne faut pas vendre l’un 35 euros et l’autre 70 (:D

J’explique juste qu’un vin qui vieillit sur latte et est dégorgé tardivement n’est pas le même que celui qui est dégorgé « normalement » et vieillit après dégorgement dans la cave de l’amateur après achat.

Juste un détail : un 733 dégorgé tardivement ce n’est pas la même chose qu’un 733 vieilli en cave. Mais ce qui est clair, c’est qu’à 70 euros je passe mon tour.

Je suis absolument d’accord sur le Ay Terme Vauzelle 2004 qui est le plus grand des 3 parcellaires, mais reste un ton en dessous de tous les 2002. Or, la hausse de prix ne se justifie plus. Jacquesson j’adore, mais à un moment il n’y aura plus que les Emirs qui en boiront … dommage. Il est loin le temps où l’ont pouvait avoir un des meilleurs champagnes avec le simple millésimé, pour 45/50 euros …

La carafe vient de me faire la magistrale demonstration qu’elle a plus que jamais sa place avec un champagne digne de ce nom

Digne de ce nom ? Ce n’est pas la qualité intrinsèque d’un champagne qui impose le carafage, mais le fait qu’il soit puissant et fermé. Le carafage je le conçoit sur un Larmandier récemment dégorgé, sur un Clos de Goisses jeune, un Egly jeune, etc …

Je n’ai pas écrit cela. Mais on a plus de chance de tomber sur une viande sans hormone dans un pays où c’est interdit que dans un pays où c’est autorisé : ça me semble tomber sous le sens.

Le scandale dont il est question n’est pas réellement un problème français, même s’il y a des brebis galeuse partout.

Monsieur Audouze, je comprends votre explication, mais comme vous mettiez la photo on avait l’impression que c’était plutôt positif.
Dom pé à 110 euros sur table, c’est bien uniquement si on mange mieux dans ce BP que chez soi.

Je parle de la présentation, si vous les trouvez belle tant mieux pour vous. Pour la viande américaine, 97% en est bourrée d’hormones, d’anti-biotiques et d’OGM. C’est peut être très goûteux, mais à quel prix …
De toute façon il est toujours de bon ton de trouver que tout est mieux ailleurs. Et bien moi pour la cuisine, je vous assure que la France a de quoi être fière.

J’utilise presque quotidiennement Imageshack sans rien payer 😎

Les vins de Larmandier sont souvent dégorgés un peu tôt à mon goût. A mon avis il faut les encaver quelques mois/années avant de les boire.

Mouais enfin des pros qui ne goûtent que gratuitement et qui se permettent de faire du tort à un domaine pour un crime de lèse majesté et bien je trouve qu’ils n’en ont que le nom.
Comme quelqu’un l’a dit plus haut, il serait bon d’avoir le son de cloche du domaine.
Ensuite, vu le volume de 2013, je comprends parfaitement qu’il ne soit pas gaspillé pour se faire torpiller ensuite sur internet.

Je trouve également le 2007 très agréable à boire en ce moment. Pour le 2006, je pensais qu’il fallait le boire dans un peu plus de temps, soit à partir de 2016 avec une garde probable de 20 ans.