La Passion Du Vin

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- 19 juin 2013 à 23h00
- in reply to: Domaine François Lamarche, Vosne Romanée
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coq84
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https://www.bienpublic.com/cote-d-or/2013/06/19/coince-sous-son-tracteur
- 5 mai 2012 à 0h28
- in reply to: Recherche vin jaune 86
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coq84
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J’ai un Overnoy si tu veux?
- 12 avril 2012 à 23h13
- in reply to: bandols + de 10 ans
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coq84
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Bonjour,
Peut-être chez ce caviste: https://www.bacchus-ariane.com/cave.html
Il me semble qu’il réserve quelques Bandol… A voir!
A+
- 25 mars 2012 à 19h58
- in reply to: Domaine Pignier
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coq84
Participant

Bonjour,
J’ai eu l’occasion de déguster cette cuvée l’année dernière, pareil pour moi le vin était pétillant et sentait la pomme blette. Je crois qu’il s’agit d’un vin nature non maîtrisé… dommage! Je pense que le vin à refermenté en bouteille.
A+
- 7 mars 2012 à 1h11
- in reply to: Des formations dans le monde du vin (oenologie, caviste etc…)
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coq84
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Le CFPPA de Beaune et le CFA d’Orange proposent un BTSA Viti-Oeno en alternance!
- 2 mars 2012 à 0h44
- in reply to: Domaine Stéphane Tissot, Arbois
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coq84
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Merci…
David
- 1 mars 2012 à 21h47
- in reply to: Domaine Stéphane Tissot, Arbois
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coq84
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Bonjour,
Est-ce que quelqu’un à dégusté la cuvée w? vin jaune de 2004 je crois…
A+
- 24 février 2012 à 21h59
- in reply to: Domaine Patrick Hudelot
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coq84
Participant

fin??? n’est-ce pas la caractéristique d’un bon Pinot?

Marc C écrivait:
——————————————————-
> J’ai goûté cette cuvée cet été et j’avais
> également trouvé que c’était très « fin » pour un
> millésime comme 2009. Je n’avais pas non plus
> accroché.
>
> Marc
- 20 février 2012 à 1h49
- in reply to: LPV TOMASI, le péril jeune et les pôpi’s chardonnay de Bourgogne en confrontation avec quelques vins du Jura
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coq84
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Prénom: David
Age: 35 ans
Ville: Orange
Profession: Métrologue
- 16 février 2012 à 21h09
- in reply to: LPV TOMASI, le péril jeune et les pôpi’s chardonnay de Bourgogne en confrontation avec quelques vins du Jura
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coq84
Participant

Bonjour
Comment Ganevat « gère » l’élevage de ses vins? Fûts neufs… Merci
Bonne journée
- 16 février 2012 à 20h56
- in reply to: persan
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coq84
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Je confirme Berlioz sort un excellent Persan…

jcm écrivait:
——————————————————-
> Bonjour,
>
> effectivement le domaine de Méjane a un peu de
> persan, qu’il vinifie seul ou en assemblage. Le
> persan des frères Saint-Germain est très bon
> également, comme celui des frères Giachino à
> Chapareillan.
> J’aime aussi beaucoup celui des frères de Michel
> Grisard, Jean-Pierre et Philippe à Fréterive.
> Comme ils sont pépiniéristes, ils sont
> pratiquement à l’origine de toutes les plantations
> ces 5 ou 10 dernières années. Je pense, sauf
> erreur à l’insu de mon plein gré, qu’ils ont la
> plus vieille vigne de persan actuellement en
> production. Je crois qu’Adrien Berlioz a également
> un fort joli persan, mais celui-là je ne l’ai pas
> encore goûté. C’est une erreur que je compte
> réparer dès que possible.
>
> JCM
- 16 février 2012 à 20h52
- in reply to: LPV TOMASI, le péril jeune et les pôpi’s chardonnay de Bourgogne en confrontation avec quelques vins du Jura
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coq84
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Peut-être est-ce une question de rendement aussi?
- 15 février 2012 à 21h16
- in reply to: LPV TOMASI, le péril jeune et les pôpi’s chardonnay de Bourgogne en confrontation avec quelques vins du Jura
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coq84
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Pourquoi comparer des 2008 et des 2009? 2008 à une trame acide bien supérieure à 2009 qui lui est un millésime plus riche peut-être plus gourmand! Je ne comprend pas le sens de cette dégustation comparative?
- 11 février 2012 à 16h03
- in reply to: Millésime 2011 en Bourgogne
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coq84
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les pH de 2009 ne sont pas ceux de 2011… la vendange était saine il ne fallait pas attendre le degré, la maturité phénolique était atteinte autour de 11%vol probable. Ceux qui ont attendus ont fait de la surmaturité et ont atteints péniblement les 12… Les marchands de sucres étaient heureux pour ce millésime!!!!!
- 5 février 2012 à 22h13
- in reply to: Vins à base de mourvèdre
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coq84
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Bonjour,
Domaine Castell-Reynoard à La Cadière d’Azur. Entre 13 et 15 euros le Bandol
Mas d’Alezon à Faugères
- 2 février 2012 à 21h18
- in reply to: Domaine Lafran-Veyrolles, Bandol
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coq84
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CR: Domaine Lafran-Veyrolles, Bandol, Cuvée Spéciale, 2003

Robe jeune, grenat, assez soutenue, limpide.
Nez sur les fruits noirs, les épices, petite pointe de réduction qui disparaît dans le verre encore frais malgré le millésime
La bouche présente beaucoup de sève, une jolie structure bien que la finale est sur l’amertume?

Joli vin à boire ou à attendre deux ans
- 2 février 2012 à 21h13
- in reply to: Domaine Lafran-Veyrolles, Bandol
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coq84
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Julien Castell peut-être? 25 ans, maigre…
- 2 février 2012 à 21h10
- in reply to: Maison Overnoy-Houillon, Pupillin
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coq84
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Merci pour votre réponse. Le vin est trouble sans doute non filtré je suppose, j’ai hâte de l’ouvrir!
Si quelqu’un veut la partager avec moi hésitez pas…
- 2 février 2012 à 2h27
- in reply to: Les bourgognes rouges 2004 sont ils m… ?
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coq84
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Les vins de chez Engel en 2004 sont somptueux
- 2 février 2012 à 2h14
- in reply to: Maison Overnoy-Houillon, Pupillin
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coq84
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Bonjour,
On ma offert un jaune 86 quelqu’un aurait il des infos sur ce vin merci

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