Co.

C’est bien le problème de ces vins naturels. Je trouve qu’il est préférable de les boire à Température de cave car les changements de température les fragilisent et les font travailler. Du coup il faut souvent des conditions idéales pour les apprécier à leur juste valeur, c’est pas simple…
C.

Sans attendre de conseils j’ai donc ouvert cet CR: Amatéüs Bobi 2008, carafé 1h30 avant dégustation, c’est plus prudent avec les vins naturels…
Le nez ne dégageait absolument rien…le désert.
En bouche, c’est dur, par encore structuré, les premiers arômes de framboise disparaissent très vite derrière une raideur propres à certains jeunes vins « extrêmes », Co2? Trop de réduction? Je ne sais pas.
Je vais être sévère mais il y a là tous les défauts des jeunes vins dits « naturels » ou disons sans souffre qui, à vouloir être différents des normes et des vins ordinaires finissent par tous se ressembler. On est à l’opposé des vins « parkerisés » dans la conception mais on retrouve une nouvelle forme de standardisation. C’est pénible!
La bouteille elle seule est peut être en cause ou alors je ne sais pas apprécier ces vins ce qui est vraissemblable.
Bref pour ne pas rester sur une déception, j’ai ouvert mon dernier Mas Daumas Gassac 1999, et là j’ y ai trouvé mon compte, une très belle bouteille.
C.

PS: Regouté le soir, trop d’acidité, la volatile avait pris le dessus. Il a malheureusement fini dans le vinaigrier…

Je viens de passer au domaine aujourd’hui pour faire la connaissance de ce jeune vigneron amboisien, sympathique et exigeant dans son travail.
Il avait peut de temps à nous consacrer et quasi plus de vin à nous faire gouter: sa production s’écoule à grande vitesse!
Juste CR: Grange Tiphaine Bel air 2010: c’est simple, fruité, tendu et vif avec une belle acidité. A boire sur sa jeunesse sûrement mais extrêmement plaisant. Une très belle expression du chenin sur ce terroir. N’ai pas senti le CO2…mais la bouteille était ouverte avant notre arrivée.
Je connaissais quelques rouges en 2009, ce blanc est un très bon vin, soigné et élégant.
C.

Nous n’avons pas la même idée « la place du vin ». C’est certes du vin dans ce qu’il y a de plus pragmatique mais aussi un objet culturel qui peut donc sujet à une expérience subjective. On peut donc l’aborder de manière objective (terroir, cépages vinification et éventuellement archétypes de dégustation), mais c’est dans son évocation, ou dans l’évocation de l’expérience subjective que l’on fait qu’il y a matière à réflexion et donc à discussion. Rien à voir avec un shoot d’héro, qui est certes une expérience mais difficilement élevable au rang d’objet culturel. Le Clos Rougeard est un Saumur Champigny, c’est même écrit dessus, pas d’erreur sémantique possible. Mais son pouvoir d’évocation appelle autre chose comme je le disais plus haut, comme quand Miles Davis et Ornette Coleman dans les années 50 faisaient certes du jazz, mais baptisaient leur oeuvres « Something Else! ». Ils faisaient juste appel au pouvoir d’évocation de leur musique à ce moment là par rapport au jazz de l’époque en général. Il y a bien deux degrés de lecture, « jazz » certes mais aussi « Something else », c’est écrit dessus. N’est ce pas là que l ‘analyse devient intéressante? Penser le vin comme objet culturel dans toute sa diversité?

Clos Rougeard, « le clos » 2006:
Une première pour moi concernant ce domaine. c’est toujours difficile d’ouvrir ce genre de vin car ils sont rarement à la hauteur des mythes que l’on en fait. Carafé deux heures avant dégustation. Un nez presque « lacté » mais dégageant des arômes de fruits rouges très nets assez rapidement. En bouche c’est d’abord un peu dur (sûrement trop jeune) puis il développe des arômes fins et complexes avec une sacrée longueur en bouche. On pense d’abord à un bon bordeaux à l’ancienne, pas trop chargé et pas trop boisé, puis finalement les fruits rouges prennent le dessus et le vin dégage toute sa personnalité et sa singularité à travers une très belle complexité. C’est très bon! mais on est très loin de l’ idée que je me fais du Saumur Champigny, c’est autre chose…
A renouveller….
Pour ce qui est du brochet au beurre blanc que je pratique quand je pêche quelques brochets en Loire, vous pouvez essayer Anne Claude Leflaive ou plus modeste Le Rully St Jacques de A. deVillaine, voire même le Bouzeron. Sinon en Local, le Clos du Frère Etienne du Chateau du Breuil…mais pensez que c’est la saison des Aloses farcies à L’oseille, et là, un Brézé du Clos Rougeard, ça doit le faire mais ce n’est qu’une supposition…
Bien à Vous.
C.

Effectivement, c’est jeune pour boire ce type de vin.
Toutefois le côté boisé apparent au nez à l’ouverture a disparu après un carafage de 3 heures. Ce qui a donné dans le verre un vin puissant et très équilibré.
Mais il sera certainement encore très bon dans 10 ans.

Bonjour,
Je suis abonné au domaine des Rochelles depuis 2003 et j’estime que JY. Lebreton est l’un des meilleurs viticulteurs d’Anjou rouge dans son genre. La cuvée Croix de mission est souvent très bonne et bien faite même sur les années difficiles. Certains estiment que ce sont des vins qui sonnent faux pour de l’anjou. En effet, sur cette cuvée on est à 90% de cabernet sauvignon, le vin est élevé en cuve avec micro oxygénation. On est loin de la tradition du vieil anjou en cabernet franc élévé en vieux fûts.
Malgré tout les vins rouges sont de très bonne facture dans le style concentrés et plutot « modernes » autant sur cette cuvée en C.S. que sur la cuvée en cabernet franc. Je connais moins bien la cuvée « Les millerits » et je n’en ai pas un souvenir formidable.
J’ai en cave des « croix de mission » 05, 06,07, 08, 09 et ils sont tous très bons (moins bien sur 2008). C’est peut être une des limites de ce domaine: ce sont des vins techniques et il y a rarement de grosses surprise, en bien comme en mal.
Cordialement.
C.

CR: L’Anglore « Sels D’argent 2009 », Grenache blanc:
Un nez peu expressif qui tend vers le floral, peut être dû à un manque d’aération.
En bouche, vin tendu net qui dégage au fur et une palette arômatique d’une très grande richesse avec une très bonne longueur en bouche.
Un très bon blanc!

L’Anglore, « Vin de france 2010 » Rouge, Grenache en macération carbonique:
Vin que j’aime à qualifier de rigolo. On boit du bonbon (fraise/framboise). Ce cépage supporte très bien ce type de macération. c’est très frais et bon à boire tout de suite, à carafer pour éviter l’excès de C02.

Bravo à E.Pfifferling pour savoir faire des vins dignes et originaux au milieu des hectolitres de rosé insipide de Tavel.

C.

J’ai bien une cuvée Béthanie 2006 de la fruitière vinicole d’Arbois, je ne sais pas si ça a un rapport…
En tout cas c’est meilleur même si cela manque d’acidité et si ce n’est pas formidablement équilibré au moins c’est tout à fait buvable….

CR: L’Amarybelle 2007
mis en carafe près de trois heures avant la dégustation (Vin jeune sur grande année, faut le laisser évoluer…)
Superbe, bien équilibré, tannins déja bien fondus, notes empyreumatiques de la syrah juste comme il faut. Fruité et puissant, c’est très bon!
Avec Gaillard cela reste un de mes favoris sur le Rhône nord.