Forum Replies Created
- Replies
-
- 30 juillet 2020 à 0h15
- in reply to: Bourgogne parcellaire
Domaine Bernard Munier à Gilly lès Citeaux, presque en face du Clos Vougeot, et face à Chambolle, entre la départementale et la ligne de chemin de fer me semble-t-il, petite parcelle appelée « Les Clos Prieurs » en pinot noir.
Un délice à mon goût
A noter que c’est la seule parcelle du domaine en bourgogne générique. Donc pas de possibilité de comparer le niveau avec un éventuel bourgogne non parcellaire…- 24 juillet 2020 à 21h26
- in reply to: Domaine André Moingeon et Fils, Saint-Aubin
CR: Puligny Montrachet 2012 Domaine Moingeon
Vin bu le 17/07/2020 au soir.Bouchon légèrement imbibé. Bouteille ouverte sur le dîner (fruits de mer à la plancha haricots verts et pâtes de riz, plateau de fromages), gardée dans un sceau à glace.
Robe: Or. Belle limpidité et brillance. Parfait
Nez: Fleurs blanches. Notes boisées. Très belle persistance
Bouche: attaque nette. Belle amplification en milieu de bouche. Bonne longueur. Niveau arômes, les fleurs blanches mais aussi fruits secs (noisettes, amandes) et un léger côté lacté. Le boisé est bien intégré.
Ce Puligny est parfait à mon goût et fait l’unanimité autour de la table chez les plus anciens comme les plus jeunes: « Très bon ce blanc! ».
Ce Puligny 2012 est désormais à maturité à mon sens. Mais pas de crainte pour la garde sur trois-quatre ans au moins.- 23 juillet 2020 à 5h00
- in reply to: Domaine Gérard Doreau, Monthelie
[quote= »Cristobal » post=1016318]CR: Monthelie rouge 2011 Domaine Doreau
A l’ouverture le vendredi soir, nez sur le bouchon. Léger goût également.
Donc bouteille épaulée et laissée reposée plus de 24h. Goutée le samedi soir et bue le dimanche midi.Robe: Rubis, limpide.
Nez: L’odeur de bouchon est partie. Nez d’intensité moyenne. Deuxième nez sur le fruit rouge.
Bouche: Attaque droite. Acidité marquée d’entrée qui pousse jusqu’en fin de bouche. Tannins encore existants toutefois. Arôme sur les fruits rouges, un peu, et végétaux frais (céleri, mesclun), bien plus.
En espérant que le temps atténuera la verdeur de ce 2011, qui se goûte actuellement moins bien que le 2012 et même le 2008 (sans évoquer bien entendu les 09 et 10, au-dessus).[/quote]Tout petit CR: de ce Monthelie rouge 2011 pour dire que cette fois-ci la bouteille s’est bien mieux présentée. Le nez est cerise. Si cela reste frais, l’acidité trop marquée s’est estompée.
Bref, si, à mon sens, ce n’est pas du niveau de 2010 et 2012 qui l’encadrent, ce 2011 a été très digeste lors de ce dîner estival. Il a plu à chacun autour de la table pour un beau moment partagé. C’est l’essentiel!- 23 juillet 2020 à 4h40
- in reply to: Mas Bruguière
CR: Mas Bruguière, Pic Saint Loup, La Grenadière, 2012
Bouchon très beau et parfait.
Robe: d’un pourpre intense et très joli. Pas d’évolution à J+1 et J+2
Nez: Déjà ouvert au premier nez, le vin se livre encore plus au deuxième. C’est très plaisant. Sur le fruit noir, un peu confit. Sur les épices (poivrées). Et surtout avec un côté floral qui me plaît, mais dont la force en a dérangé certain(e)s autour de la table. Il faut dire que ce Mas Bruguière est passé après un Monthelie rouge domaine Doreau, classique, très cerise.
A J+2, les sensations demeurent identiques. A l’exception du côté épicé qui s’est estompé.
Bouche: Douce et assez ample d’entrée. Pas tannique et plutôt velouté, sur une longueur très correcte, avec une sensation de fraîcheur en fin de bouche qui sied à la période et à cette fin de dîner estival. Les arômes ressentis au nez persistent. J’ai aimé. Et même mieux aimé à J+1 et J+2. Ce que me fait croire que ce 2012 peut se garder encore un peu (3-4 ans facile).- 8 juillet 2020 à 4h16
- in reply to: Domaine Maillard Père et fils, Chorey-Les-Beaune
[quote= »Yves Zermatten » post=1115394]Même s’il manque un peu de complexité, c’est un très joli Chorey, expressif et harmonieux, avec du fond et du charme. Ce vin a déjà un peu évolué et il a encore quelques années devant lui. J’avais beaucoup aimé dans sa jeunesse et je trouve toujours très bon. Excellent rapport q/p (18€)[/quote]
Salut Yves et merci pour ce post avec lequel je suis 100% d’accord 🙂 B)
Je souhaitais juste préciser qu’au domaine, ce 2015 était même à 15€. Les 2016 et 2017 n’ont ensuite pas bougé d’ailleurs, 15€ également…
Bonne soirée- 6 juillet 2020 à 2h51
- in reply to: Espagnolade: soirée Rias Baixas
[quote= »Cristobal » post=1114761][quote= »ysildur » post=1113715]Salut Marc,
Juste une remarque/question.
Je suis occupé à mettre aussi en place avec des amis un groupe de dégustation des vins espagnols. Yecla et Jumilla ne sont pas rattachées au Levante, mais à la région de Murcie non (avec Bullas en plus)?[/quote]
Salut Laurent,
Yecla, Jumilla et Bullas font bien partie de région de Murcia .
Ci-joint la carte des DO où apparaissent également les frontières des Communautés autonomes (tiré de feu le site winesfromspain.com)J’espère que ça répondra à ta question[/quote]
Salut à tous,
j’ai l’impression que le pdf de la carte des DO n’est plus lisible.
Alors au cas où, comme elle est intéressante, elle peut se trouver ici en téléchargement gratuit à la section « WINE MAPS / SPANISH WINE IN FIGURES »
Food and wines from Spain- 2 juillet 2020 à 5h25
- in reply to: Espagnolade: soirée Rias Baixas
[quote= »ysildur » post=1113715]Salut Marc,
Juste une remarque/question.
Je suis occupé à mettre aussi en place avec des amis un groupe de dégustation des vins espagnols. Yecla et Jumilla ne sont pas rattachées au Levante, mais à la région de Murcie non (avec Bullas en plus)?[/quote]
Salut Laurent,
Yecla, Jumilla et Bullas font bien partie de région de Murcia .
Ci-joint la carte des DO où apparaissent également les frontières des Communautés autonomes (tiré de feu le site winesfromspain.com)J’espère que ça répondra à ta question
- 30 juin 2020 à 18h38
- in reply to: Domaine Bernard Munier
CR: Chambolle-Musigny 2013 Domaine Bernard Munier
Bouteille ouverte sur le dîner directement, thon et aubergines à la plancha, pâtes de riz. J’ai aimé le mariage…
Robe: Claire, limpide et rubis peu éclatant
Nez: expressif dès le premier nez sur les fruits rouges. Au 2e, cela s’amplifie. Très aguichant
Bouche: attaque souple et ample. C’est moins velouté que le Clos de l’Orme mais plus sur le fruit. La longueur est bonne. Le tannins sont fondus. C’est bien équilibré. Comme toute la tablée, j’ai beaucoup aimé.
Ce 2013 est à point. Mais pas de souci de garde sur les 3-4 prochaines années.- 21 avril 2020 à 19h19
- in reply to: Domaine Gérard Doreau, Monthelie
Salut LudwigMozart,
Mes bouteilles viennent du domaine.
Mais il n’y a pas de mise particulière pour la GD, à qui Gérard Doreau vend assez peu. De mémoire ces dernières années le 2011 (moyen) chez Carrefour, le 2015 (très bon) chez Auchan. Et donc le 2016.
Ce n’est aussi « que » du Monthelie village, son entrée de gamme, à 10-12 euros au domaine.
Bref comme tu dis, peut-être un problème de bouteille ou de conservation en GD pour ta 2e bouteille. D’ailleurs, tu les a achetées quand? Car les 2018 sont commercialisés depuis décembre 2019. Donc les 2016 sont sur le marché depuis décembre 2017, voire un peu avant pour la GD. Peut-être que ces bouteilles ont fait quelques tours avant que tu ne les achètes…Pour répondre à ta question,
J’ai bu récemment Monthelie rouge 2005, 2006, 2009 et 2010 qui étaient tous en pleine forme. Il me reste même en cave une ou deux bouteilles de 2001 et 2003, millésimes que j’ai goûtés régulièrement. Qui ont évolué, certes. Mais qui me plaisaient encore il y a peu, lors de mes derniers tests (voir CR)… Donc ce Monthelie village se garde dans une bonne cave sans problème.De ce fait, effectivement, si tu en as la possibilité, à ta place, j’en garderais une en cave pour la tester dans 5-7 ans. Quant à l’autre, soit je la garderais aussi 2-3 ans pour un nouveau test en 2022, soit je la goûterais un soir pas trop chaud du mois de juin prochain.
De mon côté, c’est ce que je vais faire. Pour voir. Et je pense même que ce sera pour un bel apéro!! Pas en visio hein!! Non, ça je peux pas moi. Non, avec des potes autour! Et sur de la bonne charcuterie (saucissons, jamon serrano…) et quelques fromages aussi… On verra bien alors comment il se comporte ce Monthelie 2016! Voilà! Mais je m’égare là!! 🙂
Retour à la réalité. A suivre donc…. Mais comme je t’écrivais plus haut, vue la dernière bue à quatre, en février et qui a fait l’unanimité, fruitée et même assez charpenté pour un simple village, j’ai pas trop de craintes. 😉
Bonne journée
- 19 avril 2020 à 22h01
- in reply to: Domaine Gérard Doreau, Monthelie
[quote= »LudwigMozart » post=1101960]CR: Monthélie 2016 Domaine Doreau
Bouteille épaulée 1h30.
Très peu d’arômes. On perçoit les fruits rouges.
En bouche, l’acidité est très forte, beaucoup trop à mon goût. La finale sur une amertume prononcée fait que l’evier finira la bouteille.La précédente si elle avait une acidité marquée était buvable, sans casser trois pattes à un canard.[/quote]
Salut LudwigMozart,
étant consommateur très régulier (cela se voit sur ce fil ::glou:: ) du domaine, que je suis chaque année ou presque depuis env 20 ans, je suis très surpris de ton CR.
Car les 3 Monthelie village 2016 rouge que j’ai bus jusqu’à présent étaient plein de fruits et peu acides (contrairement à 2008, par exemple). Et surtout sans aucune amertume (contrairement à 2011 par exemple, cf CR plus haut).
Le fruit, c’est d’ailleurs ce qui me plaît sur ces Monthelie dans leur jeunesse. Et j’ai trouvé que ce 2016 plutôt pas mal du tout sur ce point.
D’ailleurs un pote, à qui j’ai fait goûter ce 2016 lors d’un repas, a décidé, séduit, de commander 6 bouteilles de 2018.
Bon, après, les goûts et les couleurs…
Mais de là à tout jeter à l’évier…Bon dimanche à tous
- 19 février 2020 à 20h17
- in reply to: Protos – Ribera del Duero
CR: Protos Gran Reserva 2001
Bouchon parfait, bouteille remontée de cave et ouverte une heure et demi avant le service, sur un magnifique gigot d’agneau
Robe: Foncée, légèrement évoluée sur le disque. Assez opaque. Pas mal de dépôt en fond de bouteille.
Nez: expressif dès le premier nez. C’est complexe, légèrement fruité et boisé. Un peu comme de fines effluves de… teck mouillé? Ça se dit? Ça se comprend??? (sacré manque de vocabulaire pour définir ses propres sensations!!!). Mais surtout sur des arômes d’épices orientales. C’est vraiment, comme dire… raffiné. A mon sens en tout cas 🙂 Voilà…
Bouche: Dans la globalité, c’est l’équilibre et la structuration qui accompagnent sa réelle puissance qui m’ont plus. La longueur est belle, même si j’en voudrais toujours un peu plus… L’attaque est nette puis, ça se développe donc sur une belle structure. Charpenté sans être rugueux, costaud sans être lourd ni manquer d’acidité pour vivifier. Les tannins sont fondus.
La tablée de quatre a apprécié. La bouteille a été finie sur le repas. Moi, j’ai beaucoup aimé.
C’est le premier Protos Gran Reserva 2001 que j’ouvre depuis son achat en 2008-2009. C’était un très beau Ribera del Duero. Je n’ai aucune crainte concernant la bonne tenue sur les 5 ans à 10 ans à venir de ses sœurs.- 16 février 2020 à 5h53
- in reply to: Domaine Gérard Doreau, Monthelie
CR: Pommard 1C Les Bertins 2010 Domaine Doreau
Bouchon légèrement sorti. Peu imbibé
Robe: Limpide et rubis. Magnifique. Peu évoluée
Nez: Au premier nez, le simple Bourgogne Clos Prieur 2014 de Bernard Munier est plus expressif. Mais ce Pommard joue sur la subtilité. Au deuxième nez, puis à l’usage, c’est fruité (rouge) mais pas que… J’ai la sensation d’une forme de structure et d’équilibre. Tout ça au nez… Ben si :whistle: 🙂
Bouche: Attaque souple, puis ça se développe sur une très belle amplitude et une bonne longueur. Impression de suavité. Tannins fins et bien intégrés.
Super vin à mon goût. Et celui de la tablée visiblement, car la bouteille est vide en fin de repas. Vin à maturité à mon sens. Pas de souci sur 3-4 ans à venir.- 8 janvier 2020 à 18h04
- in reply to: le boudin blanc
[quote= »mgtusi » post=1090261]Quel vin avec du boudin blanc .?
A priori deux parfums : truffė et girolles/MonbazillacJe vais voir ce que j’ai en rhône blanc…[/quote]
Salut Michel,
Ces boudins blancs alors… MiaM!
Quel blanc les a-t-il accompagnés??? ::glou::
Et surtout, comment était l’accord??
Merci de ton retour d’expérience ! :cheer:- 30 décembre 2019 à 13h40
- in reply to: le boudin blanc
[quote= »mgtusi » post=1090413][quote= »Cristobal » post=1090409][quote= »mgtusi » post=1090261]Quel vin avec du boudin blanc .?
A priori deux parfums : truffė et girolles/MonbazillacJe vais voir ce que j’ai en rhône blanc…[/quote]
Salut Michel,
moi, je partirais sur un Bourgogne blanc déjà un peu évolué d’un millésime chaud style 2003, voire 2009.
2009: Pernand, Auxey ou Saint Romain par exemple (2005 ça peut le faire aussi)
2003: plutôt un Beaune 1er cruBon repas[/quote]
Un bourgogne blanc évolué est un bourgogne oxydé non ?[/quote]
C’est ça! Le tout est de savoir jusqu’à quel point d’équilibre cette (ce début d’) oxydation peut plaire! 😉
On peut ne plus avoir sa vivacité de jeunesse, et acquérir d’autres qualités, comme un peu plus de rondeur et de douceur, j’espère :miam:
Et ne ne pas être totalement périmé, non???
Mais alors? On m’aurait menti? J’aime aussi les Bourgogne oxydés alors!!! ::glou::- 30 décembre 2019 à 5h14
- in reply to: le boudin blanc
[quote= »mgtusi » post=1090261]Quel vin avec du boudin blanc .?
A priori deux parfums : truffė et girolles/MonbazillacJe vais voir ce que j’ai en rhône blanc…[/quote]
Salut Michel,
moi, je partirais sur un Bourgogne blanc déjà un peu évolué d’un millésime chaud style 2003, voire 2009.
2009: Pernand, Auxey ou Saint Romain par exemple (2005 ça peut le faire aussi)
2003: plutôt un Beaune 1er cruBon repas
- 30 décembre 2019 à 4h23
- in reply to: CVNE Compañía Vinícola del Norte de España, Rioja
CR: CVNE Compañía Vinícola del Norte de España – Rioja – Imperial Reserva 2001
Bouteille ouverte une heure avant le service.
Bue sur du chevreuil et de la biche. Excellent accord.De légers signes d’évolution sur les bord au niveau de la robe, qui reste sombre.
Au nez, c’est fruits noirs (mûres, cassis) et épices. Très classique. Expressif sans être trop lourd.
En bouche, le vin est ample, velouté sans être massif. Et d’une belle longueur, avec des arômes d’épices nobles. C’est équilibré et très bon.
Au moins aussi bien goûté qu’en février 2018 (voir posts précédents), ce vin était encore très bon à J+2. Peut se garder encore deux-trois ans sans problème à mon avis.
- 24 décembre 2019 à 19h02
- in reply to: Château Montfollet, Blaye Côtes de Bordeaux
[quote= »Cristobal » post=891592]CR: Château Montfollet Le Valentin 2009
Ouvert au moment du repas, bouchon parfait
Robe: Violette, légèrement poupre sur le disque. Limpide
Nez: Pas très expressif, mais cela s’ouvre en fin de repas. Il aurait fallu l’ouvrir avant, c’est une certitude. En le bousculant un peu, cela sort plus. Fruits rouges noirs, un peu. Boisé sur l’épice, un peu plus.
Bouche: C’est effectivement aussi le côté boisé qui ressort, même si le ressenti de cassis existe. Son côté tannique, avec une astringence marquée en fin de bouche, masque la sensation de velouté que j’attends par le sympathique début de bouche. La longueur est correcte.Pas mal, mais potentiellement meilleur dans quelques années selon moi. A attendre deux ou trois ans minimum, histoire de parier sur une fonte des tannins et le retour du fruit. A suivre…[/quote]
CR: Château Montfollet Le Valentin – Blaye-Côtes de Bordeaux – 2009
Un peu plus de quatre ans après, l’évolution est bien à mon goût.
Si la robe a très peu évolué, le nez, lui, s’est amplifié. Avec un joli équilibre fruits noirs-boisé (vanille)
En bouche, il est devenu rond et assez velouté. Les tannins sont intégrés. La longueur est très correcte. Cela reste costaud mais c’était TB sur du jamon iberico.- 30 septembre 2019 à 4h25
- in reply to: Le millésime 2019 à Bordeaux
[quote= »GAET » post=1079327]M’enfin… On m’aurait enduit en erreur ![/quote]
de goudron et de plumes peut-être… :whistle: , de miel, pourquoi pas 😉 Mais en erreur? Non, désolé, j’vois pas… %tchin
- 28 septembre 2019 à 21h13
- in reply to: Domaine Laroche, Chablis
Salut Christobal,
j’avais acheté 12 bouteilles à 13€/bt sur le site Wineandco, il y a une dizaine d’années… Donc à 13€ ce Beauroys est à mon sens un excellent rapport Q/P.Je n’en ai plus acheté depuis. Mais les tarifs vus sur le net aujourd’hui me semblent être franchement au-dessus, voire prohibitifs.
Je ne connais pas le tarifs domaine- 28 septembre 2019 à 19h21
- in reply to: Bodegas Roda
CR: Rioja Roda I Reserva 2001
Bouchon qui se désagrège et s’émiette complétement. J’ai dû tamisé le vin quatre fois: le carafer une première fois, avant de le remettre en bouteille, de le carafer à nouveau pour le repas (une heure après l’ouverture), et de le remettre pour le garder et le boire à J+1 et J+2.
Bref, ça part bien mal…Robe: Elle est sombre, sans signe d’évolution particulier.
Nez: Après le carafage, le côté épicé prend le pas sur le fruit (baies noires).
Bouche: Attaque souple, suave. Tannins fondus complétement. Cela reste suave sur toute la longueur, qui est moyenne+. C’est monotone et manque un peu de peps à mon goût. Au niveau des arômes, le fruit existe mais c’est diffus…
Au final, c’est plutôt bon. Ce qui n’était pas gagné à la vue du bouchon. Mais ce 2001 manque de tout (longueur, largeur, puissance, subtilité) pour me plaire vraiment. Et, vue le pedrigree et le prix (30€ à l’époque), c’est décevant.
Il me reste deux bouteilles de 2001 en cave. A suivre donc…
