Julien Delrieu

40 ans, un bilan, un mythe… et les copains !

CR: Domaine P. Foreau Vouvray « Goutte d’or » 1990 :

Coach
 Robe très très foncée, caramel prononcé. Au nez, c’est superbe. Beaucoup d’arômes de fruits confits, d’épices, de caramel. En bouche, on retrouve ces arômes évolués, d’épices, de safran, de fruits confits. L’ensemble est complexe, riche mais contrebalancé par une acidité énorme qui gomme complétement toute richesse et qui rends l’ensemble hyper digeste. La longueur est phénoménale, complexe. C’est un éventail d’arômes et de saveurs soutenus par cette acidité qui titille les papilles.  On a eu la chance de la boire à quelques reprises mais je pense que c’est la plus belle bouteille dégustée depuis la première chez Jull.Pour moi le plus grand Liquoreux du monde tant la buvabilité et la complexité se font face. Grand vin !  

Nicolas : Robe très foncée laissant craindre un vin fatigué… Equilibre parfait avec une acidité qui masque les sucres pourtant bien présents, grosse matière mais qui ne gâche en rien la digestibilité du vin. Aromatique sur le raisin de Corinthe, les fruits jaunes confits et les épices, également des notes de fruits rouges, de caramel, une énorme acidité qui n’en finit pas d’étirer le vin. Superbe et ça glisse tout seul, même au terme d’une telle série. Pour moi un des plus beaux liquoreux qu’il m’ait été donné de goûter.

Dimitri : Moi qui pensait à ce stade ne plus rien pouvoir apprécier, je déguste non seulement la plus belle tarte aux pommes de ma vie, accompagnée du plus grand moelleux de ma vie également. Avec un tel accord tout redevient digeste, c’est juste incrachable avec un équilibre tellement parfait ! Je n’ai simplement jamais bu un meilleur liquoreux que celui-ci (depuis la 1ere GO 90 dégustée chez Jull en 2013). 

40 ans, un bilan, un mythe… et les copains !

CR: J.L. Chave Hermitage 2004 :

(Bouteille ouverte et carafée 7h)

Coach
Robe un peu tuilée et brillante. Le nez est superbe sur les fruits rouges, la ronce, la tapenade, la réglisse. La bouche est elle aussi superbe, moelleuse, aux tannins complètements fondus. Des arômes de fruits rouges, de de menthol, d’olive et de viande avec une touche fumée s’accordent en équilibre avec une pointe d’acidité c‘est complexe et complet, avec une classe folle également. Grande longueur complexe sur la finesse et la fraicheur. Tout est en place et rien ne dépasse. Grand vin

Nicolas : Belle robe évoluée. Nez ouvert et séducteur, sur la réglisse, le menthol, la confiture de fraise, l’olive noire et l’encens. L’attaque en bouche est équilibrée et classe, avec l’aromatique du nez complétée par de belles notes viandées et épicées, soutenues par un boisé parfaitement intégré. C’est fin et frais et à la fois très gourmand. Bouteille je pense parfaitement préparée par Julien et qui s’est pour moi très bien goûtée. Longueur honorable. Très beau.

Dimitri : et bah voilà, plus beaucoup de notes à partir de celle-ci car mon palais commence à saturer. J’ai juste noté : nez chaleureux, sudiste mais élégant. Bouche très équilibré. Très bien.

40 ans, un bilan, un mythe… et les copains !

CR:  Domaine C. Dugat, Griotte Chambertin 2009 :

(Bouteille ouverte et carafée 5h) 

 Bouchonnée GGGRRR … Je n’ai pas fait attention quand je l’ai ouverte. Je l’ai gouté mais elle me paraissait bien. Dans la précipitation avec la préparation de la cuisine, des autres vins etc… je ne suis pas revenu dessus.Après elle n’était pas imbuvable mais c’est dommage car le touché de bouche est délicat, la matière était plein de promesses avec une grande densité. La fausse note de la soirée. 

 40 ans, un bilan, un mythe… et les copains !

CR: Clos Rougeard, Saumur- Champigny « Le Bourg » 2010 :

(Bouteille ouverte 9h avant et carafée 5h)

Coach
 Robe rouge brillant. Nez sur les fruits rouges, la cerise burlat, la cassis, le poivron rouge. En bouche le vin apparait soyeux sur des arômes de fruits rouges mais un peu en retrait et engoncée. La matière est imposante mais ne s’exprime pas pleinement. Il y a tout pour faire une grande bouteille mais, même s’il est déjà plaisant, il ne se livre pas et est encore trop jeune. Mais assurément une grande bouteille pour dans quelques années. 

Nicolas : Robe rouge rubis sans aucune trace d’évolution. Nez dominé par la cerise, avec pour moi une légère pointe de volatile. Bouche présentant une belle texture soyeuse, aromatiquement dominée par les fruits rouges (cerise très présente), complété par un fond floral en retrait et du poivron rouge et mûr. Belle fraîcheur en finale mais pour moi, il est urgent d’attendre.

Dimitri : Nez ouf, pâte de fruit au cassis avec un peu de betterave. Vraiment magnifique. Bouche encore compact, sur le fruit. Très belle longueur mais l’ensemble ne se livrera pas complètement. Gros potentiel pour ce vin qui devrait être une très grosse cartouche un jour. Excellent et combien dans 15-20 ans !

40 ans, un bilan, un mythe… et les copains !

CR: Domaine A.C. Leflaive Bâtard-Montrachet 2008 :

(Bouteille ouverte 7h avant puis carafée 4h) 

Coach
Robe or pâle brillante et scintillante. Le nez est superbe, intense et d’une classe folle sur les arômes briochés, mêlés au caramel (beurre salé J) et aux agrumes laissant présager un grand vin. La bouche est magnifique. C’est riche, large, huileuse, sur de beaux arômes complexes d’herbes fraîchement coupées, d’agrumes, de pralin, beurrés et pâtissiers…l’ensemble est contrebalancé par une acidité de dingue qui vient porter haut et soutenir tous ces arômes projetant la bouche sur une finale kilométrique d’une grande classe et précision. Puissance, longueur, subtilité. Quel grand vin avec une vibration particulière qui fait vibrer les papilles. Sans aucun doute l’un des meilleurs blancs que j’ai bus à ce jour. Très grand vin ! (Sans avoir lever la chaussette, Jean Philippe vient me voir en me disant qu’il a déjà bu des Montrachet et des Batards mais jamais de vins avec une énergie et une émotion comme celui-ci. Il penche pour un Montrachet ou un Batard très bien né sur 2002. Pas mal visé) 

Nicolas : Robe brillante et soutenue. Nez très classe, complexe, évoluant entre l’orange confite, le caramel au lait et les herbes coupées. Grande bouche huileuse, grasse et structurée et en même temps parfaitement tendue par une acidité terrible. On retrouve le côté herbacé, chèvrefeuille, agrumes confits également. Quelle puissance ! Magnifique d’harmonie ! Le blanc de la soirée pour moi.

Dimitri : Nez très riche, très ouvert avec un beau beurré bien bourguignon. La bouche est riche, puissante et tendue, notes d’agrumes. Un volume de dingue dans ce vin et une longueur aussi étonnante. Je prends une grosse claque (encore une fois sur ce domaine). Perso, c’est peut-être le plus grand blanc que j’ai dégusté. Wahou, la claque !

40 ans, un bilan, un mythe… et les copains !

CR:  Domaine A. Ente Meursault « Clos des Ambres » 2012 : 

(Bouteille ouverte 7h avant et carafée 4h )

Coach
Robe or pale comme le précédent. Nez légèrement réduit mais intense sur le sésame, le citrus, l’aubépine, les fruits blancs qui laisse présager un grand vin. La bouche est superbe… c’est droit, puissant, légèrement gras sur des arômes de sésame, d’agrumes, de pralin et de zest de citron. C’est tout en équilibre et tension et déroule une finale salivante et complexe sur les agrumes ‘ensemble présente un peu plus de matière et de largeur que le Chevalière ce qui lui amène du confort et de l’équilibre. Grand vin !  

Nicolas : Robe proche de celle du Coche, un rien plus claire. Nez là-aussi sur la réduction, mais plus ciselée, comme support d’autres arômes, citron, sésame, verveine, menthe fraîche, poivre blanc… remarquable. Bouche à l’avenant, avec beaucoup d’élégance et de finesse, quelques notes lactées en milieu de bouche mais se terminant par une grosse finale salivante sur le citron vert. Grand vin.

Dimitri : Nez réduit également avec des notes de sésames grillés assez chouette. Pour ma part je n’accroche pas trop sur ce style de vin car hormis le sésame, je ne trouve rien d’autres coté arômes. L’équilibre est bien là cependant. Bien
 

40 ans, un bilan, un mythe… et les copains !

 CR: Stéphane Bernaudeau, Vin de France « les Nourrissons » 2014 :

 (Carafé 3h)

Coach
Robe couleur or. Nez complexe sur les fruits jaunes, le coing, le litchi, l’ananas et les agrumes. La bouche est riche, avec une matière énorme, contrebalancé par une acidité au cordeau qui s’intègre totalement et qui affine l’ensemble et le porte avec densité mais légèreté. C’est complexe, sur les fruits jaunes (Poire/litchi) et un coté minérale. L’ensemble, un modèle d’équilibre qui frôle la perfection, tapisse le palais et déroule une finale d’une grande persistance et précision. Splendide et grand vin ! (À noter qu’il faut qu’il soit à bonne température car au réchauffement des SR apparaissent et l’ensemble devient un peu plus lourd)

Nicolas : Robe assez soutenue. Nez très expressif sur la poire et le coing. Bouche bien ouverte, également sur la poire et le coing, mais très mûrs, voire confits, et qui laisseraient à penser que quelques sucres résiduels traîneraient. On y retrouve également quelques amers. Mais ce qui marque, davantage que l’aromatique, c’est la densité et l’énergie de ce vin, profond et précis, à la longueur assez phénoménale. Très belle bouteille, que seule cette sensation de SR m’empêche de qualifier de « grande ».

Dimitri : Nez très changeant, ananas, coing. Bouche riche avec une bonne acidité et des amers également. Equilibre superbe et digestibilité maximum. Excellent.

 40 ans, un bilan, un mythe… et les copains !

CR: Champagne Krug vintage 2004 :  

 (Carafé 3h)

Coach
Surnommé « Fraicheur lumineuse » par la maison Krug. La robe un peu plus doré que le précédent. Le nez se rapproche un peu du Jacquesson avec des arômes d’agrumes/ citrus, quelques épices et arômes grillés. La bouche présente de la fraicheur, une matière plus sapide et plus tendue mais un peu moins dense que le jacquesson. On est plus dans l’élégance que la force pure. De beaux arômes de fruits à coques, de notes pâtissières, d’agrumes sont soutenus par une acidité qui associe aussi quelques notes végétales. Belle finale élancée sur de fins amers. Très bien.

Nicolas : Robe jaune pâle, bulle très fine. Nez énergique, dominé par le citron jaune et des notes crayeuses. En bouche le vin est dominé par l’acidité qui fait ressortir un côté végétal comme si on était en légère sous-maturité. C’est tendu, avec un beau fruit, finale acidulée contrebalancée par de beaux amers.

Dimitri : le nez est très semblable au Jacquesson mais la bouche a beaucoup plus de volume et d’acidité que le précédent (ça pousse fort !!). Sensation d’extraits secs mais aussi quelques notes végétales moins élégantes que sur Jacquesson. Très bien également.

40 ans, un bilan, un mythe… et les copains !

CR: Champagne Selosse « Ambonnay le bout du clos » dégorgement 20/01/2016 

Coach
(Ouvert 7h avant service et carafé 3h avant)Pour commencer et comme j’étais encore un peu dans le stress de la préparation, je me suis trompé de bouteille. Normalement c’est le Jacquesson qui aurait dû débuter la série et ce Selosse était programmé en dernier des bulles. Mais ce n’est pas très grave. Robe d’une couleur rosée/orangée. Le nez est superbe sur des arômes d’agrumes, de noisette, de fruits rouges. L’attaque en bouche se fait finement pour prendre de l’ampleur en milieu de bouche et dérouler une matière ample et complexe. D’une précision redoutable, la bulle est fine, de légères notes oxydatives accompagnent des arômes de fruits rouges, d’agrumes (kumquat : pamplemousse) et de noix/noisette. L’ensemble est d’un équilibre au cordeau avec une grande densité mais une grande finesse et une fraicheur qu’apportent ces aromes d’agrumes. Les quelques années en cave ont dû patiner la matière et lui donner de la complexité et participer à cet équilibre parfait. La finale, complexe, déroule une matière superlative et éclatante de longues minutes. C’est vraiment un très grand vin qui allie puissance, finesse et complexité.

Nicolas : Robe orangée soutenue, brillante. Bulle fine et assez peu présente. Nez expressif sur les amers d’agrumes, la peau de pamplemousse, donnant une pointe presque « médicamenteuse ». Sensation de minéralité, et d’oxydatif ménagé. Attaque en bouche très impactante, aromatique sur les agrumes, comme le nez, mais aussi de petits fruits rouges. Belle vinosité, avec des notes crayeuses marquées en milieu de bouche. On distingue également des notes de noix qui ne dominent pas et qui au contraire sont parfaitement intégrées et contribuent à la complexité du vin. Finale tonique et élancée sur l’orange amère. Superbe !

Dimitri : Nez très avenant entre noix légère et agrumes. Bouche superbe d’équilibre, ça démarre fort ! Effet wahou dès le milieu de bouche qui monte crescendo côté volume, pour terminer sur une finale interminable. Sensation de plénitude dans ce vin. J’ai assez peu d’expérience avec Selosse mais c’est la 1ere fois que je prends une claque. Enorme.